Aha! Svájci Allergiaközpont - Celiac Disease
A glutén intolerancia (lisztérzékenység) egy autoimmun reakció a gluténre, amely a különféle gabonafélék egyik összetevője.
Svájcban a lakosság körülbelül egy százalékát érinti a lisztérzékenység. A lisztérzékenységben szenvedőknél a glutén (a különböző típusú gabonafélékben lévő glutén) a vékonybél nyálkahártyájának károsodásához vezet. Gluténmentes étrend betartása esetén általában tünetmentes élet lehetséges.
Okok, kiváltók
A lisztérzékenységben szenvedők genetikai hajlamúak. Ennek eredményeként a gluténbevitel a vékonybél nyálkahártyájának károsodásához vezet. A glutén a glutén gyűjtőfogalma a különféle gabonafélékben (búza, tönköly, rozs, árpa, zab, emmer, zöld tönköly, kamut, einkorn és tritikálé). A károsodás a vékonybél bolyhainak lebontásához vezet, ami csökkenti a bél felszínét. A tápanyagok (szénhidrátok, zsírok, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok) ezért rosszabbul szívódhatnak fel, és a szervezet számára már nem állnak rendelkezésre kellően. Ezek a tápanyaghiányok hiánytüneteket (pl. Vashiány) és ennek megfelelő következményeket (pl. Vérszegénység) válthatnak ki a betegség során.
Tünetek
A lisztérzékenység tüneteit sokféleségük és különböző formájuk jellemzi. A lisztérzékenységnek vannak olyan formái is, amelyeknél alig vagy egyáltalán nincsenek észrevehető tünetek.
Gyakori tünetek kisgyermekeknél
Súlycsökkenés, étvágytalanság, hasmenés, puffadás, a növekedés megtorpanása, a fejlődés késése, könnyezés és ingerlékenység.
Gyakori tünetek tizenéveseknél és felnőtteknél
Fáradtság/kimerültség, vérszegénység, vashiány és egyéb hiányosságok, hasmenés vagy székrekedés, visszatérő hasi fájdalom, csontfájdalom, súly- és erővesztés, csökkent teljesítmény, koncentrációs problémák, depressziós hangulatok, meddőség és koraszülés nőknél.
diagnózis
A lisztérzékenység gyanúja esetén meg kell mérni a vér specifikus coeliakia-antitestjeit (szövetellenes transzglutamináz IgA és IgG, anti-endomysium IgA és IgG és anti-gliadin IgA és anti-gliadin IgG). Egy másik diagnosztikai vizsgálat általában egy vékonybélvizsgálat szövet eltávolítással (biopszia).
A cöliákia-specifikus antitestek mennyisége a vérben az étrendtől függ, és csökken, ha gluténmentes étrendet követnek. Ezért fontos, hogy a gluténmentes étrendet csak megerősített diagnózis után kezdjük el. Ellenkező esetben ez nehéz vagy lehetetlen lenne.
A lisztérzékenység más betegségeknél is gyakrabban fordul elő, például: 1. típusú cukorbetegség, rheumatoid arthritis, 21. triszómia. A (régóta) fel nem fedezett cöliákia következtében az érintettek laktóz-intoleranciában vagy oszteoporózisban is kialakulhatnak.
Kezelés/terápia
A lisztérzékenység egyetlen ismert terápiája egy életen át tartó, gluténmentes étrend. A lisztérzékenységben szenvedők általában egészséges és tünetektől mentes életet élhetnek a glutén elkerülésével.
A következő pontok tehát a lisztérzékenységben szenvedőkre vonatkoznak:
- A következőket szigorúan kerülni kell: Búza, rozs, árpa, tönköly, kamut, zöld tönköly, emmer, tritikálé, einkorn és minden belőlük készült étel (pl. Kenyér, péksütemények, tészta, lisztmártások stb.)
- Gluténmentes zab (búza, rozs, árpa vagy tönköly szennyeződés nélkül) kis mennyiségben megengedett az érintettek többségének. Információt nyújthat a kezelő háziorvos vagy a gyomor-bélrendszer szakembere.
- Gluténmentesek: Természetesen gluténmentes szénhidrát-szállítók, például burgonya, kukorica, rizs, hajdina, quinoa, amarant, köles, teff és hüvelyesek. Feldolgozatlan élelmiszerek, például hús, hal, tojás, tej és tejtermékek, zöldségek, gyümölcsök, növényi olajok és cukor szintén megfelelőek.
- A késztermékek esetében fontos elolvasni a nyilatkozatot annak megállapításához, hogy ez megfelelő termék-e vagy sem.
- Gluténmentes speciális ételek széles választéka áll rendelkezésre a piacon. Az érintettek használhatják az allergia jóváhagyási pecsétjét (ajánlja a svájci aha! Allergy Center Svájc) és a gluténmentes szimbólumot (áthúzott fül) útmutatóként.
Szerkesztő: aha! Svájci Allergiaközpont, a tudományos tanácsadó testülettel együttműködve. A prevalencia-adatokat lásd a hivatkozásokban.