Algák, MO NutriSanté Coaching formánk szövetségesei

Ázsiában a tengeri moszatok évezredek óta reflektorfénybe kerülnek.
Sok, a tenger közelében élő nép empirikusan felfedezte előnyös erényeit, és beépítette őket napi étrendjébe.
A tudomány a tengeri növényekben ma az élet számára nélkülözhetetlen elemek koncentrált és természetes forrását találja meg biológiailag elérhető formában.

A vegetáriánusabb, ha nem vegetáriánus konyha részeként a tengeri moszat az egyik legteljesebb aminosavforrás, de sokkal több előnye van, ideális:

• csökkenteni vagy kicserélni a magas zsírtartalmú tejtermékeket és állati fehérjéket
• kielégíteni a sportolók, a terhes nők, a növekvő gyermekek, a lábadozók és a depresszióban szenvedők megnövekedett ásványianyag-igényét.
• Vitaminok "bombájaként" a fáradtság, a túlterhelés és a stresszkezelés megkönnyítése érdekében ...

A tengeri moszat energiatartalmú, alacsony kalóriatartalmú, teljes fehérjékben gazdag és az értékes omega3 zsírsavak elsődleges forrása.

A kis történethez,

Amikor másfél milliárd évvel ezelőtt elkezdődött az élet, az óceán fenekén a baktériumok klorofill pigmentekkel rendelkező mikroorganizmusokat születtek. Csak napra és vízre van szükségük ahhoz, hogy táplálják magukat ... megszülettek az első algák. Ezért ezek a növények eredete és a kék bolygó növényi életének első formáját képezik, az úgynevezett Földet !
Két vonalra különböztettek; kék, vörös és barna algák, amelyek tovább fejlődtek a tengerben, a második csoport zöld algákat alkotott, és feltételezhető, hogy a szárazföldi növények eredete.

A bolygó oxigénszintje (21%), amelyet évmilliárdokkal ezelőtt hoztak létre a zöld algák, mostanáig nem változott, kivéve a városokban körülbelül harminc éve !

A tengeri plankton biztosítja a bolygónk számára szükséges oxigén több mint 50% -át. Egyes tanulmányok szerint az általa termelt oxigén az összes növény (tengeri és szárazföldi) által létrehozott összes oxigén kétharmadát képviseli.
Nehéz felelősség, amelyet eddig az erdőkkel osztottak meg, sajnos hirtelen hanyatlásban.

A fitoplankton fenomenális sebességgel szaporodik, és ez az első láncszem az élelmiszerláncban.
Az antarktiszi krill a bolygó egyik utolsó nagy vadkészlete. Egyre vágyottabbá válik, hogy halászatának komoly ajánlások vonatkoznak a törékeny ökoszisztéma kiegyensúlyozatlansága érdekében.
A Plankton emberek millióinak a megélhetését is biztosítja a tengeri állatok révén. Ez a fitoplankton a tornádók miatt elfogy, és a halászat drámaian csökken.
Be kell látnunk, hogy az óceánok élő és láthatatlan világának fontossága elsődleges az ember túlélése szempontjából.

A víz minősége és a szennyezés

Európában a tengeri moszatok legszebb területei vad, meredek öblökben találhatók, amelyeket mezőgazdasági és ipari hulladék nem szennyezett; olyan helyek, ahol a kedvező körülmények hozzájárulnak a víz bakteriológiai és kémiai tisztaságának fenntartásához.
Bretagne-ban ezek olyan speciális területek, ahol a halászattal és az akvakultúrával kapcsolatos tevékenységek (kagylók, osztrigák). Ez garantálja a napi ellenőrzéseket és optimális feltételeket igényel.
A betakarítást továbbra is szigorúan szabályozzák (bakteriológiai védekezés, nehézfémek kimutatása, toxicitási elemzések).

Az algák tápértéke

zöldségek közvetlenül a nyílt tengerről !
Nyugaton az étel bőséges, de gyakran kiegyensúlyozatlan és hiányos: túl sok zsír és érdektelen szénhidrát, felesleges állati eredetű fehérje, tápanyagban szegény alapélelmiszerek, túl sok főtt étel, ahol só és cukor, kevés rost ...

Itt veszik el az ételek, mint például a moszat, teljes értéküket, amelyek rengeteg érdekes elemet nyújtanak számunkra:
10-20-szor több ásványi anyagot tartalmaznak, mint a szárazföldi növények, és mindenekelőtt ezek mind megtalálhatók (a tenger az ásványi sók teljes skáláját tartalmazza)

• vitaminok bőségesen
• a jód egyedi koncentrációja bizonyos fajtákban: kombu, dulse stb.
• minden esszenciális aminosav (minőségi fehérjék)
• többnyire többszörösen telítetlen zsírsavak (DHA)
• a szénhidrátok több mint 50% -a nyálka (rost) formájában
• hatóanyagok a zsírok és toxinok eltávolítására.

Algák, lúgos ételek

Az algák azok az élelmiszerek, amelyekben a legmagasabb az ásványi anyagok és a nyomelemek mennyisége (7–38%). A hat fő ion mellett Mendelejev táblázatának legtöbb kémiai eleme jelen van.
A tengervíz nagy sajátossága, hogy alkotóelemeinek relatív aránya megközelítőleg állandó a világ összes tengerén, függetlenül a sótartalomtól.
Mégsem annyira az ilyen és olyan ásványi anyagok bősége a fontos, sokkal inkább azok elrendezése és aránya.

Az előre elkészített ételek, a stressz és a fáradtság általában egyensúlyba hozzák pH-junkat a savasság felé, míg a nyers zöldségekben gazdag, nyugodt és jókedvű étrend a megfelelő egyensúlyba hozza.

Az alkáli táplálék par excellence, az algák segítenek semlegesíteni a modern élet szeszélyei által okozott savasodást, és szerepet játszanak a kapcsolódó betegségek megelőzésében: magas vérnyomás, csontritkulás, krónikus fáradtság, emésztési rendellenességek ... de depresszió, motiváció hiánya, alvási nehézség.
Közvetlenül hatnak a bőrre, a bőrön (haj, köröm) és az általános tónusra is.

A csontritkulást illetően
nem elegendő a testet ásványi anyagokkal ellátni, de el kell kerülni azt is, hogy mi ütheti ki őket a szervezetből, például a felesleges só (a hideg hús tartalmazhat valamennyit) vagy a zsír (túl sok tejtermék vagy hús), alkohol, dohány stb.

---