Alacsony szénhidráttartalmú recept egy ázsiai tök curryhoz
Az interneten folyamatosan megbotlik abban a kérdésben, hogy lehet-e tököt venni alacsony szénhidráttartalmú egyáltalán szabad enni. Az alacsony szénhidráttartalmú ételek közül meglehetősen alkalmatlan ételek közül a Hubbard tököt, a turbán tököt, a Hokkaido, a butternut és az óriás tököt említik - ezeket a tökfajtákat a téli sütőtökhöz sorolják, amelyek nagyobb valószínűséggel minősülnek keményítőízűnek, azaz szénhidrátot tartalmazónak. A nyári tököket viszont alacsony szénhidráttartalmúnak tartják. Ide tartozik a makk tök, a makk, a cukkini és a patisson.
Különösen ősszel vagy télen természetesen nehéz megtenni tök nélkül - egyszerűen túl sokoldalú. A táplálkozási táblázat megtekintése azonban biztató lehet alacsony szénhidráttartalmú hébe-hóba tököt enni: A tök víztartalma 90%. 200 g tök fehérjetartalma 2,2 g, zsírtartalma 0,2 g, szénhidráttartalma 9,1 g. A sütőtök valóban nem nevezhető magas szénhidráttartalmúnak. De természetesen a testedet ismered a legjobban. Csak próbálja ki, hogy megnézze, a mérleg miután élvezte ezt a finomat tök curry néhány grammal többet mutat, vagy - ami valószínűleg így is lesz - ugyanaz (vagy talán még kevesebb is), mint az előző napokban. A sütőtök további előnye természetesen, hogy rendkívül tartós. Akkor gyerünk!