A zsír ugyanúgy, mint a csontvelő (

A zsírszövet soha nem szűnik meg meglepetéssel. Messze nem egyszerű zsírtartály, hanem olyan sejteket tartalmaz, amelyek alapvető szerepet játszanak az immunrendszer reakcióiban, különösen a gyulladásra vagy az allergiás folyamatokra reagálva. Nevük: hízósejtek, amelyek a test minden szervében megtalálhatók.
Addig a tudományos közösség úgy vélte, hogy ezek mind kizárólag a csontvelőben található prekurzorokból származnak. Meggyőződését, amelyet egy Toulouse-i csapat, az UMR 5241 CNRS/Université Paul-Sabatier, Louis Casteilla rendezésében, S. Valitutti professzor (Inserm U563, Toulouse) csapatával együttműködve nemrégiben megerősített. Az utóbbiak valójában csak egereken végzett munkájukból mutatták ki, hogy ezek a sejtek magában a zsírtömegben is termelődtek. Az érdeklődés? Ez utóbbi tehát bőséges hízósejtforrás, amely könnyebben hozzáférhető, mint a medulláris sejtek. Végül új terápiás lehetőségek nyílnak az immunbetegségek előtt: elhízás, cukorbetegség, érelmeszesedés, osteoarthritis ... Nem is beszélve az allergiáról.
Az Agrobiosciences misszió magyarázatai.