Agytáplálék - táplálék a maximális szellemi teljesítmény érdekében
Megfelelő étrenddel javíthatjuk agyunk teljesítményét. Ide soroljuk a megfelelő ételeket - az iskolai, a tanulmányi és a munkahelyi szellemi teljesítmény eléréséhez.
Persze, az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fontossága közismert - vagy legalábbis annak kellene lennie. Saját étkezési tervét azonban gyorsan figyelmen kívül lehet hagyni, különösen az intenzív tanulási előkészületek kapcsán, például a közelgő iskolai vizsgák, illetve a tanulmányok vagy az edzés alatti vizsgák esetében.
De pontosan itt rejlik a nagy veszély, mert az étrend nemcsak a hangulatot, a hormonális egyensúlyt és a súlyt, hanem az agy teljesítményét is befolyásolja! Tehát, ha meg akarja célozni az agyát, nem kerülheti el a különösen erős étrendet!
Általános étrendi szabályok
A régi jó ételpiramishoz hasonlóan az agyi táplálék tanításában is fontos a különféle ételek kiegyensúlyozott bevitelének biztosítása. Még akkor is, ha egyes ételek a tanulási folyamat szempontjából különösen előnyösnek bizonyulnak, a táplálkozás más területeit sem szabad elhanyagolni. Ellenkező esetben az anyagcsere leáll, és a test egyszerűen nem képes felszívni vagy felhasználni az agyi táplálék pluszt. Ezért bár az étrend variációja segíthet a kívánt tanulási eredmények elérésében, az étrend teljes megváltoztatása szintén teljesen ellensúlyozhatja ezt a célt.
Ezenkívül egy másik alapszabály csodákra képes: Annak érdekében, hogy az agy, az emberi test leginkább energiaigényes szerve elegendő energiával rendelkezzen, fontos, hogy elegendő mennyiségű szénhidrátot fogyasszon. Ezek azonban semmiképpen sem lehetnek „egyszerű” jellegűek, vagyis rövid szénhidrátláncokból állnak. Az ilyen láncok rövid erőnlétet adnak, de egy óra lenyelés után elveszítik hatásukat, majd lassú teltségérzetet is keltenek. Az ok: A rövid szénhidrátláncokat a szervezet túl gyorsan használja fel, így a bevitel utáni néhány percben mindenképpen javul a teljesítmény, mivel a testet most "újratankolják", de a szénhidrátok rövid idő után teljesen elfogynak a testnek már nincsenek rendelkezésre álló tartalékai.
Ezen túlmenően a szénhidrátok túlzottan gyors felszívódása bizonyos túltelítettséget okoz: Az inzulinszint emelkedik, és gyorsan jelentkezik a lassúság érzése. Ezért az ilyen egyszerű szénhidrátláncokat a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell. Ez különösen azt jelenti, hogy készételek nélkül kell csinálni, mert a fagyasztott pizzák és hasonlók számos ízfokozót és mindenekelőtt rövid szénhidrátláncokat tartalmaznak. Ennek megfelelően csak az étel "független" választása és az önálló főzés marad. Itt megmutatjuk, hogy ez miként működhet a szigorú időgazdálkodás ellenére a vizsgafelkészülés során.
Víz: az elengedhetetlen alap
Nehéz elhinni, de a víz a legfontosabb étel. Az ok: az agy is nagyrészt vízből áll. Az elégtelen folyadéknak tehát közvetlen hatása van az emberi agytröszt „konzisztenciájára” és ezáltal teljesítményére is. Ezért érdemes legalább két liter szénsavas vagy szénsavas vizet inni naponta. Ily módon a fontos ásványok valóban oda jutnak, ahol szükség van rájuk.
Tojás és kvark: tiszta fehérje
A fehérjék különösen népszerű táplálkozási elemek az erős sportolók körében. Ezek azonban nem csak az izomsejtek regenerációjáért felelősek: a fehérje kötegek hírvivő anyagként is működnek. És ez különösen fontos az agy sokféle szinapszisának aktiválásához. A tojásfehérje főleg a kvarkban és - ki gondolta volna - a tojásban. Tehát, ha néhány keményre főtt tojással kedveskedik egy adag gyógynövénykvarcnak, keverve alacsony zsírtartalmú kvarkhoz és egy maroknyi petrezselyemhez, akkor biztos lehet a fehérjeellátás terén.
Friss a tengertől
Az omega-3 zsírsavakat sok ember jól ismeri. De csak kevesen tudják, hogy mely ételek tartalmazzák és mit csinálnak. Röviden: elősegítik a hosszú távú memóriát, és csökkentik a szívbetegségek kialakulásának kockázatát is. Az állati eredetű termékek, azaz a halak és a tenger gyümölcsei különösen gazdagak kiváló minőségű omega-3 zsírsavakban. A hering, a tonhal és a lazac, de a kagyló is különösen alkalmasnak bizonyult.
Nem csak karácsonykor: a dió élvezete
A hírhedt ösvénykeveréket okkal nevezik ösvénykeveréknek. A diófélék és a bogyók keveréke nemcsak táplálékot ad az evőnek, hanem fontos nyomelemeket is. Az emésztést is lehet folytatni. Az aminosavak extra részének köszönhetően a gondolkodó készüléket különösen stimulálják.
Tipp diós étkezéshez: Szórj meg egy marék főtt tésztát egy kis friss vajjal és apróra vágott dióval - ez nem lesz gyorsabb és energikusabb!
Tiszta vitaminok
Végül, de nem utolsósorban ki kell emelni a vitaminok fontosságát. Ezeket gyorsan csökkentik, különösen stresszes helyzetekben. A vitaminkészleteket ezért a tanulási szakaszban fel kell tölteni. Ez jól működik a zöldségféléknél, mert a gyümölcsben a fruktóz aránya dominál. A legjobb példa erre: brokkoli. Ha ezt a klasszikust felveszi az étrendbe, akkor számos vitamint, különösen C-vitamint és B6-vitamint fog kapni!