Alacsony szénhidráttartalom Mit jelent a trend valójában és a legjobb ételek

A szénhidrátok teljes hosszú távú elkerülése nem ajánlott, de az alacsony szénhidráttartalmú diéta ideális a zsírégetés serkentésére és a felesleges kilók leadására.
Az alacsony zsírtartalmú húst, zöldséget és gyümölcsöt mindenekelőtt alacsony szénhidráttartalmúnak nevezik, és ezek az azonos nevű étrend táplálkozási tervének fő alkotóelemei.
A szénhidrátok a testünk fő energiaforrása, és nagyjából feloszthatók egyszeres, kettős és többszörös cukrokra.

A szénhidrátok fontos energiaforrás és testünk elemi építőköve. A szénhidrátfelesleg azonban gyorsan elhízáshoz és emésztési problémákhoz vezethet, éppen ezért sok táplálkozási szakember alacsony szénhidráttartalmú étrendet javasol, amely lehetőleg zöldségből, gyümölcsből, halból és húsból áll. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend neve a felesleges zsírégetés és a testtömeg optimalizálása.

A fogyni vágyók gyakran felteszik maguknak a kérdést, hogy mely ételeket lehet biztonságosan fogyasztani anélkül, hogy engednénk a klasszikus jo-jo hatásnak. A a leghíresebb étrend, amely karcsúvá és fitté tesz, alacsony szénhidráttartalmú (alacsony szénhidráttartalmú étrend), amely elsősorban fehérjékből és egészséges zsírokból áll.

1. Diéta és ételek szénhidrát nélkül

1.1. Szénhidrát nélküli étkezés - fogyjon hosszú távon

Az ígéretes, alacsony szénhidráttartalmú étrend különleges képviselője az Atkins-diéta, ahol a fehérje és a zsír a fő energiaforrás. Az alacsony szénhidráttartalmú étkezési terv végrehajtása olyan egyszerű, mint hatékony. Ezért nemcsak a túlsúlyos emberek, hanem azok a sportolók is profitálhatnak az alacsony szénhidráttartalmú étrendből, akik fokozni akarják az izomépítést és a zsírégetést.

1.2. Mik azok a szénhidrátok?

A szénhidrátok molekuláik számában különböznek.

Aki megváltoztatja az étrendjét és Kerülje a szénhidrátokat, amennyire csak lehetséges mindenekelőtt tudnia kell, hogy a szénhidrátok valójában milyen funkcióval rendelkeznek az emberi szervezetben.

A szénhidrátok, más néven szacharidok alkotják az emberi étrend legnagyobb összetevőjét a zsírok és fehérjék mellett. Elsősorban a keményítő és a cukor a szénhidrát. Pontosabban vannak Szénhidrátok a fotoszintézis végterméke, mert vízből és szén-dioxidból jönnek létre a fényenergia segítségével.

A szénhidrátok az étrendünk részét képezik testünk legfontosabb energiaellátója.

Általános különbséget teszünk a szénhidrátok között:

Egyszerű cukor
Dupla cukor
Többszörös vagy poliszacharidok

1.3. A szénhidrátok különbségei és működése

A szénhidrátok működésének megértéséhez kis kémiai lebontásra van szükség a különbség magyarázatához Egyetlen, kettős és többszörös cukor körülír. A szénhidrátokban gazdag ételek Cukor molekulák, amelyet testünknek először fel kell osztania, mielőtt felhasználhatja.

Minél édesebb az íze, annál kevesebb molekulájuk van. Ebben az esetben szeret beszélni rövid szénláncú szénhidrátok, amelyek nagyon rövid időn belül elérhetők a szervezet számára.

Ezek a szénhidrátok azonban a vércukorszint gyors emelkedését okozzák, ezért mi egyszer a vércukorszint emelkedik (Inzulinszint) ismét leesik, érezze az éhség megújult érzését.

Az ismételt táplálékfelvétel gyorsan energiafelesleget eredményez, amely a testzsír skálán észrevehető. Ezért tanácsolja sok táplálkozási szakember hosszú szénláncú szénhidrátok, amelyek hosszabb ideig töltik fel és hagyja, hogy a vércukorszint sokkal lassabban emelkedjen.

Ismét dióhéjban:

Mikor Egyszerű cukor, szintén Monoszacharid szőlőcukornak (glükóz), gyümölcscukornak (fruktóz) és nyálka cukornak (galaktóz), amelyek például édességekben, mézben, gyümölcsben és tejben találhatók.
Dupla cukor, az úgynevezett Diszacharidok, édes és vízben egyaránt oldódnak. Ez a fajta cukor magában foglalja a hagyományos kristályt, a malátát és a tejcukrot, a legismertebb diszacharidok a nádcukor és a répacukor.
Poliszacharidok, szintén Poliszacharidok nevű, ismertebb nevén keményítő, pektin, kitin vagy cellulóz, elsősorban a teljes kiőrlésű gabonafélékben és a burgonyában található meg. Íztelen és nehezen oldódik vízben.

A szénhidrátokat elsősorban energiaforrásként használják. Az egyik legfontosabb szénhidrát a glükóz (szőlőcukor), amely nemcsak az összes testsejtet, hanem az agyat is ellátja cukorral a fontos anyagcsere-folyamatok fenntartása érdekében. A dextróz tehát alapvető eleme a testünknek.

Szervezetünk ugyanolyan könnyen képes lebontani és felhasználni a kettős cukrokat. A duplikált cukor két molekulából áll, amelyek nagyon rövid idő alatt glükózzá alakíthatók.

A többféle cukornak viszont tíznél több molekulája van, amelyek lebontása kissé hosszabb ideig tart, mire a glükóz elérhető a szervezet számára. Ez A folyamat azonban késik, ezért a vércukorszint ugyanolyan lassan emelkedik.

Egy Különösen fontos az étrendi rost, amelyek emészthetetlen élelmiszer-összetevők, poliszacharidokként ismertek. A vízben oldódó rostok tartalmazzák a sáska babgumit és a pektint, míg a cellulóz és a kitin vízben oldhatatlan rostként ismert.

1.4. Ki kerülje el a szénhidrátokat?

Az alacsony szénhidráttartalmú diéta megváltoztatásának nagyon népszerű módja.

A szénhidrátok azonban energiát szolgáltatnak A rövid és hosszú szénláncú szénhidrátok feleslege elhízáshoz vezet. A szervezet ugyanis a felesleges szénhidrátokat zsírként rakja le.

A múltban a zsírraktározás valóban hasznos volt a szervezet számára, mivel hosszú éhségszakaszokat kellett túlélnie. Mert ma túlkínálat van az élelmiszerekről, a szükségesnél jóval több szénhidrátot fogyasztanak.

Elsősorban a nagyon túlsúlyos emberek részesülnek előnyben a szénhidrát nélküli étrendből, mert A túlsúly növeli a szívbetegségek, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a rák kialakulásának kockázatát.

Azok a sportolók, különösen a maratoni futók és a testépítők, akik fokozni akarják a zsírégetést, izomépítést és javítani az állóképességet, szintén kihasználhatják a táplálkozás ezen formáját.

A szénhidrátmentes étrend azonban hosszú távon meglehetősen alkalmatlan, mert egy fontos energiaforrás kivonul a szervezetből, ezért fáradtság, kedvetlenség és gyenge koncentráció léphet fel.

1.5. A szénhidrátmentes receptek karcsúvá teszik

A magas szénhidráttartalmú ételeket kivágó emberek hosszú távon elveszíthetik a felesleges kilókat. Általában egész nap szénhidrátok vesznek körül bennünket, amelyek enni csábítanak minket.

A tészta, a teljes kiőrlésű kenyér, a müzli, a lekvár, a rizs, a burgonya és a cukros italok, beleértve a kólát, a limonádét és a gyümölcsleveket, a rövid és hosszú szénláncú szénhidrátokkal telített ételek közé tartoznak.

Gyorsan előfordul, hogy lényegesen több ételt fogyasztunk, mint amire valójában szükségünk van. A A szervezet a felesleges szénhidrátokat zsír formájában tárolja, felkészülni a "rossz időkre".

1.6. Miért érdemes enni szénhidrátmentes ételeket este?

Inzulinszintünk viselkedése döntő fontosságú a sóvárgás érzésében.

Különösen halálos a szénhidrátban gazdag ételek fogyasztása az esti órákban, amikor a test lassan pihenni kezd. Az emésztőrendszer ezután szó szerint „a hátsó égőn működik”, éppen ezért szervezetünk nem tud mit kezdeni túl sok szénhidráttal.

A magas szénhidráttartalmú ételek állandó fogyasztása ilyet okoz a vércukorszint folyamatos emelkedése és csökkenése, ezért mindig visszaesünk a cukorra, hogy kielégítse a nem szeretett vágyakat. De miért fogyhatunk alacsony szénhidráttartalmú étrend alapján?

Keresztül A szénhidrátok elutasítása arra kényszeríti a testet, hogy visszahulljon a raktározott zsírokra és fehérjékre, amelyet energiaforrásként használ. Ennek eredményeként lényegesen kevesebb inzulin szabadul fel, ezért a vércukorszint alig emelkedik, és nincs éhségérzet.

Minél kevesebb inzulint termel a hasnyálmirigy, annál kevesebb zsír tárolódik a sejtekben, mert az inzulin negatív tulajdonsága gátolja a zsírégetést és a kalóriafogyasztást. Ha először nem akar teljesen szénhidrát nélkül maradni, akkor legalább az esti órákban kerülnie kell a cukrot, hogy lefogyjon néhány kiló.

2. Szénhidrát nélküli étrend: egészségügyi előnyök és hátrányok

Kerülje az étvágyat az állandó inzulinszint miatt
A fehérjék és zsírok feldolgozása több energiát fogyaszt, és ösztönzi a zsírégetést
Az alacsony szénhidráttartalmú diéták hosszabb ideig tartják a jóllakottságot a sok étkezés során

fáradtsághoz, erőhöz és kedvetlenséghez vezethet
a megnövekedett húsfogyasztás szintén szív- és érrendszeri problémákhoz vezethet

2.1. Alacsony szénhidráttartalmú és Atkins-diéta: fogyjon egészségesen anélkül, hogy éhes lenne

Alacsony szénhidráttartalmú és Atkins - valószínűleg ezek a legismertebb példák az alacsony szénhidráttartalmú étrendre. Az alacsony szénhidráttartalom "szénhidrátok minimalizálását" jelenti, ezért a cukros ételek napi bevitele fokozatosan csökken. Így lehet Rengeteg szénhidrát reggel kell fogyasztani, míg a Az esti étkezés elsősorban fehérjéből és egészséges zsírokból áll, beleértve a növényi olajokat, magokat és dióféléket számolni, létezni.

A Az Atkins-diéta sokkal radikálisabb, mert a magas szénhidráttartalmú ételek napi fogyasztása 5 grammra korlátozódik.

A szénhidrátban gazdag ételek tabutartalmúak alacsony szénhidráttartalmú vagy Atkins diétán. Más ételeket azonban naponta többször is el lehet fogyasztani, hogy megakadályozzuk az éhségérzetet.

Ezek a szénhidrátmentes ételek a következők:

zöldségek
hús
hal

Ezek az ételek azonban tilosak:

Kenyér, sütemények és sütemények
keményítőtartalmú ételek (Burgonya, bab, kukorica)
Cukor italok édesítésére
Gyümölcs- és zöldséglevek
Energia bárok és müzli

2.2. A legjobb ételek szinte szénhidrát nélkül

Táplálkozási koncepcióval gyorsan válthat alacsony szénhidráttartalmú étrendre - szinte szénhidrátmentes étrendre Atkins diéta csak rövid távon ajánlott, mert az esszenciális ásványi anyagokat, vitaminokat és tápanyagokat visszatartják a szervezetből, ezért étrend egészségügyi hiány hosszú távon vezet. A fokozott húsfogyasztás az egészségre is káros lehet.

Ez sokkal ajánlhatóbb Alacsony szénhidráttartalmú étrend, akik a magas szénhidráttartalmú reggeli elkezdi feltölteni az energiatárolókat. Után alacsonyabb szénhidráttartalmú ebéd az egyik eggyel zárja a napot fehérje vacsorák mivel az esti órákban a testnek nincs szüksége új energiafeltöltésre.

Sajnos bárki, aki alacsony szénhidráttartalmú étrenddel foglalkozik, rájön, hogy alig akad olyan étel, amely száz százalékban szénhidrátmentes. Még az iparilag feldolgozott hús is tartalmaz szénhidrátokat, míg a friss, organikus hús teljesen szénhidrátmentes. Mivel sok zöldség szénhidrátot is tartalmaz, szénhidrátmentes étrend aligha lehetséges. Az ételek általában ezt alkalmazzák kevesebb, mint 10 gramm szénhidrát/100 gramm mint "szénhidrátmentes".

Ilyen szénhidrátmentes ételek a következők:

Alacsony zsírtartalmú hús: Vad, marhahús, pulyka, csirke
Hal: Lazac, tonhal, tőkehal, laposhal
Kolbász: Mortadella, főtt sonka, tea és májkolbász
Sajt: Gouda, camembert, mozzarella, feta
Saláták: Bárány saláta, saláta
Zöldségek és káposzta: Savoy-káposzta, kelkáposzta, spenótlevél, cukkini, kaliforniai paprika, uborka, karfiol, zeller
gyümölcs: Málna, szeder, egres, cseresznye, papaya, rebarbara
Magok és diófélék: Lenmag, gesztenye, mák, mandula