Alacsony szénhidráttrend A korai halál szénhidrátkerülés miatt
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend szakértők szerint hozzájárulhat az idő előtti halálhoz.
A kiegyensúlyozott étrend a legjobb étrend a szív számára. Erre utalnak azok a nemzetközi tanulmányok eredményei, amelyeket az Európai Kardiológiai Társaság (ESC) müncheni kongresszusán mutattak be. Az "alacsony szénhidráttartalmú" tendencia, más szóval, a szénhidrátok nagyrészt kerülése, megnövelt korai halálozás kockázatával jár.
"Új tanulmányi eredmények arra utalnak, hogy az ésszerű vegyes étrend felel meg a legjobban a szív egészséges étrendjének" - jelentette Andrea Podczeck-Schweighofer (KFJ Bécs), az Osztrák Kardiológiai Társaság elnöke. Egy lengyelországi tanulmány szerint a nagyon kevés szénhidrátot tartalmazó étrendet el kell kerülni. "Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben szenvedőknél megnő a korai halálozás kockázata" - mondta Maciej Banach (a tanulmány szerzője, Lodz, Lengyelország). "Az egyes halálokok, például a szívbetegségek, agyvérzés és a rák kockázata is megnő."
Egészségtelen szénhidrátkerülés
A tanulmány megvizsgálta az alacsony szénhidráttartalmú étrend, a teljes okú halálozás, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák közötti összefüggést az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatának 24 825 résztvevőjénél. A legmagasabb szénhidrátfogyasztású résztvevőkhöz képest a legalacsonyabbak átlagos halálozási aránya átlagosan 6,4 éves megfigyelési időszak alatt 32 százalékkal volt magasabb. A szívbetegség okozta halálozás kockázata 51 százalékkal, az agyi érrendszeri betegségek, beleértve a stroke-ot, 50 százalékkal, a rák pedig 35 százalékkal nőttek.
"Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek rövid távon van értelme fogyni, csökkenteni a vérnyomást és javítani a glükózkontrollt" - mondta Podczeck-Schweighofer. "De hosszú távon nyilvánvalóan megnövekedett halálozási kockázattal jár." Ennek oka lehet az alacsonyabb rost- és gyümölcsfogyasztás, valamint az állati fehérjék, a koleszterin és a telített zsírok megnövekedett fogyasztása. A vitaminok, ásványi anyagok és fitokemikáliák különbségei szintén hatással lehetnek.
A vegyes étel jót tesz a szívnek
Salim Yusuf (McMaster Egyetem, Hamilton, Kanada) a The Lancet című folyóiratban is megjelent PURE tanulmány bemutatóján elmondta: "Például mutassa meg, mi is valójában a szív egészséges táplálkozása, gyakran eltér attól, amit sokan gondolnak eredményeink szerint a tejtermékek és a hús egészségesek a szívben és hozzájárulnak a hosszú élettartamhoz. " A gyümölcsöt, zöldséget, diót, halat, de tejtermékeket és húst is tartalmazó étrendben szenvedőknek a legkevesebb a szív- és érrendszeri betegség kockázata. Ezek öt tanulmány átfogó elemzésének eredményei, több mint 218 000 résztvevővel, öt kontinens több mint 50 országából.
Yusuf szerint az eredmények globálisan érvényesek. Azonban csak a feldolgozatlan hús része a szív egészséges étrendjének. Ezenkívül korlátozni kell az elfogyasztott finomított szénhidrátok mennyiségét. A kardiológusok a tanulmány eredményeit "kiegyensúlyozott vegyes étrendre való kérésnek" tekintik, de semmiképpen sem engedélyt a túlzott húsfogyasztásra.