Alacsony szénhidráttartalmú reggeli ötletek alacsony szénhidráttartalmú étrendhez
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend már régóta nem marginális jelenség. Míg egyesek esztétikai okokból alacsony szénhidráttartalmú diétát folytatnak, másoknak egészségügyi okokból a lehető legkevesebbet kell tartaniuk a szénhidrátfogyasztást.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend az egészség érdekében
Mint korábban említettük, az utóbbi csoportba tartozom. Több éve küzdök egy hormonális egyensúlyhiánnyal, amelynek különféle hatásai vannak. Többek között ezáltal jobban inzulinrezisztenssé tettem, ami megakadályozta, hogy a bevitt cukor vagy szénhidrátok energiává metabolizálódjanak. Ennek következtében egyre energikusabb lettem, és hiányzott a lendületem, ugyanakkor felkeltem, mint egy kis élesztőgombóc. Mivel a "használhatatlan" cukrot mára zsírokká alakították és raktározták.
Amikor az állapotom az év elején egyre rosszabb lett, és az erőhiány miatt alig tudtam világos gondolatot alkotni, természetgyógyászommal konzultálva úgy döntöttem, hogy gyökeresen megváltoztatom az étrendemet. A szénhidrátfogyasztásomat napi legfeljebb 30 g-ra kell korlátozni, hogy az anyagcsere cukorról zsíranyagcserére változzon. Ez a táplálkozási forma "ketogén étrend" néven ismert. Mivel a szervezet ketózisban van a szénhidrátok megvonása miatt.
Nincs szénhidrát, nincs gyümölcs, nincs alkohol
Körülbelül két hónapja vagyok ketogén diétán, vagyis hozzáadott édesítőszerek nélkül, mindenféle gabona, gyümölcs és alkohol nélkül. Az első változás határozottan nem volt könnyű és nagyon kimerítő is, de két hét múlva megszokta és a mindennapi életben alkalmazkodott a speciális étrendhez. A legfontosabb a megfelelő felkészülés és egy új rutin megtanulása. A reggeli zabkása helyett reggelire tojás és zöldség van. A zöldségpálcákat és dióféléket szendvics helyett utazási snackként csomagolják, az étteremben a gabona köreteket egyszerűen kihagyják vagy kicserélik.
Természetesen nem mindig könnyű szigorúan betartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. De sokkal jobban érzem magam vele, és újra normálisan tudok megbirkózni a mindennapjaimmal, hogy nagyon örülök, hogy elfogadom ezt a korlátozást.
Tippjeink alacsony szénhidráttartalmú reggelihez
Mindenkinek, aki alacsony szénhidráttartalmú étrendet szeretne vagy szeretne, az alábbiakban néhány reggelire vonatkozó ötletet állítottunk össze. Mert főleg reggel nem mindig könnyű alternatívát találni a zsemle és a müzli között.
omlett
A legkézenfekvőbb alacsony szénhidráttartalmú reggeli valószínűleg egy tojásos étel. De ha egy egyszerű reggelitojás túl unalmas az Ön számára, készíthet magának egy finom omlettet, amelyet rengeteg zöldséggel vagy csírával, és ha úgy tetszik, szalonnával vagy lazacgal megszórva. Tehát szénhidrátok nélkül is jól telített vagy, és elegendő energiád van a napra.
Alacsony szénhidráttartalmú kenyér
Az alacsony szénhidráttartalmú kenyerünk jó ötlet lenne mindenki számára, aki nem akar reggelente elmenni a szendvics nélkül. Olyan csodálatosan ropogós, és ugyanúgy tölthető, mint bármely más kenyér. Könnyedén elfelejti, hogy még alacsony szénhidráttartalmú étrendet is tart.
Shakshuka
Shakshuka egy észak-afrikai-izraeli rántás, amelyet gyakran reggelinél fogyasztanak. Mivel főleg főtt paradicsomból, paprikából és tojásból áll, természeténél fogva már kevés a szénhidrát, ezért tökéletesen illeszkedik a reggeli tippjeinkbe.
Chia puding
Ha reggel ízesíti az édeset, és általában egy tál müzlivel vagy zabkásával kezdi a napot, használhat chia pudingot is. Mint egy éjszakai zabkása, ezt is elkészíthetjük előző este. Csak hagyjon néhány evőkanál chia-magot áztatni kókusz- vagy mandulatejben, és töltse fel dióval, kókuszreszelékkel, dióvajjal és fűszerekkel reggel kívánság szerint, és az alacsony szénhidráttartalmú reggelitál készen áll.
Zöld turmix
Azok számára, akik amúgy sem nagy reggelizők, és inkább egy könnyű étkezéssel kezdik a napot a gyomrában, egy turmix vagy reggeli gyümölcslé lenne jó ötlet. Fontos azonban biztosítani, hogy gyümölcs ne kerüljön bele. Mivel sok turmix gyakran tartalmaz magas cukortartalmú gyümölcsöket, például almát, banánt vagy datolyát. Természetesen bármit készítenek, csak alacsony szénhidráttartalmúakat. A citrom-uborka-zeller-avokádó-menta-spenót nagyon egészséges és alacsony szénhidráttartalmú keverék lenne, amely még mindig nagyon töltő.
Reggeli hónapunkban valószínűleg több alacsony szénhidráttartalmú receptet vezetünk be, például egy alternatív palacsinta receptet. Reggeli ötletekben tehát még szénhidráttudatos étkezőknél sem lehet hiány.