Alapvető fontosságú hűtőszekrény - élelmiszerek tárolása hűtőszekrényben AMP
A szekrényekhez és élelmiszerboltjukhoz hasonlóan a kulináris elkészítéshez nélkülözhetetlen, hogy a hűtőszekrénynek is tartalmaznia kell néhány alapvető ételt, amely lehetővé teszi a kiegyensúlyozott menük egyszerű és gyors elkészítését.
Ezt a hirdetést követően
Friss gyümölcsök és zöldségek
Miért ? Rost, vitaminok, antioxidánsok, polifenolok ... A gyümölcs és a zöldség a csodaszer. A. Ezek az étkezési piramis alapjai, és naponta 5-12 fogyasztása ajánlott (2/3 zöldség, 1/3 gyümölcs).
Hol és meddig ? A zöldségfiókban 2-7 napig tartanak, de minél több idő telik el, annál inkább romlanak a növények tápanyagai. Ezért néha jobb fagyasztva választani őket.
Vaj
Miért ? A vaj minden bizonnyal zsíros (több mint 80% zsír a teljes vaj esetében). De tartalmaz lecitint is, egy olyan anyagot, amely segíti a koleszterin, az A-vitamin, az E-vitamin és más antioxidánsok felszívódását. Ezért előnyösebb a többszörösen telítetlen zsírsavakból álló margarinokkal szemben. Az egyetlen elkerülendő dolog a melegítése.
Hol és meddig ? A vajat három hétig tárolhatja a hűtőszekrényben, 3 vagy 4 ° C-on, a hűtőajtó számára fenntartott rekeszben. Otthon is fagyasztható (-18 ° C), és néhány hétig tartható.
Ezt a hirdetést követően
Hal
Miért ? Magas biológiai értékű fehérjék, jól asszimilált vas, mikrotápanyagok és mindez kevés kalóriáért: a hal megérdemli, hogy jobban jelen legyen az asztalunknál. Minden másnap fogyasztva ez a vastagbélrák kockázatának 40% -os csökkenését eredményezné. A hideg tengerek zsíros halai (lazac, hering, makréla) szintén kiváló omega 3 források.
Hol és meddig ? A friss halat meglehetősen nehéz tárolni. A bakteriális szennyeződés kockázatának elkerülése érdekében a legjobb, ha két napon belül elfogyasztja, és ugyanazon a napon, ha nyersen fogyasztja.
Felfedezni
Olvasni
- 100 reflex Jó higiéniai reflex, Anne Dufour (Leduc.s, 2007)
- Megmossuk a kezünket, Dr. Frédéric Saldmann (Flammarion, 2007)
- A nagytakarítás, Minden, amit meg kell szüntetni az egészség érdekében, Frédéric Saldmann, (olvastam, 2009)
Sajt
Miért ? A sajt minőségi fehérjét, kalciumot, foszfort, A-, B2- és B12-vitamint biztosít. A hátrányai? Gazdag lipidekben vannak, amelyek korlátozzák a kalcium és magnézium felszívódását, és savanyítják. Lehetőleg válasszon száraz, kevésbé zsíros sajtok közül, és társítson gyümölcsöt fogyasztásukhoz. Ez semlegesíti a savasságot. Ha nem nélkülözheti sajtot, csökkentse fogyasztását 40 g-os adagra, amely tejterméknek számít.