ABC fürjtojás-teszt; Dietaderotatie
Egy új étel tesztelése örömteli pillanat az egész család számára, amikor az ételt sikeresen bevezetik az étlapba. Különösen akkor, ha a gyermek étrendje rossz, és egy olyan étel, mint a tojás, jó zsírokat és fehérjéket hozhat számára. A képen a libatojást ütköztető gyerekek 2018 húsvét után. Kesztyűvel védik Ileanát a libatojás fehérjét érő lehetséges allergiák ellen.
A kockázat abban áll, hogy leminősítik az allergiát, olyan allergiát, amely néha veszélyeztetheti a gyermek életét, ezért mindent orvos irányításával végeznek. A sikertelen teszt kiegészíti a család csalódását és az új ételek kipróbálására való szorongást.
A szülőknek meg kell próbálniuk leküzdeni a szorongást úgy, hogy beszélnek orvosukkal és tájékoztatják magukat, mert néha az étel bevezetésének elhalasztása a gyermek étrendjének hiányát jelentheti, és a gyerekeknek enniük kell… a növekedéshez.
A vizsgálat során, ha otthon történik, a szülőknek rendelkezniük kell és tudniuk kell használni az elsősegély-készletet. Ne tesztelje az ételt éhgyomorra, és ne tesztelje este. Ne teszteljen a szabadban, és ne tesztelje, ha a gyermek fázik/beteg, mert ez növeli a reakció kockázatát.
Ezenkívül úgy döntök, hogy tesztelem őket, amikor a kórházba szabadabb a forgalom.
Az elmúlt hetekben teszteltem néhány új ételt és bevezettem őket az étrendembe.
Itt tartom a tesztelés legfontosabb szabályait:
1. Legyen megbízható elemzés ( a Synevo új specifikus IgE-jénél közel voltak az értékük a németországiéhez, és az állami kórházban vagy egy másik magánklinikán készített panelek téves értékekkel rendelkeztek) megnézni a gyermeket követő orvost, és közösen eldönteni, hogy milyen ételeket tesztelhetünk alacsonyabb allergia kockázat mellett.
Figyelembe vesszük: a specifikus IgE értéke, az étel allergiás jellege, korábbi reakciók, a menüben történő bevezetés szükségessége (pl. Ha legfelső allergén és a gyermek specifikus IgE-értéke nagyon magas, akkor egy másik ételre (vagy többre) kell összpontosítanunk. hasonló tápértékűek.
2. Nu ne grabim az ételek bevezetésével, de mindent nagyon jól megtervezünk.
3. Az ételt csak akkor teszteljük, amikor Ileana tökéletesen egészséges, és nem akkor, ha megfázik, és a teste már küzd a gyógyulásért
4. Az allergia legkisebb jele esetén abbahagyjuk, és attól függően, hogy a reakció milyen súlyos volt, az évek során vagy rövidebb idő után folytatjuk, az orvossal is beszélve.
5. Olyan ételeket választunk, amelyeket úgy készítünk elő, hogy tudjuk, mit tartalmaznak. Például, ha tesztelni akarom a tojást, akkor nem veszek kereskedelmi forgalomban gyártott, tojással készített kekszet, mert a reakció egy másik komponensre vezethető vissza. Új kekszet csak címkézett termékek felhasználásával készítünk. Túlzásnak tűnhet, de mivel Ileanának 2 reakciója van E-re, hidd el, hogy ezt fontos megtenni.
Ha mandulát tesztelek, akkor nem veszek meg vásárolt mandulatejet, házilag készítjük vásárolt, mosott mandulával stb.
Minden szülő kiválasztja a tesztelés módját. Úgy érzem, hogy uralom alatt áll a helyzet, mert van tapasztalatom a Spezialklinik Neukirchen 3 kórházi kezeléséről és az ott tanult dolgok nagyon hasznosak.
Valakinek másnak az orvosi rendelőben kell lennie a vizsgálat elvégzése során.
Megosztom veletek, mit tanultam a táplálkozási szakembertől, aki a Spezialkilink Neukirchennél gondozta Ilena étrendjét, valamint a többi orvostól és orvostól, akik akkor segítettek nekem, de azután is, hogy már nem voltam betegük.
Ott letették az alapokat, aztán minden nap olvastam és tanultam Ileanával.
Köszönet mindenért!
Halogattam volna a cikk megírását, de egy anya megjegyzése, aki nyers mandulát adott a teszthez, megértette velem, hogy még mindig nagy jelentőségűek a betegek tájékoztatása az új élelmiszer bevezetésének tesztelési lépéseiről.
Először is, ha jól tudom, az országban nagyon súlyos allergiás esetek esetén a vizsgálat elvégezhető a kórházban (magán) fekvő beteggel, kezében egy korpával, hogy sokk esetén reagálni tudjon.
Nem akartam, hogy Ilena a tojással való étkezéssel kapcsolatos első tapasztalataival együtt legyen vele a kórházban, kezében branulával, ezért teszteltem, amikor készen állok (amikor Ilena reakciói nagyon lecsökkentek), és amikor úgy éreztem, hogy meg tudom csinálni anélkül is Átadom neki a stresszt.
Fürj sárga teszt
Úgy döntöttünk, hogy a fürjtojással kezdjük, egyes források szerint kevésbé allergén, mint a csirke.
A fehér allergiásabb, mint a sárgája, ezért a sárgájával kezdtem. A sárgája azonban fontos aminosavakat tartalmaz, tojásfehérje nélkül is jól lehet élni, ezért a következő időszakban nem tervezem.
A képen: libatojás, kacsa/pulyka, csirke, bibilica, fürj
1. A lehető leghősebben feldolgozott ételt teszteljük (sütő)
2. Teszteljük a hőkezelt élelmiszereket (tűzhely)
3. Nyers étel (ezt nem ajánlom a legfelső allergénnek, soha nem akartam nyers tojást adni neki!)
Így folytattuk azt az említést, hogy a tesztnapok között 6 napos szünetek voltak, programunk szerint:
Minden egyes tojástesztnél követtük az alábbi lépéseket:
1. Főttem a fürjtojást vízben, megtisztítottam és a sárgáját választottam.
2. Megmostam a sárgáját, hogy eltávolítsam a tojásfehérje nyomait.
Amíg nem voltam biztos benne, hogy 4-5 sárgáját problémamentesen megeheti, addig nem mondtam Ilenának, hogy adtam neki egy tojást.
Túl nagy csalódásnak tűnt volna számára, ha megbukunk.
1. szakasz:
1. Betettem a sárgáját a sütőbe, majd összekevertem egy kis részét a hidratálónkban főzve, és az alkaromat tettem hozzá, Ilena reakciói arra, hogy az ételallergének is bőresek, ezért folytatom így.
2. Ugyanezt tettem a sárgája nagyobb részének felhasználásával.
3. Ezt a keveréket kentem az arcára, hogy lássam, vannak-e bőrreakciók.
2. szakasz
1. A főtt tojássárgáját a sütőbe tettem, először 1 tojássárgáját 1 tálca kekszbe.
2. Fokozatosan növeltem a sárgája mennyiségét úgy, hogy minden süti 1 sárgáját tartalmazzon.
3. Fokozatosan nőttem egyik napról a másikra, míg elértem 4 kekszet (4 sárgája a sütőben). A keksz cukormentes, szokásos ételünk.
Eleinte nagyon megtetszett neki az íze!
3. szakasz
1. Főtt sárgáját adtam neki, megdörzsöltem Vitagennel és feltettem a kekszet.
2. Fokozatosan növeltem a mennyiséget, amíg el nem értem 5 főtt sárgáját egy nap alatt.
Hogyan tovább:
1. Azt tervezzük, hogy ritkán adjuk a sárgáját az étrendbe, egyelőre 7 napig, olyan mennyiségben, amennyit csak akar.
2. Fokozatosan csökkentse az intervallumot, amíg 4 naponta egyszer felajánljuk.
Azt mondom, hogy fantasztikus előrelépés, és nem akarom elhamarkodni.
Úgy gondolom, hogy ezek a dolgok a Spezialklink Neukirchen Klinikának és a Transilvania Gyógyító Központ Klinikának köszönhetők, amelyek véleményem szerint hozzájárultak a gyógyulási folyamat felgyorsításához, hogy az Ileana élvezhesse ezeket a fontos ételeket a gyermek étrendjében.
Frissítés: 2018. okt
Ileana most egész fürjtojást eszik, libasárgáját és teszteljük a fürjsárgáját. A tojásfehérjét a Spezialklink Neukirchenben teszteltem 2018 áprilisában. Az Ige albus csirke 20 körüli, a csirke gabenus pedig 10 körüli volt, az utóbbi években több mint a fele csökkent.
Mivel Ilena csirkétojás-allergiája magas volt az IgE-tesztekben, és légzési reakciója volt a főtt tojásgőz belégzésével 1 év múlva, a Spezialklink Neukirchen orvosai, figyelembe véve a kórtörténetét, a következőket javasolták: strucctojás, fürj, liba, bibliai, kacsa.
Fagyassza le a sárgáját
A tojásokat felforralhatjuk, megtisztíthatjuk, a sárgáját pedig 6 hónapon belül le lehet fagyasztani.
Erre azért van szükség, mert a baromfi (liba, biblia, kacsa) egész évben tojik
A strucctojás kivételével a többiek is vannak az országból, és megfőztük és lefagyasztottuk őket (csak a sárgáját). Ahogyan adom neki 3-4 naponta a tojását, felváltva az egész fürjtojást a libasárgával. A biblica sárgáját teszteljük, felváltjuk a tesztet az ananászéval.
A képen a liba sárgája fagyasztásra kész. Ne felejtsd el megnevezni őket!