Áfonya Az áfonya 6 jótékony hatása

áfonya

A legtöbb más szuperételtől eltérően az áfonya szintén őshonos Németországban, és régóta szerves része a helyi étkezési szokásoknak. Azt azonban csak nagyon kevesen tudják, hogy a kis bogyó mennyire egészséges. Megmagyarázzuk Önnek a hatékony bogyót.

Az áfonya eredete

Az áfonya a hangafélék családjába tartozik

Az áfonya különösen népszerű nyáron, mert ekkor nőnek a kertekben otthon és a szabadban. Nagyon alkalmas snack-ként, gyakran süteményekben, lekvárokban vagy joghurtokban használják. A különösen meggyőző édes és gyümölcsös íze a kis bogyó. Az ebben az országban honos erdei áfonya elfogyasztása után előfordulhat, hogy a nyelv kék színű. Ez annak köszönhető, hogy intenzív növényi pigmentek vannak jelen az áfonyában.

Ez a legkényelmesebb Heather növény, ahol a bogyók nőnek, részben árnyékos helyeken lombhullató és tűlevelű erdőkben. Az áfonya nyár végén van. A körülbelül 50 centiméter magas cserje halvány rózsaszín virágaiból származnak, és átmérőjük elérheti az egy centimétert is. Bőrük sötétkék színű, míg a húsa meglehetősen világos.

Az áfonyát sok néven ismerik. Sokan a sötétkék bogyókat "Áfonya", mások inkább"Vad bogyó". Mindezek a kifejezések ugyanarra a gyümölcsre vonatkoznak. Míg az" áfonya "kifejezés a hangafélék családjának eredetéből származik, az" áfonya "kifejezés a gyümölcs megjelenésére utal. Mivel az áfonya túlnyomórészt erdőkben növekszik, más néven "Erdei bogyó" vagy "Erdei áfonya". A régiótól függően az egyik vagy a másik kifejezést használják. A közös kifejezés a "Áfonya".

Mitől olyan egészséges az áfonya?

Az áfonya tele van vitaminokkal és fitokémiai anyagokkal

Az áfonyának számos egészségügyi előnye lehet. Legismertebbek antioxidáns hatásukról. Sok más bogyóhoz hasonlóan sok növényi pigmentet tartalmaznak. Az áfonya különösen nagy mennyiségben tartalmaz növényi pigmentet Antocianin amely antioxidánsként hat a szervezetben.

Antioxidánsok szabad gyökök eltávolítói, amelyek képesek gátolni a káros oxigéngyököket a szervezetben. A szabad gyökök károsíthatják a testsejteket, és így elősegíthetik a súlyos betegségeket és a bőr idő előtti öregedését. A szabad gyökök például akkor képződnek, amikor túl sokáig töltődik a napon, vagy amikor dohányzik.

Az antocianinok egyike Polifenolok. Ezek sokféle ételben megtalálhatók. A lila-vörös színű ételek, például padlizsán, bogyók és vörösbor, különösen gazdag fenolokban. Megtalálható a leveles zöldségekben és a teljes kiőrlésű termékekben is. Kimutatták, hogy a magas fenol- és antocianintartalmú étrend bizonyos egészségügyi előnyökkel jár.

Az áfonya általában a legmagasabb antioxidáns tulajdonságú gyümölcsök közé tartozik. Ez a viszonylag magas tartalomnak is köszönhető C vitamin, ami a bogyóban fordul elő. A C-vitamin antioxidáns is. A fontos vitaminról itt tudhat meg többet. 100 gramm friss áfonya biztosítja a felnőtt férfi napi C-vitamin-szükségletének körülbelül 12 százalékát.

Ezen kívül az is Béta karotin nagy arányban tartalmazzák. A béta-karotin a szervezetben A-vitaminná alakul, ami többek között támogatja a szem működését. Az A-vitaminnal kapcsolatban további információkat talál itt.

  • Kalóriák 36 kcal
  • zsír 1 g
  • szénhidrátok 1 g
  • Ásványok
    • nátrium 1 mg
    • kálium 80 mg
    • Kalcium 10 mg
    • magnézium 2 mg
    • foszfát 15 mg
    • Vas 0,7 mg
    • cink- 0,1 mg
  • Vitaminok
    • Béta karotin 35 ug
    • E-vitamin 2,1 mg
    • B1-vitamin 0,02 mg
    • B2-vitamin 0,02 mg
    • B6-vitamin 0,06 mg
    • Folsav 10 ug
    • C vitamin 20 mg

      Az áfonya hatása

      Hogyan működik az áfonya

      A kiváló minőségű összetevők miatt az ízletes bogyók fogyasztása bizonyos egészséget elősegítő hatásokkal jár. A kis bogyókat bűnös lelkiismeret nélkül is meg lehet enni. A kockázatok és a mellékhatások szintén ismeretlenek.

      Gyulladáscsökkentő

      Az áfonya gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek oka a mellékelt Cserzőszerek. Ezek csökkenthetik a gyulladást és tömítő és összehúzó tulajdonságok kiállítás. Az áfonya ezért alkalmazható a szájüregi gyulladás kezelésére. Különösen ajánlott szárított áfonyából készült tea vagy hígított gyümölcslé. Az alkalmazás akkor működik a legjobban, ha gargarizálja a teát vagy a levet.

      A korai öregedés ellen

      Az áfonya magas antioxidáns hatásának köszönhetően véd a bőr öregedésétől. Különösen C- és E-vitamin fontos funkciói vannak a friss és feszes bőr fenntartásában. Ezért a két vitamint számos bőrápolási sorozatban is használják. De az öregedésgátló nem csak kívülről működik, a testet belül is fontos tápanyagokkal kell ellátni, hogy optimálisan működhessen és megvédje a sejteket.

      Az áfonya ezért tökéletes étel a ragyogó bőr számára. Sok fontos tápanyagot tartalmaznak, amelyek fontosak az egészséges bőr számára, és optimálisan támogathatják a test működését.

      Emésztési rendellenességek esetén

      Az áfonya hatékony az emésztési rendellenességek esetén

      Az áfonya bizonyítottan segít az emésztési rendellenességekben. Míg a friss áfonya enyhén hashajtó, a szárított áfonya segíthet a hasmenésben. Ennek fő oka a cserzőanyagok, amelyek koncentráltan képesek működni a szárított gyümölcsökben. Esetenként az áfonyakivonattal történő kezelésnek javítania kell a krónikus bélgyulladást is. Ezt egy kontrollálatlan kísérleti vizsgálat állapította meg, amely 13 tesztalanyot figyelt meg enyhe vagy közepesen súlyos krónikus bélgyulladásban 6 héten keresztül.

      Alacsony kalóriatartalmú

      Az áfonya alacsony kalóriatartalmú, így ideális táplálékként egyben alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend mint az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Kombinálhatók fehérjében gazdag ételekkel, például joghurttal és kvarkkal, jól passzolnak a turmixokhoz, és snackként is remekek. Tartalmazzák azt is Rost, amelyek biztosítják a hosszú jóllakottság érzetét és az egészséges bélflóra.

      Mivel sok fontos vitamint és fitokémiai anyagot tartalmaznak, gyors és egészséges fogyáshoz egyaránt alkalmasak. Bár alacsony a kalóriatartalmuk, nélkülözhetetlen tápanyagokat nyújthatnak a szervezet számára. A sikeres étrend magában foglalja a megfelelő folyadékbevitelt és olyan testmozgást is, mint a jóga és a pilates.

      A látás támogatására

      Az áfonya támogatja a látást

      Az áfonya megfelelő mennyiségű béta-karotint tartalmaz, amely A-vitaminná alakul a szervezetben. Az A-vitamin számos anyagcsere folyamatban vesz részt. Így működik a Vizuális pigmentek kialakulása Val vel. Ez biztosítja, hogy a szem meg tudja különböztetni a világos, a sötét és a különböző színeket. Tehát a vitamin különösen jó a jóra Éjszakai látás alapvető.

      Karcinogénellenes

      Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az áfonyában található antocianin elősegítheti a rák megelőzését. A növényi pigment antioxidáns hatása gátolhatja a szabad gyököket, amelyek sejtkárosító hatásúak, és így elősegíthetik a rák kialakulását. Mivel az áfonya különösen nagy arányban tartalmaz antocianinokat, azok antioxidáns hatás különösen magas. A kis bogyók rendszeres fogyasztása tehát hozzájárulhat a rák kockázatának csökkentéséhez.

      Alternatív megoldásként termesztett áfonya

      A termesztett áfonya megtalálható a helyi szupermarketekben, különösen a téli hónapokban. Abban az időben leginkább Dél-Amerikából importálták. Megjelenésében csak kissé különbözik a hazai áfonyától, de mégis tartalmaz kevésbé kiváló minőségű alapanyagok.

      A bogyó robusztus héjáról felismerhető, amely biztosítja, hogy túlélje a Németországba irányuló hosszú importutat. A bogyó pépe is különbözik a hazai áfonyától. Szinte fehér színű, mivel ezt a fajtát adó antocianinok elsősorban a bőrben találhatók.

      A termesztett áfonyát az Észak-amerikai növényfajok fajtái és nem az ebben az országban honos áfonyából származik. A bogyó hozzávalóiból is meg lehet állapítani. Mivel a színt adó antocianinok elsősorban a termesztett áfonya bőrében találhatók meg, sokkal kevesebb antioxidánst tartalmaznak, mint az ebben az országban honos erdei áfonyák. Az antioxidáns-tartalom azonban még mindig elég magas ahhoz, hogy stresszoldó és jótékony hatással legyen a szervezetre.

      Növényi áfonya

      Ebben az országban az áfonya könnyen elültethető a kertben, vagy vadonból szedhető. Mivel a hanga növény a nedves talajt kedveli, figyelni kell a talaj állapotára. Ennek kellene humuszban gazdag és mészmentes lenni. Keverhet egy kis komposzttalajt vagy homokot a talaj alá.

      A növényeket nem szabad túl mélyen a földbe helyezni, de a gömb felső végét kéregtakaróval kell letakarni. Röviddel az ültetés után és nyáron a növényt jól meg kell öntözni. Ez alkalmas Esővíz a legjobb, mivel kevesebb mészt tartalmaz. A növényt is célszerű rendszeresen megtermékenyíteni. Erre különösen alkalmas az áprilistól júniusig tartó időszak, amikor a növény kihajt és gyümölcskészletet képez. Műtrágyaként alkalmas Mulcs vagy komposzt például tűlevelű fából.

      Annak érdekében, hogy hosszú ideig jó termést tudjon hozni, rendszeresen le kell vágnia a cserjét. Ez különösen fontos az ültetést követő negyedik évtől. A legjobb évszak az ősz. Vágáskor el kell távolítani a régi hajtásokat, hogy csak olyan erős hajtások maradjanak, amelyek jól képesek túlélni a telet.

      Válasszon vagy vásároljon áfonyát

      Az önültetett áfonya különösen egészséges, ahogy van peszticidektől mentes vannak. Az erdőben vannak ehető ehető áfonyák is. Ott gyakran tűlevelűek közelében nőnek, mivel az itteni talaj gyakran kínálja a legjobb feltételeket az áfonya számára.

      A vadon szedett áfonya szintén veszélyeztetett a Fox galandféreg hogy szenvedjen. Ezért a vad áfonyát fogyasztás előtt mindig alaposan meg kell mosni. A legbiztosabb az áfonyát forralni, mivel a tojás nem bírja a 70 Celsius fok feletti hőmérsékletet. Fagyasztva azonban a petesejtek nem pusztulnak el.

      Szedd magad az áfonyát

      Az édes bogyókat nemcsak a kertben vagy az erdőben szedheti, néhány gazda kínálja őket Bogyók, hogy nyáron válasszon magának nál nél. Általában az árat kilóval számolják ott. Az áfonya mellett gyakran maga is szedhet epret. Németországban mindenhol vannak ilyen jellegű mezők.

      Ha nincs zöld hüvelykujjad, és nincs meződ, ahol szedheted magad, akkor egész évben a szupermarketben vásárolhatod a bogyókat. Különösen a téli hónapokban azonban termesztett áfonyáról van szó, amelyet Németországba importálnak. Árát tekintve ezek általában egy és három euró között vannak.

      A szupermarketekben a hagyományos áfonya mellett különféle áfonyából készült termékek találhatók. Ide tartoznak például a gyümölcslevek, rudak és a szárított áfonya. A müzli, a sütemények és a kenyér néha tartalmazhat szárított áfonyát is. Ezenkívül egyes szupermarketek fagyasztott bogyókat is kínálnak, amelyek szükség szerint adagolhatók és hosszú ideig a fagyasztóban tárolhatók.

      Egészséges receptek áfonyával

      Áfonya, mint fagylalt

      Az áfonya hideg és meleg ételekben egyaránt használható. Számtalan recept létezik, amelyekben az áfonya adja a gyümölcsös hangot. Például süteményekben, desszertekben és palacsintákban használják őket. Sok egészséges étel is létezik, amelyekben az áfonya játszik szerepet. Könnyen beilleszthetők turmixokba és egyéb gyümölcsételekbe.

      Különösen népszerű az ún Szép krém - főleg fagyasztott gyümölcsből készült fagylalt. Cukormentes és laktóz-intoleráns vagy vegán emberek számára is alkalmas. Az előkészítés gyors és egyszerű.

      A fagylalt segítségével készül két-három banán, amelyeket felszeletelnek és lefagyasztanak. A fagyasztott banán kb. Később lesz 100 gramm áfonya turmixgépbe téve fagylaltmasszává pépesítjük. Ha mégis két evőkanál földimogyoró vagy mandulavaj Ha hozzáadjuk, a fagylalt különösen krémes lesz. Keverés után a keveréket fagylaltkanál segítségével kis tálkákba tölthetjük. A kész fagylaltot áfonyával, chia maggal vagy csokoládé szórással díszíthetjük. A hagyományos fagylalt egészséges alternatívája készen áll.

      (10. szavazat, átlag: 4.60 5-ből)
      Ennek értékeléséhez regisztrált tagnak kell lennie.