Alkohol a mi kis evőinkben receptek gyerekeknek

receptek

Nem adna bort vagy sört egy gyermeknek, de vajon biztonságos-e egyes ételekhez alkoholt is beletenni? Minden a recepten múlik! Bizonyos típusú alkoholok és az elkészítés módjai ezt lehetővé teszik. Ellenkező esetben más összetevők előnyösen helyettesítik az alkoholt.

Az alkohol típusai

Bor, almabor vagy sör felhasználása lehetséges, feltéve, hogy betartja az utasításokat az alkohol szinte teljes elpárolgásának biztosításához (lásd alább). A szeszes italokat, amelyeket néha erős alkoholnak is neveznek, magas alkoholtartalmuk miatt nem ajánlott. Az edényben mindig marad néhány, még akkor is, ha kissé elpárolog.

Előkészítési módszerek

Elfogadhatók azok a főzési módszerek, amelyek lehetővé teszik az alkohol szinte teljes elpárologtatását. Lehet, hogy marad egy kis mennyiség, de ez nem veszélyes a gyermekekre. Itt vannak a feltételek, amelyek lehetővé teszik ezt a párolgást:

  • Használjon egy nagy serpenyőt (az alkohol jobban elpárolog, mint egy kis serpenyőben);
  • Főzés elején adjon hozzá alkoholt. Ideális esetben ezzel lángoljon le, és várjon 20-30 másodpercet, mielőtt újabb folyadékot adna hozzá;
  • Fedő nélkül pároljuk 2,5 órán át.