Alacsony szénhidráttartalmú kenyér ajánlások; recept
Alacsony szénhidráttartalmú kenyér ma már szinte minden szupermarketben kapható. Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet szeretne fogyasztani, és nem nélkülözheti szeretett kenyerét, akkor ezek a termékek kiválóan alkalmasak az alacsony szénhidráttartalmú étrend betartására. De vajon ugyanaz az alacsony szénhidráttartalmú kenyér, mint az alacsony szénhidráttartalmú kenyér? Ezt a kérdést a mai bejegyzésemben folytatom. Sok móka vele.
Alacsony szénhidráttartalmú kenyér összetevői
A fehérjetartalmú kenyér tápértéke egy dolog, az összetevők más. Ha kész fehérjetartalmú kenyeret vagy zsemlét vásárol a szupermarketben vagy az interneten, a legtöbb esetben a búzafehérje (vagy a glutén) a fő összetevő a víz után. Az a tény, hogy ezekben a termékekben gyakran a víz a fő összetevő, később válik fontossá, amikor megvitatom a különféle alacsony szénhidráttartalmú kenyerek árát.
Alacsony szénhidráttartalmú kenyér fogyasztása
Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartasz, ez nem azt jelenti, hogy azonnal le kellene vágnod az összes szénhidrátot. Ezért alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett (személyes meghatározásom szerint legfeljebb 120 gramm) egy szelet kenyér vagy egy tekercs szerepelhet a táplálkozási tervben. Ennek nem feltétlenül van értelme, mert a kenyér tápanyag-sűrűsége alacsonyabb, mint a gyümölcsé, de ez egy másik papírdarab.
Ha azt feltételezzük, hogy egy normál kenyérszelet súlya körülbelül 50-60 gramm, akkor körülbelül 20-25 gramm szénhidrátot tartalmaz. Hány szelet normál kenyér illeszkedik az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási tervbe, ha napi 120 gramm szénhidrát alatt akar maradni, és más ételeket is fogyaszt, amelyek egyik vagy másik gramm szénhidrátot tartalmaznak, végső soron rajtad múlik.
Szénhidrátmentes kenyér - létezik-e?
Rögtön a lényegre térek: a Szénhidrátmentes kenyér nincs ilyen! Mindaddig, amíg a kenyér természetes ételekből készül, mindig lesznek benne szénhidrátok. Természetesen vannak olyan kenyerek, amelyek többé-kevésbé szénhidrátot tartalmaznak. Ugyanez vonatkozik a kenyérre, mint más ételekre. Szénhidrát-mentes nem létezik (az olajok és más mesterségesen előállított élelmiszerek kivételével).
Alacsony szénhidráttartalmú kenyér ajánlott bevitele
Alacsony szénhidráttartalmú kenyereknél a szénhidrátok mennyisége szeletenként 1,4 gramm és 5 gramm között mozog. Ezekből a számokból láthatja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú kenyerekben néha akár 17-szer kevesebb szénhidrát lehet, mint a lisztből készült normál kenyerekben.
Azt javaslom azonban, hogy alacsony szénhidráttartalmú kenyeret is fogyasszon mérsékelten szénhidráttartalmú étrendje alatt. Ennek két oka van:
- Az alacsony szénhidráttartalmú, több szénhidrátot tartalmazó kenyér gyakran nagyobb mennyiségű búzafehérjét tartalmaz (gyakran azokat a kenyereket, amelyeket készen lehet vásárolni a szupermarketben). Ez az úgynevezett glutén gyakran emésztési problémákhoz vezethet. Kerülni kell a nagyobb mennyiségek fogyasztását.
- Az alacsony szénhidráttartalmú, kevesebb szénhidrátot tartalmazó kenyérben gyakran nagyobb a dióliszt aránya (nincs benne glutén), ami növeli a kenyér kalóriáinak számát. Mivel a testsúlycsökkentéshez negatív energiaegyensúlyra van szükség, ez a tényező gyorsan befolyásolható a "magas kalóriatartalmú" alacsony szénhidráttartalmú kenyerekkel, és az álomfigura valójában illúzió marad.
Alacsony szénhidráttartalmú kenyér recept
Alacsony szénhidráttartalmú kenyér recept, amelyet imádok használni:
összetevők
- 200 g kvark
- 65 g zúzott lenmag
- 50 g mandulaliszt vagy őrölt mandula
- 30 g búzakorpa
- 4 tojás
- 1/2 csomag sütőpor
- csipet só
- esetleg egész dió, mogyoró, aszalt paradicsom vagy olajbogyó kiegészítőként
készítmény
- A sütőt rögtön az elején melegítse 150 ° C-ra (konvekció).
- Habverjük meg a kvarkot és 4 tojást
- Hozzáadjuk a lenmagot, a mandulát, a búzakorpát, a sütőport és a sót, és habosra keverjük
- Hagyja 5 percig ázni
- szükség esetén adjon hozzá kiegészítőket
- opcionálisan szórjon néhány apróra vágott diót az egészre
- le a sütőben 40 percig
Ön süssön alacsony szénhidráttartalmú kenyeret
Még egyszerűbb és időtakarékosabb egy kész sütőkeverékkel, amelyet szinte csak alacsony szénhidráttartalmú kenyereimhez használok. Sokat próbáltam és teszteltem már. Még soha nem bukkantam olyan ötletes sütőkeverékre, mint ez.
A sütőkeverékek Dr. A mandula nem tartalmaz glutént (búza fehérjét). Ehelyett az egyetlen gyártó olyan összetevőket használ, mint a mandulaliszt, a kókuszliszt vagy a psyllium héja. Nekem, mint táplálkozási szakembernek, ez egy álom. Végül találtam egy alacsony szénhidráttartalmú kenyérkeveréket, amelyet szívből ajánlok olvasóimnak és vásárlóimnak, ha a saját kenyeret gyorsan és egyszerűen kell sütni.
Milyen könnyű elkészíteni az alacsony szénhidráttartalmú kenyeret Dr. Almond valóban az, Emil, Sarah és én megmutatjuk neked ebben a rövid videóban. Érezd jól magad 🙂
[x_video_embed type = “16: 9 ″] [/ x_video_embed]
[x_gomb alak = "lekerekített" size = "nagy" float = "nincs" block = "true" href = "http://bit.ly/103STI0" info = "none" info_place = "top" info_trigger = "click" ] További YouTube alacsony szénhidráttartalmú és táplálkozással kapcsolatos videókat talál. Kattintson ide >>> [/ x_gomb]
Tapasztalja meg Dr. Mandula
Alacsony szénhidráttartalmú pizza - Dr. Mandula
Sajnos nem rendelkezem teljes körű dr. Mandulás paletta át. Ehhez egyszerűen túl sok a termék. Szeretettel tudom ajánlani azokat, amelyeket a mai napig kipróbáltam (ezek Friesenheim napraforgó kenyér, világbajnok kenyér, Aachen szemes kenyér vagy alacsony szénhidráttartalmú pizzatészta). Ízlés szempontjából az eredmény természetesen mindenki számára kicsit más. Természetesen nem tudom garantálni, hogy ugyanolyan tetszeni fog neked, mint én. Az alapanyagok és a kenyér elkészítése mindenképpen csúcsminőségű top-not!
Időnként ellátogattam a Facebook oldalára Dr. Almond elolvasta az árral kapcsolatos visszajelzéseket. Szeretném még egyszer röviden emlékeztetni Önöket, hogy mi a fehérje kenyér fő összetevője a szupermarketből. Ez víz volt, és gyakran a második helyen állt a glutén/búza fehérje összetevőinek listájában (és így a második legnagyobb arányban).
A víz gyártása és előállítása viszonylag olcsó 😉 A búzafehérjét viszonylag olcsón lehet megvásárolni. Végfelhasználóként bárki glutént vásárolhat kilogrammonként körülbelül 4,00 euróért. A kilogramm mandulaliszt viszont körülbelül 18 euróba kerül. Ha mandula lisztet és más diólisztet használnak fő összetevőként (víz és glutén helyett), akkor hamar rájön, hogy a minőségnek itt is ára van.
Emellett feltételezhető, hogy a glutén és a mandulaliszt közötti költségarány még nagyobb a gyártó számára. Így a gluténból készült alacsony szénhidráttartalmú kenyérrel rendelkező gyártó profitja jelentősen jövedelmezőbb.
Ennek az összehasonlításnak semmiképpen sem célja a megítélése. Csak azt hivatott bemutatni, hogy miért nincsenek gyakorlatilag hasonló, kiváló minőségű sütőkeverékek a piacon, mint Dr. Mandula és miért a Dr. A mandula sütési keveréke 5 és 6 között 3 és 4 euró között van, összehasonlítva a szupermarketben található fehérjetartalmú kenyérrel.
Miért dr. Almond akkor kínálja ezt a gazdaságtalan terméket? Nos, ez könnyű. Megismerkedtem Monikával, a dr. Almond telefonál. Férjével egy ideje csökkentette az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, és szembesültek azzal a problémával, hogy kenyeret szeretnének enni glutén nélkül.
Tehát vegyészként felmerült az az ötlet, hogy készítsen sütőkeveréket az oldalon. Eleinte senki sem tudta elképzelni, hogy jó íze lesz. De valahogy a labda gurult és engem is elkapott. Ma a kicsi, családi webáruház népszerű kapcsolattartó pont sok alacsony szénhidráttartalmú ember számára.
Támogatom a dr. Almond von Monika és férje nagyon boldogok, mert lelkesedem történetükért, „miértjükért” és azokért a termékekért, amelyekkel nagy hozzáadott értéket kínálnak az alacsony szénhidráttartalmú közösség számára.
Mi a kedvenc alacsony szénhidráttartalmú kenyér receptje vagy a Dr. Mandulás élmény?
Nagyon érdekel a véleménye, és várom, hogy olvassa el a visszajelzését. Írjon nekem nyugodtan egy megjegyzést az alacsony szénhidráttartalmú kenyérről e bejegyzés alá.