Alaszkai pollock a tésztában - https
A Theragra chalcogrammából készített alaszkai pollockot megtépáztuk. Ez a hal más néven alaszkai pollock, pollack és csendes-óceáni pollack. A halakat a Csendes-óceán északi részén találja, más néven FAO 67. Az alaszkai pollock a világ második legfontosabb halfaja, amelyet fagyasztva értékesítenek leginkább a kiskereskedelmi üzletekben. A halakat sok haltermékben is megtalálhatja a gyorsétteremláncokban.
Halászati terület
Az alaszkai pollink az alaszkai holland kikötő körül fogott. Mivel ez messze van Hollandiától, be kell importálnunk az alaszkai pollinket Kínából. Amikor a halat kifogják, filézik és lefagyasztják a fedélzeten. A halakat azonban néha filézik Kínában. Miután az alaszkai pollockot elküldtük cégünknek, saját gyártósorunkra tésztába tettük. Beszállítóként alaszkai pollóinkat tésztában, bőr nélkül, egyetlen filéként és előre megsütve értékesítjük. A „Halak a világ minden tájáról” oldalunkon rendelkezésre áll nem ütött alaszkai polló is.
Mivel az alaszkai pollink a tésztában van, az íz nagy részét a tészta adja. De ha beleharap a filébe, akkor is kipróbálhatja az alaszkai pollock finom enyhe és puha húsát. Az elakasztott alaszkai pollok körülbelül 234 kalóriát tartalmaz. Ezenkívül a filé tartalmaz néhány szénhidrátot a tészta miatt. Mint minden hal, az alaszkai pollock is gazdag fehérje- és B-vitamin-forrás.
A megtépázott alaszkai pollóinkat főleg Németországba exportáljuk. A megvert filét azonban sok országban fogyasztják, mert sok haltermékben használják őket a gyorsétteremláncokban. Az elakadt alaszkai pollockot gyakran hal-ujjakként fogyasztják. Ezt a terméket gyakran zöldségekkel, például borsóval és burgonyával szolgálják fel. Az alaszkai közönséggyűjtés másik módja, ha saját filét készítünk. Ezt úgy teheti meg, hogy a halat zsemlével, sajttal és tartármártással tálalja. De a megtépázott alaszkai pollockot is csak egy mártással tálalhatja.