Mediterrán étrend - egészséges táplálkozási modell

A Földközi-tenger partján élő emberek egészségi állapota, élettartama és kiváló fizikai állapota az 1960-as évek elejétől lenyűgözte a tudósokat. Ezzel szemben a szív- és érrendszeri betegségek és a rák közvetlen járványa Észak-Európa és az Egyesült Államok hasonlóan ősi lakosságában hozzájárult ehhez a megdöbbenéshez. Ezek Aránytalanság arra késztette a tudósokat, hogy keressék az okokat. A következtetés az volt, hogy egy mellett megfelelő fizikai aktivitás a táplálás fontos szerepet játszik a mediterrán lakosság egészségében. A mediterrán étrend alatt egyes étkezési szokásokat, az ételek elkészítésének típusát és a közös étkezést is összefoglaltuk.

A 20. század utolsó évtizedeiben és a 21. század elején az mediterrán diéta felfigyelt sok táplálkozási szakemberre és orvosra. Érdekes, hogy nem csak bizonyos ételek korlátozásáról van szó, mint ez gyakran a diéták esetében, hanem egyről is Egészséges táplálkozás modell.

Ahogy a neve is sugallja, a Földközi-tenger országaira jellemző étrendről van szó. Ide tartoznak az olyan országok, mint Görögország, Olaszország, Franciaország déli része, Spanyolország és Portugália része. A Földközi-tengeren természetesen több ország is található. Csak azokat az európai országokat soroltuk fel, amelyek kulturális szokásai, beleértve az étkezés és az ételek elkészítésének módját, némileg közelebb állnak hozzánk, és reprezentatívak a hirdetett mediterrán étrendben.

Az étkezés a felsorolt országokban nem mindig ugyanaz, de általában van bennük valami közös, például: B. Bizonyos összetevők vagy ételek, amelyek mindegyikre jellemzőek. A mediterrán étrend koncepcióját az 1950-es és 1960-as években fejlesztették ki. Sok tudós meglepődött azon, hogy Kréta, Görögország és Olaszország túlnyomórészt szegény népessége az 1960-as években túlnyomórészt létfontosságú és egészséges volt az Egyesült Államok és az északabbra fekvő többi nyugat-európai népességhez képest.

Azóta folytatódik a kutatók érdeklődése a mediterrán étrend iránt. Évente új cikkek jelennek meg az orvosi folyóiratokban, amelyek kutatást mutatnak be az étrendnek az emberi egészség különböző területeire gyakorolt hatásairól. Ezt befolyásolhatja Azok a szív- és érrendszerek, amelyeknek hosszú élettartama, időskori mentális egészségi állapota, a rák elleni küzdelem vagy akár a fogyás pozitív hatásai vannak. Mi teszi a mediterrán étrendet annyira egyedivé?

Mediterrán étrend-piramis

Ennek szemléltetésére a A mediterrán étrend piramisa létre. Elsősorban pusztán növényi eredetű ételeken alapul. Ezek elsősorban különböző típusú gyümölcsök és zöldségek. Kedvenc zöldségek tartoznak Paradicsom, brokkoli, spenót, sárgarépa, fokhagyma, hagyma és káposzta. A gyümölcsök elsősorban Alma, banán, citrusfélék, dinnye, füge és datolya. Alapvetően a gyümölcsökről szól, amelyeket hazájuk népe megnövelt. Ezért ez nem a kiváltságos emberek étkezési modellje, hanem a társadalomban elosztott módszer.

A vágott és a leggyakrabban fogyasztott ételek listája hiányos lenne, ha nem jeleznénk a bőséget Hüvelyesek, különböző Diófajták (Dió, mandula, kesudió) és a magok mindennapi étrendjükben.

A mediterrán étrend elengedhetetlen részét képezik teljes kiőrlésű termékek és Gabona. A mediterrán étrend talán legspecifikusabb aspektusa a Olívaolaj (extra szűz). Az avokádóolaj ritkábban fordul elő, de alkalmanként megtalálható az ételekben. A fenti ételek mindegyike a mediterrán étrend képzeletbeli piramisának alapvető része.

A piramis különböző szintjei szemléltetik a mediterrán étrend során elfogyasztott ételeket. A függőleges helyzet, a hely a piramis bizonyos szintjén az ajánlott mennyiségtől és a fogyasztás rendszerességétől függ. A piramison alapuló ételeknek a napi étrend részét kell képezniük.

Egy szinttel magasabbak tenger gyümölcsei. Ezek gyakran elengedhetetlen részei a mediterrán étrendnek. Heti kétszer-háromszor ajánlott fogyasztani őket. Fent vannak Tojás, tejtermékek és baromfihús. Mérsékelt fogyasztásuk szintén a mediterrán étrend része. Nem kizárt a sajt és a joghurt fogyasztása sem. Baromfival választhat csirke, pulyka vagy kacsahús között. A piramis legtetején vannak Édességek és vörös hús. Ezeket az ételeket csak alkalmanként, különleges alkalmakkor szabad ennünk. Nem lehetnek részei a napi étrendnek.

Ezen alapvető étkezési terv mellett a mediterrán étrend magában foglalja a mérsékelt fogyasztását vörösbor. A nőknek ajánlott naponta meginni egy pohár bort, a férfiak két pohár vörösborral is megkényeztethetik magukat a főfogással.

De nem csak magáról az ételről van szó. A mediterrán étrend szerves része, hogy az ebéd és a vacsora alkalmat kínál a családok vagy a tágabb közösség találkozására. Az étkezést itt társadalmi eseményként értjük, mint lehetőséget a kellemes pillanatok megosztására és a csevegésre.

A mediterrán étrend egészségügyi előnyei

Számos tudományos tanulmány jelent meg az elmúlt évtizedekben annak bemutatására, hogy ennek a diétának és életmódmodellnek milyen jótékony hatása van az emberi test különböző területeire: nagy mennyiségű Zöldségek, gyümölcsök és diófélék. A Fűszerek és gyógynövények ételek ízesítésére, gyakran só helyett. Az ételek elkészítése olívaolajjal. Mindez együttesen számos pozitív hatással lehet az emberi egészségre. A mediterrán étrendnek számos jótékony hatása lehet az egészségre:

A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
A rákbetegségek megelőzése
hosszú élet
életerő
A degeneratív agybetegségek megelőzése (Demencia, Alzheimer-kór, Parkinson-kór)
Védelem a cukorbetegség ellen
Súly csökkentés

A szakértők ezt a táplálkozási modellt gyakran a legegészségesebbek közé sorolják. Ez a diéta lehet a megfelelő, különösen a szívbetegek és a fogyni próbálók számára. De nem szabad elfelejteni, hogy a fogyókúrának nem kell mindenki számára egyetemes megoldásnak lennie. Az egészséges táplálkozás tekintetében különféle szempontokat kell figyelembe venni, például pénzügyi lehetőségeket, egészségi állapotot és egyéni ízlést.

Végső soron számos módon lehet kezelni az egészségét a legjobban. Mindenesetre tanácsos orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez fordulni, aki diétákkal és táplálkozással foglalkozik. Tudják ajánlani, mi legyen a legjobb az Ön számára.

A termékek is Az egészséges táplálkozás a HillVital segíthet javítani egészségét, méregteleníteni testét, csökkenteni a súlyát és még sok minden mást. Különféle termékek közül lehet választani. Tanácsadó csapatunk örömmel segít a helyes választásban és valami jót tesz az egészségének.