Alacsony szénhidráttartalmú ebéd A legjobb tippek; Receptek

Takarítson meg kalóriákat és továbbra is koncentráltan dolgozzon? Ez sikerül! Itt van négy recept egy alacsony szénhidráttartalmú ebédre, amely feltölti Önt és segít a fogyásban.

Mit ebédelek ma? A kérdés gyakran nagy fejfájást okoz, és gyakran a következő kebab boltban vagy a mindent elfogyasztható büfé ebédajánlatával ér véget.

Itt annyira tele van a gyomrod, hogy se mozogni, se utána gondolkodni nem tudsz, még kevésbé dolgozni. Kulcsszó leveskoma. Az alacsony szénhidráttartalmú ebéd jobb lenne.

Alacsony szénhidráttartalmú ebéd szénhidrát nélkül

Az alacsony szénhidráttartalmú ebéd általában kellemesen könnyű, de mégis megtölti és elegendő erőt ad a mindennapi irodai élethez. És: Zökkenőmentesen integrálhatja alacsony szénhidráttartalmú étrendjébe.

Az alacsony szénhidráttartalmú reggelihez és az alacsony szénhidráttartalmú vacsorához hasonlóan a szénhidrátok is tabuk. Ide tartozik minden keményítőtartalmú étel, például burgonya, tészta, rizs, sütemények és kenyér, de a gyorsétterem és az édes gyümölcs is.

Miért érdemes szénhidrát nélkül maradni az étrendben? A szénhidrátok lebontásakor sok cukor szabadul fel. A szervezet erre úgy reagál, hogy több inzulint termel. De ahelyett, hogy az egész cukrot energiává alakítaná, annak nagy részét zsírként tárolják. Ezért a szénhidrátokat "hizlaló ételként" választják el.

Ezért segít az alacsony szénhidráttartalmú ebéd a fogyásban

Szénhidrát helyett a fehérje adja meg az alacsonyt az alacsony szénhidráttartalmú ebédhez. Előny: a fehérje hosszú ideig teli állapotban tartja Önt, és támogatja a zsírégetést és az izomépítést is.

A szervezet már akkor fogyaszt energiát, ha fehérjében gazdag ételeket fogyaszt, például tojást, húst, halat és tofut, mivel a fehérjéket nehezebb átalakítani, mint a szénhidrátokat. Leegyszerűsítve: úgymond soványt eszel.

Zöldségfélék tele és jó zsírok

Ha fogyni akar, akkor teljesen logikus a fehérjében gazdag és alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyasztása. Annak érdekében, hogy ne unatkozzon, és az ételek ne legyenek túl egyoldalúak, tartózkodnia kell az ételkombinációtól, és össze kell kapcsolnia az alacsony szénhidráttartalmú ebédet zöldségekkel.

A brokkoli, a paprika, a spárga, a cukkini, a zöldsaláta és a spenót különösen alacsony kalóriatartalmú, de tele van ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Itt felfedezhet más, szénhidrát nélküli ételeket.

A "jó" zsírokkal, például avokádóval, lazacgal vagy dióval, valamint magas rosttartalmú összetevőkkel, például hüvelyesekkel és gyümölcsökkel keverve az alacsony szénhidráttartalmú receptek nemcsak izgalmasabbak, de ugyanakkor teltebbek is.

Alacsony szénhidráttartalmú ebéd az egészséges hedonizmus részeként

Az "Egészséges hedonizmus" mozgalomnak köszönhetően elterjedt a hír, hogy az evés is szórakozásról szól. Természetesen ez vonatkozik az alacsony szénhidráttartalmú ebédre is. Legyen kreatív és próbáljon szénhidrát nélküli tésztát, vagy garnélával vagy csirkével és egzotikus fűszerekkel készítse el a Távol-Keletet.

Alacsony szénhidráttartalom: Nem minden szénhidrát tabu

Hébe-hóba „vétkezhet” és keményítőtartalmú köreteket is választhat, például teljes kiőrlésű tésztát, édesburgonyát vagy egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret az alacsony szénhidráttartalmú ebédjéhez.

A búzalisztből készült klasszikus változattól eltérően a teljes kiőrlésű termékek nem hagyják, hogy a vércukorszint olyan drámaian emelkedjen. Ennek eredményeként ezek a komplex szénhidrátok szállítói tökéletesen kompatibilisek az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel, mértékkel.

Alacsony szénhidráttartalmú ebéd: 4 finom és könnyű recept

Ha elfogynak az ötleteid, és nem tudod, mit főzz ebédre, akkor a megfelelő szakácskönyvek is segítenek.

Például a következő négy könnyű és könnyű, alacsony szénhidráttartalmú recept egy meleg ebédhez, táplálkozási szakember, Dr. Dr. "Low Carb - Legújabb stand" -ból származik. Thomas Kurscheid (elérhető itt az Amazon-on).

1. Alacsony szénhidráttartalmú ebéd: sárgarépa "tészta" pulykacsíkokkal

Szüksége van (1 adagra):

20 g szezámmag
1 kis csokor korianderzöld (15 g szár és levél)
2 nagy sárgarépa (összesen kb. 220 g, kb. 150 g "tészta")
100 g pulyka szelet
7 teáskanál hidegen sajtolt bio kókuszolaj (35 g)
só
2 teáskanál tamari (gluténmentes szójaszósz; 10 ml)
1-2 csipet chili pehely

Továbbá:

Így történik:
Sütjük a szezámot egy serpenyőben zsír nélkül, amíg aranyszínű nem lesz, és hagyjuk kihűlni. Öblítse le a korianderleveleket, szárítsa meg, és durván vágja le a gyengéd szárakkal. Hámozza meg a sárgarépát, és a spirálvágóval készítse el a "tésztát". Alternatív megoldásként vágjuk vékony csíkokra. Öblítse le hideg vízzel a pulyka eszkalopát, szárítsa meg, simítsa meg kissé laposan, és vágja 1 cm vastag csíkokra a szemen.

Hevítsen 3 teáskanál kókuszolajat egy wokban vagy serpenyőben. Sózzuk meg a húst, tegyük a wokba, és keverés közben erős lángon 2 percig erőteljesen lángoljuk. Vedd ki és hagyd leplezni. Melegítsük fel a maradék kókuszolajat a wokban, és keverés közben, a vastagságtól függően, 3–5 percig pirítsuk benne a „tésztát”.

Amint készen állnak, tegye hozzá ismét a húst, és további 2 percig pirítsa. Csepegtesse meg a szójaszószt, és vegye le a tűzről. Tegye a wok edényt egy tálba vagy egy tányérra, szórja meg szezámmaggal, korianderrel és chilis pelyhekkel, és azonnal tálalja.

Tipp: A legjobb, ha azonnal nagy mennyiségű szezámmagot sütünk, és egy üvegben tároljuk - több hétig eltartható.

2. Alacsony szénhidráttartalmú ebéd: zöldségeket pimientoszal keverjük össze

Szüksége van (1 adagra):

100 g kis zöld pimientos, ha lehetséges, azonos méretű
50 g zöldhagyma
50 g koktélparadicsom
1 kis avokádó (100 g cellulóz)
1 kis csomó lapos petrezselyem (10 g levél)
20 g diómag
3 teáskanál olívaolaj (15 ml)
1 teáskanál sherryecet
1-2 csipet chili pehely
Pehely só
frissen őrölt fekete bors

Így történik:
Mossa meg a pimientos-t és szárítsa meg, vágja le a szárakat. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és külön vágja karikákra a fehér és a zöld részt. A paradicsomot mossa le és negyedelje meg, és vágja le a szárakat. Az avokádót felezzük és magozzuk meg, kanállal és durván kockával távolítsuk el a húst a bőrről. Öblítse le a petrezselymet, szárítsa meg és aprítsa fel. Nagyjából aprítsa fel a diót.

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és közepes lángon 3 percig sütjük benne a pimientókat, gyakrabban megfordulva. Adjunk hozzá fehér újhagymakarikákat és 1 percig pirítsuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, és 1 percig sütjük, gyakrabban forgatva. Ezután adjuk hozzá az avokádót és 2 percig pirítsuk.

Keverje hozzá az ecetet és a chili pelyheket, és ízesítse pelyhesóval és borssal. A keverés közben megsütjük a zöldségeket egy tányérra, és megszórjuk dióval, petrezselyemmel és zöld újhagymakarikákkal. Az étel íze mind meleg, mind langyos.

3. Alacsony szénhidráttartalmú ebéd: paszternák és kókuszleves curryvel

Szüksége van (1 adagra):

200 g paszternák (hámozott 150 g)
1-2 medvehagyma (hámozott 30 g)
15 g hidegen sajtolt bio kókuszolaj
½ - 1 teáskanál curry por
350 ml vegán, gluténmentes zöldségalap (szükség esetén még egy kicsit)
75 g kókusztej (70-90% kókusztartalom)
3-4 szár korianderzöld (5 g)
1 ½ teáskanál inulin (5 g) (csak rendeljen itt az Amazon-on)
só
frissen őrölt fekete bors
1-2 csipet chili pehely

A
Így történik:
Hámozzuk meg a paszternákot és kockára vágjuk alig 2 cm-re. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a medvehagymát. Melegítsük fel a kókuszolajat egy serpenyőben, és közepes lángon pirítsuk át benne a medvehagymát, amíg áttetsző nem lesz. Adjunk hozzá paszternákot, és keverés közben 1-2 percig pirítsuk. Megszórjuk a curry porral, és megkeverjük. Hozzáadjuk az alaplét és 50 g kókusztejet, felforraljuk és lefedve pároljuk 7 percig, amíg a paszternák megpuhul.

Addig öblítse le és szárítsa meg a korianderleveleket, majd aprítsa fel a leveleket és az érzékeny szárakat. Az inulint keverje a levesbe, és botmixerrel pürésítse a keveréket. A kívánt állagtól függően adjunk hozzá még egy kis alaplevet vagy vizet, és sózzuk, borsozzuk.

Öntsük a levest egy mély tányérba vagy tálba, keverjük bele spirál alakban a maradék kókusztejet, és szórjuk meg chilipehellyel és korianderrel.

4. Alacsony szénhidráttartalmú ebéd: spenótleves parmezánnal

Szüksége van (1 adagra):

1-2 medvehagyma (hámozott 30 g)
1-2 gerezd fokhagyma (hámozott 5 g)
3 teáskanál olívaolaj (15 ml)
200 g fagyasztott levélspenót (természetes, adagolható)
200 ml gluténmentes zöldségalap (szükség esetén még egy kicsit)
50 g dupla krémsajt
20 g parmezán (alternatív vegetáriánus kemény sajt), frissen reszelt
1 csipet frissen reszelt szerecsendió
só
frissen őrölt fekete bors

Így történik:
Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a medvehagymát és a fokhagymagerezdeket. Az edényben felmelegítjük az olajat, és közepes lángon átlátszóvá sütjük benne a medvehagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát és rövid ideig megdinszteljük. Hozzáadjuk a fagyasztott spenótot, kevergetve hozzáadjuk az alaplét. Keverés közben addig forraljuk, amíg a spenót meg nem olvad, és további 2 percig pároljuk.

Keverje hozzá a krémsajtot és a parmezánt, és szükség szerint adjon hozzá még egy kis alapanyagot. Hozzáadjuk a szerecsendiót, sóval és borssal ízesítjük. A botmixerrel kívánság szerint durván pürésítse, hogy a spenót még mindig rendben legyen. Öntsük a levest egy mély tányérba vagy tálba.

Gyors alacsony szénhidráttartalmú ebéd főzés nélkül

Nincs kedved sokáig hintázni a fakanállal este, vagy nincs munkahelyeden mikrohullámú sütő, ahol délben felmelegíthetnéd az elkészített ételt? Nem baj, extra gyors, alacsony szénhidráttartalmú ebédek vannak főzés nélkül.

Például egy friss saláta mindig működik. Fűszerezheti tojással, fetával, dióval, gombával, pulykacsíkokkal, tonhalral vagy lazacdal, ahogy szeretné. Adjon hozzá egy házi készítésű olívaolajból, gyógynövényekből és ecetből készült öntetet, és kész. Töltött egy salátadobozba, egy megfelelő csavaros üveggel a salátamártáshoz (megtalálhatja itt az Amazon-on), és útközben remek alacsony szénhidráttartalmú ebédet kap.

A saláta nem elég neked? Mit szólna egy felhőkenyérhez, mint alacsony szénhidráttartalmú kenyérpótlóhoz? Vagy finom édesburgonya pirítóssal. Csak kenyérpirítóra van szükséged.

A videóban: Édes burgonya pirítós, alacsony szénhidráttartalmú kenyérpótlóként

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.

Az édesburgonya pirítósokat tetszés szerint töltheti fel. A túró, a tonhal és a friss paradicsom kombinációja például alacsony kalóriatartalmú és finom. Az édesburgonya szeletekre zsírszegény krémsajtot is kenhet.