Alacsony kalóriatartalmú ételek FOGYASZ OKOSABB
Hogyan ismeri fel valójában az alacsony kalóriatartalmú ételeket? Az EAT SMARTER tisztázza az alacsony kalóriatartalmú ételekkel kapcsolatos legfontosabb kérdéseket, és feltárja, hogy melyiket ajánljuk igazán.
Hogyan lehet felismerni az alacsony kalóriatartalmú ételeket
Egy élelmiszer energiatartalma az egyes alapvető tápanyagok összetételétől függ. Ezek különböző kalóriatartalommal rendelkeznek: A szénhidrátok és a fehérje egyaránt 4 kalóriát (kcal) tartalmaz grammonként, míg ugyanannyi zsír 9 kalóriát (kcal) tartalmaz. Így könnyen belátható, hogy az alacsony zsírtartalmú ételeket nagyobb valószínűséggel sorolják az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek közé. De mi van azokkal az ételekkel, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak? Az alacsony zsírtartalmú ételek is sok szénhidrátot tartalmaznak? alacsony kalóriatartalmú ételek? Nem - mert egy élelmiszer cukortartalma meghatározza az energiatartalmat is. Egészen egyszerűen fogalmazva - egy élelmiszer energiatartalma a cukor- és zsírtartalommal együtt növekszik.
Mit jelent valójában a csökkentett kalória?
Az étrendre vonatkozó előírások szerint az alacsony kalóriatartalmú ételek olyan élelmiszerek, amelyek energiatartalma legalább 30% -kal csökkent a hagyományos élelmiszerekhez képest. A kalóriákat az ilyen ételek megtakarítják a zsír és a cukor pótlásával. A cukrot édesítőszerekkel helyettesítik, míg a zsírt többnyire vízzel vagy szintetikus zsírpótlókkal helyettesítik.
Mitől jó egy alacsony kalóriatartalmú étel
Az alacsony kalóriatartalmú ételeket alacsony energiasűrűség jellemzi. Nem minden alacsony kalóriatartalmú étel azonos minőségű. Egy jó, alacsony kalóriatartalmú ételnek alacsony az energiasűrűsége - vagyis alacsony a kalóriatartalma - és magas a tápanyag-sűrűsége. Ez azt jelenti, hogy az étel fontos vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag. A magas víztartalmú saláták és zöldségek megfelelnek ennek a követelménynek. A gyümölcs szintén magas vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkezik, de az érettségi foktól függően a tányérra is nagyon magas cukortartalommal kerül. Természetes, feldolgozatlan, magas rosttartalmú ételek, alacsony zsír- és cukortartalommal - ezek a győztesek az alacsony kalóriatartalmú ételek kategóriában.
Itt megtalálja finom, alacsony kalóriatartalmú receptjeinket.