ABCD Nutrition - UTC

Ma a lakosság 1 és 11% -a követi a glutén bevitelét korlátozó étrendet (vagyis a búzából, rozsból, árpából és zabból származó fehérje nélkül, és a gluténmentes élelmiszerek piaca virágzik. Robbanás az elmúlt években. Bruno Pierre, aki 1987-ben diplomázott az UTC biotechnológiáján, és ezen a területen úttörő szerepet játszik Franciaországban, tapasztalataiból kiindulva recepteket ad nekünk.

ABCD Nutrition

2009-ben Bruno Pierre öt márkanéven (Les Recettes de Céliane, Moulin d’Amhara et Moulins, Biothentic és Viadélice) indította útjára az ABCD Nutrition csoportot, amely organikus és gluténmentes termékeket gyárt és értékesít. Ma az ABCD Nutrition a második helyen áll a gluténmentes szektorban Franciaországban. Pedig Bruno Pierre eleinte nem elképzelte magát üzleti vezetőként: "Fogalmam sem volt vállalkozóvá válásról, amikor otthagytam az UTC-t. Kreatív voltam, szerettem újítani, de nem feltétlenül egy vállalkozás létrehozásának folyamatában Valójában az első vállalkozásom létrehozása mindenekelőtt a lehetőségek kérdése volt, valamint a szabadság vágya ".

És mindenekelőtt bizonyos érzékkel a potenciális piac felderítéséhez: "Egy ipari csoportban dolgoztam a kenyérkészítéssel kapcsolatos kutatás-fejlesztés terén, mondja Bruno Pierre, és ismertem valakit, akit celiakia szenvedett, és aki Nagy-Britanniából érkezett, abszolút hírhedt konzerv kenyér És ekkor gondoltam, hogy ennek valóban van mit tennie Franciaországban, és 1990-ben megalapítottam az első vállalkozásomat, a Valpiforme-t. "