Van-e kockázata a nyers vörös hús fogyasztásának

5 éves lányom szereti a nyers vörös húst! Van-e kockázata számára, ha a hús mindig friss ?

van-e

Az Allodocteurs.fr szerkesztősége

Feladva 2011. december 8-án, frissítve 2016. május 17-én

François Bricaire professzor, a La Pitié-Salpêtrière kórház fertőző és trópusi betegségek osztályának vezetője válaszai:

"A probléma az, hogy a hús nem szennyezett. Az egész lánc, az egész közegészségügyi szervezet biztosítja, hogy minőségi élelmiszereink legyenek. A tojások, tejtermékek esetében ... a teljes élelmiszerláncot figyelemmel kell kísérni. Az állatok levágásának feltételei állatot, áthelyezését, hidegben tartását ... ellenőrizni kell, mert a többit kondicionálják. Általában egy olyan országban vagyunk, ahol minden jó körülmények között zajlik, a szükséges ellenőrzésekkel, állatorvosi szolgálatokkal ... Mindez azt jelenti hogy hozzáférhet egészséges termékekhez. De mindig kockázatot jelent, ha nem főz ételt. Bármi, ami nem főtt, valószínűleg olyan dolgokat ad, amelyeket a főtt ételek nem tartalmaznak. "több van, mert a baktériumok, vírusok és paraziták érzékenyek a hőre . "