Változtassa meg az étkezési szokásokat; Diétás gyakorlat Táplálkozás gyerekjáték
Martina Backhausen
Dietetikus vagyok, és a „Meg kell játszanod az ételeddel” című gyerekkönyvben az egészséges étkezési szokások játékos alakításával foglalkoztam. A felnőtteknél is egyszerű stratégiákra van szükség étkezési szokásaik megváltoztatásához. A menedzsmentben gyakran alkalmazott személyiség iránti szenvedély megváltoztatta munkámat az elmúlt években. Új könyvemben diétás esettanulmányokat és lehetséges megoldásokat vázolok fel személyiség archetípusok felhasználásával.
Miért a folyamatkommunikációs modell mint eszköz?
A PCM® egy olyan eszköz, amely megtanulja jobban megérteni és elfogadni az embereket (és önmagát). Ez azonban nem a hat különböző személyiségtípus abszolút látásáról szól. A személyiség szerkezete minden emberben jelen van - többé-kevésbé intenzíven kifejezve. Csak a keverési arány különbözik. A PCM® azért olyan innovatív eszköz, mert nemcsak a tartalomra (MILYEN) összpontosít másokkal való kapcsolattartás során, de ugyanakkor döntően javítja az interakció képességét (HOGYAN).
„Ne beszélj tele szájjal!” Vagy „Étkezés közben nem beszélsz!”, Ki nem emlékszik ezekre a figyelmeztetésekre. De hol van a kommunikáció, ha evés közben nem szabad beszélni? Számomra az étkezés társadalmi és kommunikációs eseményként központi jelentőségű. Ezen felül szándékomban áll egy új megközelítést bemutatni, amelyben egy kommunikációs modell is megkönnyítheti a helyes táplálkozást.
Tehát mit tehet az egyén, hogy a diéta megváltozzon? Mindenekelőtt meg kell fogalmaznia hosszú távú célját. Tíz kilót akarsz leadni? Szeretnél fittebbnek érezni magad? Szeretne megszabadulni a krónikus panaszoktól vagy enyhíteni őket? Ezután ossza fel az általános célt mérföldkövekre. Ha e köztes célok egyike megvalósul, akkor jutalom jár - például bevásárlás vagy wellness kezelés formájában. Ez motiválja és biztosítja, hogy továbbra is jól érezze magát.
Kulcsszó rossz szokások. Mit csinálnak sokan rosszul?
Sokan „mellé” esznek, például munkahelyen vagy a televízió előtt. De senki sem érzékeli, hogy mit eszik. Megfosztja az agyat az ilyen fontos információktól. Az ételt minden érzékszervünkkel fel kell fognunk: illatoznunk kell, éreznünk kell, megkóstolhatjuk ... Szóval kérjük, szánjon időt ebédjére, még akkor is, ha unja a munkát. A rossz étkezési szokások közül sok diétás esetekként szerepel a könyvben, majd a hat PCM-típus segítségével megoldódnak.
Hogyan pipálhatok? Ami a táplálkozást illeti, rendkívül hasznos, ha felismered magad. Mi az energia költsége, mi okozza a stresszt újra és újra, és hogyan sikerül ügyesen megvalósítani a célokat a táplálkozásban? Ezenkívül a különböző személyiségtípusok megmutatják, hogyan lehet hosszú távon motiválni önmagát, és tippeket kap arra, hogyan lehet ügyesen elkerülni a buktatókat és az étrendcsapdákat konstruktívan és hatékonyan. A menedzsmentben, az iskolákban és az egyetemeken gyakran alkalmazott kommunikációs modell segítségével gyorsan megérted magadban a különböző személyiségjegyeket. Megoldásokat kínálnak arra, hogyan viselkedj másképp, különösen stressz esetén, és különleges helyzetekben célzott táplálkozással vagy étrenddel élesítsd magad. A mindennapi étrend gyakorlati esettanulmányainak sokfélesége innovatív módon vázlatos javaslatként.
Ez a második könyved, miről szól az első könyv? Az első könyvet a gyerekeknek szenteltem - szülők és pedagógusok bevonásával. Robbanásszerű címe van: Játsszon az ételeivel. Ha alaposan megnézed a borítót, látni fogod, hogy a "nem" úgy esik ki az ismert közmondásból, mint a címben szereplő puzzle darabja. Az egészséges táplálkozás játékos megvalósítása, teljes mértékben reagál a gyermekek kutatási késztetésére, és táplálkozási témákat készít gyermekbarát módon. Ezt a fontos témát könnyedén lehet és kell is átadni kora gyermekkorától kezdve, úgyszólván. Az egészségpolitika szempontjából itt példát mutatok a megelőzés terén.
Mikor tudta, hogy dietetikus szeretne lenni? Egy karrier-tanácsadó vásáron az erősségeim és gyengeségeim profilja alapján a dietetikus szakmával találkoztam. Szüleim mindketten gasztronómiai családból származnak. Így nézve az étel iránti szenvedély generációk óta benne van a génekben. Természetesen rajongok a főzésért. Néha rengetegszer bütykölöm a tökéletes recepteket. A szakácskönyvek azért vannak, hogy ötleteket szerezhessek, majd létrehozhassam saját alkotásaimat, vagy hogy megoldásokat találjak a pácienseim számára. Dietetikus munkakörömben emberekkel vagyok, folyamatosan ismerem meg az új személyiségeket - és minél összetettebbek a kihívások, annál izgalmasabb számomra. Ez egy csodálatos, kommunikációs munka, ami nekem csak megfelel.
A könyved borítóján egy nő tapossa az ételt. Tényleg azt hiszed, hogy ez helyes? Határozottan nem meghívás az étel taposására. A dinamikus címlapkép sokkal inkább azt hivatott közvetíteni, hogy az étkezési szokások megváltoztatása nehéz munka. Ehhez akaraterő, következetesség és erőnlét kell. Akinek valaha is el kellett hagynia egy szokását, amelyet egészségügyi okokból ápoltak, tudja, hogy ez nem olyan egyszerű. Erősnek találom a borítót, és fel kell váltania az érdeklődést! Csak ajánlani tudom: Olvassa el ezt a könyvet, feltétlenül lesz valami új, és érdemes megismernie az Ön számára is!
Milyen nehézségekkel találkozik az étrend gyakorlatában? Ügyfeleim felének bélproblémája van, különféle ételeket kell kivágniuk az ételintolerancia miatt. A másik felének problémája van a bőséggel. Amikor naponta rengeteg étel közül választhatok, ez gyakran elsöprő. A legtöbb ügyfelem elméletileg tudja, mit kell tennie, de nem tudja megvalósítani a mindennapi életben szükségeseket. Ezért ügyfeleim több mint hálásak a tippekért és trükkökért! Úgyszólván egy bizonyos ideig kísérem őket, amíg az új étkezési szokások magától értetődővé nem válnak.
A „Változó étkezési szokások” című könyv könyvesboltokban kapható. Egy csipetnyi humor biztosítja a szükséges kacsintást, így a könyv is szórakoztató és mély betekintést nyújt a táplálkozásba és az étrendbe.