Alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrend rák esetén Dr
Kétségtelen, hogy étrendünk kihat a rákra. A helyes rákellenes étrendről szóló vélemények azonban nagyon eltérőek. Az elmúlt években az eredeti ketogén étrend fehérjében gazdag változatát állítólag hatékony és tudományosan bizonyított rákdiétának nevezték. Ha azonban jobban megnézi az epidemiológiai és táplálkozási vizsgálatokat, ajánlatosnak tűnik az óvatosság. A "ketogén étrend" hatékonyságának igazolása még mindig hiányzik. Az eddig elvégzett klinikai vizsgálatok nagyon rövid ideig tartanak, és bebizonyítják ennek a rendkívüli táplálkozási formának a mellékhatásait.
A ketogén étrend inzulinogén és elősegítheti a rák kialakulását
Az állati fehérje magas aránya a ketogén étrendben üzemanyagként és építőanyagként szolgálja a rákos sejteket (glutaminolízis), hangsúlyozza az anyagcserét és inzulinogén hatást fejt ki. A magas zsírmennyiség egyaránt táplálja az adipocitákat és a rákos sejteket, és hosszú távon elősegítheti az inzulinrezisztenciát. Új eredmények azt mutatják, hogy a rákos sejtek fokozott zsíranyagcserével, fokozott béta-oxidációval és fokozott zsírsavszintézissel rendelkeznek. Ezek a változások hozzájárulnak a mitokondriális szétválasztáshoz és a Warburg-hatáshoz, és különösen ellenállóvá teszik a rákos sejteket a kemoterápiával és az apoptózissal szemben. Különösen a prosztatarák és az emlőrák esetében a magas zsírtartalmú étrendnek nincs értelme mindaddig, amíg a beteg nincs kachexiában.
A rákos sejtek a glükóz transzporterek túlzott expresszióján keresztül látják el magukat glükózzal, miután az illető már meghalt hipoglikémiában. A súlyos szénhidrát-korlátozás csak rontja az életminőséget, és ehelyett növeli a mentális és anyagcserezavarok kockázatát, mivel ezek rendkívül alacsony szénhidráttartalmú diétákról ismertek. Erősen glükóz-fermentáló, erősen agresszív daganatok esetén előzetes bizonyítékok lehetnek a szénhidrát-korlátozásra. A táplálkozási ajánlásoknak azonban táplálkozási szempontból jól átgondoltnak kell lenniük, és figyelembe kell venniük a rostok, ásványi anyagok, vitaminok és másodlagos növényi anyagok tartalmát, a potenciálisan egészségtelen összetevőket és az inzulin hatásait (lásd: Food-Insulin-Index). Így az alacsony keményítőtartalmú zöldségek, diófélék, hüvelyesek, bogyók, egészséges zsírok és növényi fehérjeforrások kerülnének az első helyre. A glikémiás terhelés, a szénhidrátáramlás a vérben és az inzulinhatás lenne a döntő kiválasztási kritérium, nem pedig a tiszta szénhidráttartalom.
>> Részletesebb információkért olvassa el a szakcikket Dr. med. L.M. Jacob (2014) a rák elleni "ketogén étrend" témában - több kár, mint haszon? "Letöltés PDF formátumban.
Az állati élelmiszerek elősegítik az inzulinrezisztenciát
Túlsúlyos embereknél, akiket korábban hagyományos étrendet fogyasztottak, a szokásos alacsony szénhidráttartalmú étrend rövid távon a fogyás következtében jelentős sikereket mutat a testsúlycsökkentésben, általában nincs közvetlen egészségügyi hátrányuk, sőt a vérérték javulásához vezet. Az ilyen étrendekkel kapcsolatos, 3-12 hónapon át tartó hosszú távú vizsgálatok azonban ritkák. A meglévő hosszú távú vizsgálatok pozitív hatások helyett a rák és a szív- és érrendszeri mortalitás növekedését mutatják. Ennek fő oka az állati eredetű élelmiszerek fokozott fogyasztása, amely szintén növeli a diabetes mellitus és a szívkoszorúér-betegség kockázatát. További lehetséges hosszú távú következmények: az energia- és sav-bázis egyensúly romlása, vese- és májstressz, vesekövek, ízületi problémák, gyulladáscsökkentő anyagcsere, mentális egyensúlyhiány, elégtelen rugalmasság, metabolikus szindróma.
A növényi táplálkozás hatékonyabb
A növényi alapú, alacsony szénhidráttartalmú étrend viszont csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek vagy a cukorbetegség kockázatát. A különböző csökkentő étrendek összehasonlításakor a növényi alapú Ornish diéta hatékonyabbnak bizonyult, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely állati eredetű ételeken alapul, még rossz betartás mellett is.
A cukorbetegeknek szóló hivatalos irányelvek az energiafogyasztás 10-20% -ának megfelelő fehérjebevitelt javasolnak, valamint korlátozzák a koleszterin, a telített zsírok és a transz-zsírok bevitelét, amelyek főleg állati és feldolgozott élelmiszerekben találhatók meg.