Agave szirup a cukor alternatívájaként ♥ Diéta cukor nélkül ◀
Hasonló cikkek
Ezek a legnépszerűbb cukor alternatívák
Alkalmas-e az agavé-szirup a cukor alternatívájaként? Ebben a bejegyzésben elmondjuk. Az agavé szirup vagy az agavé szirup természetes cukorpótló, és mint a neve is mutatja, agavékból készül. Az agávé egy közép-amerikai kaktusz, amelyből többek között tequilát készítenek. Az agave szirup elkészítéséhez az agave levét megérintjük és szirupvá főzzük. A mézzel összehasonlítva az agavé szirup vékonyabb és gyorsabban oldódik. Az agavé szirup azonban édesebb, mint méz. Az agavé szirupot elsősorban Mexikóban állítják elő.
Ezt mondja a szín az agave szirupról
A vegánok különösen szeretik az agave szirupot édesíteni, hogy elkerüljék a mézet vagy a cukrot. Édességétől függően az agavé szirup más színű, hasonló a juharsziruphoz. Van a szinte átlátszó agavé szirup, amelynek csak nagyon könnyű, édes hangja van, de íze szinte semleges. A borostyánszínű szirup erősebb karamellás megjegyzéssel rendelkezik, ami a sötét szirup változatban megmutatja teljes erejét. Tehát minél sötétebb az agavé szirup színe, annál intenzívebb az íze.
Az agave szirup előnyei a cukor alternatívájaként
- Az agavékból vett agave-nektár, amelyet végül agave-szirupvá alakítanak, nagyrészt fruktózból és glükózból áll, egyértelműen a fruktóz aránya a 80% -ig. Mivel a glikémiás index (GI) rendkívül alacsony, az agavé szirup fogyasztása kevéssé befolyásolja a vércukorszintet. Az agave-szirup glikémiás terhelése az édesítőszerek közül a legkisebb.
- Az agavé szirup édessége magasabb, mint az összehasonlítható cukor alternatíváké. A nádcukorhoz képest az agavé szirup aránya 1,4-szer magasabb erősebb édesség.
- Mivel az agavé szirup gyorsan feloldódik, ezért jó A salátaöntetek lekerekítése vagy hideg vagy forró italok édesítése használva lenni. Az agavé szirup kenyérre kenhető vagy müzli édesítésére is ideális.
- További előny az erősebb édesség és valami alacsonyabb energiasűrűség agave szirupból. Míg a 100 g nádcukor 387 kalóriát tartalmaz, addig a 100 g agaveszirup "csak" 304 kalóriát tartalmaz. Az agavé szirup tehát valamivel alacsonyabb kalóriatartalmú, mint más cukor alternatívák. Csak a juharszirup kalóriamérlege még jobb.
- Ha az agavékból sűrű szirupot készítenek, ragaszkodjon hozzá Nyomelemek, ásványi anyagok és másodlagos növényi anyagok kap. Azt azonban el kell mondani, hogy nagy mennyiségű agave szirupot kell fogyasztania ahhoz, hogy hasznot húzhasson belőle.
- Agave szirup mindenhol elérhető. Akár a szupermarketben, a drogériákban, az interneten keresztül. Tehát nem kell sokáig keresgélnie, hogy megtalálja. És amit természetesen nem lehet kézből elvetni: Az agavé szirup különösen jó más egzotikus cukor alternatívákhoz, például a kókusz nektárhoz képest elég olcsó.
Az agave-szirup hátrányai a cukor alternatívájaként
- Az agave-szirupban található magas fruktóz-arány fruktóz-intoleranciát okozhat intolerancia általában hasi fájdalomban, gázban, irritábilis bél szindrómában vagy hányingerben nyilvánul meg.
- A túlzott fruktózfogyasztás szintén oda vezethet Túlsúly és elhízás ólom és csökkent glükóz tolerancia, valamint a karbamid fokozott képződésének eredménye. Az agavé szirup főleg fruktózból, egyszerű cukorból áll. Ez körülbelül 70 százalékot tesz ki. Miért kell ezt kritikusan szemlélni? Mivel a magas fruktózszint befolyásolja a hormonális súlyszabályozást. Az iparilag előállított élelmiszerek révén megnövekedett fruktózbevitel elősegíti a zsírok zsírszövetben és májban történő tárolását, valamint az elhízást. A gyümölcsökben és zöldségekben található természetes fruktózzal ellentétben a feldolgozott termékekben található fruktóz növeli a különféle betegségek, például a metabolikus szindróma kockázatát. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet ezért azt javasolja, hogy az iparilag előállított élelmiszerekben kerüljék a fruktózt, mint cukorhelyettesítőt. Különösen a cukorbetegeknek kerülniük kell a fruktózt tartalmazó ételek túlzott fogyasztását.
- Mivel az agavé szirupot többnyire Mexikóban állítják elő, hosszú utat kell megtennie, mielőtt a szupermarketünkbe kerülne. Az agavé szirup ezért nem fenntartható szükségszerűen.
Agave szirup a konyhában
Az agavé szirup konyhai felhasználása sokoldalú. Az Agave szirup hideg és meleg ételek finomítására egyaránt alkalmas. Az italok, müzlisz, palacsinta vagy gofri édesítésén kívül az agave szirup salátamártások ízesítésére is használható.