Alaszkai fagylalt torta habcsókkal - Gyakorlati receptek

A bolyhos munkalapok, 3 réteg fagylalt és finom habcsók isteni kombinációja! Kicsit összetettebb, de a nyár folyamán érdemes egy frissítő alaszkai fagylalt tortát tálalni.

Hozzávalók a fagylaltréteghez

Hozzávalók a torta tetejéhez

Hozzávalók habcsókhoz

Fagylaltrétegek rendezése

1. Tekerje be a kupola alakú tál (tökéletes félgömb) belsejét ételfóliába.
2. Stretch vanília jégkrém kissé megolvadt, így kiegyenlítheti.
3. Tegye a tálat a fagyasztóba, amíg meg nem keményedik, majd adja hozzá a réteget eperfagylalt, majd csokifagylalt, fagyasztó szünettel közöttük.

A habcsók réteg előkészítése

1. A tojásfehérjét az ecettel vagy a citrommal és a sóporral addig verjük, amíg jól habosodnak.

2. Fokozatosan adja hozzá a cukrot, és keverje addig, amíg a tojásfehérje jól tapad és nagyon fényes lesz.

Alaszkai torta tetejének elkészítése

1. A puha vajat 3-4 percig verjük a cukorral, majd egyesével adjuk hozzá a tojásokat.
2. Felváltva adjon hozzá lisztet és tejet apránként, amíg be nem épül.
3. Ezután adjuk hozzá a sütőport, a sót és a vaníliaeszenciát.
4. Öntsük a kapott készítményt egy 26 cm átmérőjű bélelt tortatálcába, és tegyük a sütemény tetejét a sütőbe 50 percre 180 fokon, vagy amíg meg nem pirul, és tegyük át a fogpiszkáló tesztet.

Az alaszkai fagylalt torta összeállítása

1. A sütemény tetején teljesen kihűlt, vegye ki a hűtőszekrényből, és tegye a 3 fagylaltot a tálba.
2. Távolítsa el a műanyag csomagolást, és terítsen rá egy homogén habcsókot.
3. Karamellizálja a habcsókot a kulináris sütemény segítségével.

✽ Hasznos tipp: Abban az esetben, ha nincs kulináris sütemény, használhat szélálló öngyújtót, de vigyázzon, ne égesse meg magát.

---