Agar-agar és spirulina algákból az alak és az egészség megőrzése érdekében Halak és tenger gyümölcsei -
Két alga jelenleg divatban van táplálkozási előnyei és a vonalra gyakorolt hatása miatt. A kis vörös algából kivont agar-agar felszívja a vizet, és védelmet nyújt, amely felszívja a zsírokat és a cukrokat. Duzzadásával étvágycsökkentőként működik, amely telíti a gyomrot. Ami a spirulinát illeti, ennek a kék algának antidiabetikus tulajdonságai lennének. Bemutatás.
Az algáknak sok erénye van. A legdivatosabb ma: agar-agar és spirulina.
Agar-agar: alga az étvágyának csillapítására
Az agar-agar 100% -ban növényi gélképző szer, amelyet egy kis vörös algából nyernek ki, és amely kereskedelmi forgalomban fehér por formájában kerül forgalomba. 80% -ban oldódó rostból áll, megduzzad a gyomorban és felkelti az étvágyat. Továbbá, az agar-agar egyfajta gélt képez, amely "befogja" a koleszterint. Hagyományosan a japán étrendben használják, ennek a hínárkivonatnak számos előnye van, ha fogyni akar. Ami a kalóriabevitelt illeti, közel nulla. "Mint minden más oldható rost (amely a legtöbb gyümölcsben és zöldségben sokkal kisebb adagokban van jelen), a az agar-agar megragadja a zsírok és cukrok egy részét étkezés közben, ezzel csökkentve a kalóriák szervezetünk általi asszimilációját - magyarázza Anne Dufour Agar-Agar című könyvében, az új kilogrammellenes fegyverben. Átlagosan napi 300 körüli csökken az elfogyasztott kalória ".
Agar-agar használatával
Az agar-agart sokféleképpen fogyaszthatja: például étkezés előtt, egy perccel az edények főzése előtt, vagy fogyókúrás receptekben, például gyümölcszselében, pudingban. Ha úgy dönt, hogy a moszatot étkezés előtt fogyasztja, tegyen 1 gramm agar-agart forró italba (tealeves leves), és hagyja egy percig forralni. Ezután alaposan keverje össze és gyorsan fogyassza el az italt, sem a színe, sem az íze nem változik. Egy másik tipp, amit tehet a főzés vége előtt egy perccel adja hozzá a hínárkivonatot a forró ételekhez, majd jól összekeverjük. Ez az "adalék" gyorsabban eláll, és ezért kevesebb kalóriát fogyaszt. Végül minden klasszikus receptben helyettesítheti az élelmiszer-zselatint agar-agarral.