Alacsony szénhidráttartalmú keto zöldséglista
A keto-barát zöldségek fogyasztása Atkins alapjainak számít. A fehérje és az egészséges természetes zsírok mellett fontos bizonyos zöldségek fogyasztása alacsony szénhidráttartalmú életmód mellett; de túl sok zöldség fogyasztása, különösen keményítőtartalmú zöldségek, például borsó és burgonya, megakadályozhatja a fogyást és az alacsony szénhidráttartalmú erőfeszítéseket.
A keto bevezető szakaszban napi 12-15 gramm nettó szénhidrátot fogyaszt zöldségből. Elsősorban azt javasoljuk, hogy koncentráljon a leveles saláták és más nem keményítős zöldségek fogyasztására. Ezek a zöldségek a test számára a legnagyobb antioxidáns védelmet és a legtöbb rostot kínálják a legkevesebb gramm szénhidráttal kombinálva.
Keto zöldséglista
A keto ökölszabály az, hogy kerülje az összes zöldséget, amely a föld alatt nő. Míg a végső cél a keményítőben gazdag zöldségek elkerülése, megengedett a valamivel magasabb szénhidráttartalmú zöldségek fogyasztása. Íme néhány kedvenc keto által jóváhagyott zöldségünk:
- spárga
- brokkoli
- kelbimbó
- Káposzta
- karfiol
- zeller
- uborka
- Zöldbab
- Kelkáposzta
- Paprika (piros és zöld)
- spenót
- Olajbogyó
- cukkini
- Saláta
- Kelkáposzta
- Svájci mángold
- paradicsom
- Avokádó (gyakorlatilag gyümölcs)
Profi tipp: Az elfogadható Atkins-keto ételek teljes listája itt található. Ezek a ketogén diétás zöldségek tápanyagban gazdag, magas rosttartalmú alapot jelentenek a keto étrend számára.
Zöldségek, amelyeket kerülni kell a keto
Ritkán hallja valaki, aki azt mondja, hogy kerülje a zöldségféléket, de ha alacsony keto életmódról van szó, a zöldségek inkább károsak, mint hasznosak lehetnek céljaik elérésében. Mint korábban említettük, a gyökérzöldségek általában magasabb szénhidráttartalmúak, ezért tartják őket az egyik legkevésbé keto-barát zöldségnek. Íme néhány más:
- Krumpli
- tök
- Édesburgonya
- Sült krumpli
- Bab
- Borsó
- Kukorica
- articsóka
- Paszternák
- Manióka (yuca)
- Cékla
- Svéd karórépa
- zellergyökér
- Hagyma
Profi tipp: A hagymát gyakran használják fűszerezésre, és általában nem fogyasztják nagy mennyiségben; azonban a legjobb elkerülni a karamellizált, grillezett vagy pirított hagymát, mivel nagyobb valószínűséggel fogyasztják nagyobb mennyiségben.
Az elfogyasztott zöldségek döntő szerepet játszanak a sikeres alacsony szénhidráttartalmú életmódban, ezért próbáljon ragaszkodni ehhez a keto zöldséglistához. A keto zöldségekkel kapcsolatos további tanácsokért tekintse meg a keto-barát ételek listáját és azokat az ételeket, amelyeket kerülni kell a keto étkezés során. Inspirációt meríthet 1600 Atkins alacsony szénhidráttartalmú receptünkből is.