Alma fagyasztása és felolvasztása Erre figyelni kell

Az alma fagyasztása jó módszer arra, hogy a betakarítás hosszabb ideig tartson. Néhány szempontot azonban figyelembe kell venni, hogy az alma kiolvasztás után is jóízű legyen.

Alma fagyasztása - mire kell figyelni?

A fagyasztás az élelmiszerek tartósításának egyik módja. Ez a módszer azonban almával éri el a határait. Az ok: Az almáknak magas a víztartalma, és a nagy mennyiségű víz miatt az alma fagyáskor elveszíti íz. Ezenkívül a hideg tönkreteszi a sejtszerkezetet, az alma pedig elveszíti azt következetesség. De ki az Süss vagy forralj almát habozás nélkül lefagyaszthatja őket. Mutatunk egy jó módszert, amellyel az alma később könnyen feldolgozható.

0 értékelésből

Fagyassza le az almát - de műanyag nélkül

ki Fagyassza le az almát, és újra olvasztsa fel mindenképpen kerülje a műanyag zacskókat és a műanyag kannákat. Jó alternatíva a rozsdamentes acél konzervdoboz vagy a régi lekvár vagy a tartósító üveg. Fontos, hogy a tartályok légmentesen lezárhatók legyenek (bővebben a témáról Fagyassza le műanyag nélkül).

jegyzet: Azt javasoljuk, hogy az almát a legjobban használja Organikus minőség tól vidék vagy az saját kert használni. Szintén Gyümölcsösök nagyszerű módja az alma megszerzésének a régióból hogy megkapja. Így elkerülheti a magas közlekedéshez szükséges hosszú szállítási útvonalakat CO2-kibocsátás érdekelni. Ezenkívül az alma nem tartalmaz maradékot kémiai spray-k. Ez jót tesz az egészségének, valamint a méheknek és más rovaroknak.

Attól függően, hogy hol vásárol, valószínűleg ismer egy maroknyi almafajtát, és meghatározhatja azokat is. De mi a különbség ...

Fagyassza le az almát kis adagokban

A legjobb, ha az almát úgy fagyasztjuk le, ahogy később használni szeretnénk. A sütéshez és a főzéshez legtöbbször almaékre lesz szükség. Ha nagyobb darabokat szeret, akkor negyedelje meg az almát. Összességében azonban nem fagyasztható le, mert túl sokáig tart átfagyni.

Az almadarabok további feldolgozásának legjobb módja, ha fagyasztás előtt rövid ideig kifehérítjük őket:

Vágja az almát kis ékekre.
Tegye az alma ékeket egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és adjon hozzá egy evőkanál citromlevet.
Főzzük az almaéket négy-öt percig.
Szűrő segítségével távolítsa el az alma ékeket a vízből, majd öblítse le hideg vízzel.

Most az almás ékeket egy edénybe teheti, légmentesen lezárhatja és a fagyasztóba helyezheti. Hat hónapon belül fel kell használnia őket.

Az almákat felolvasztjuk és tovább használjuk

Annak megakadályozása érdekében, hogy az alma bármilyen ízét elveszítse, óvatosan ki kell olvasztania:

A legjobb erre hűtőgép. Hagyja ott olvadni körülbelül négy órán át, majd további két órán át szobahőmérsékleten. Mert csak 16 fok körül alakul ki teljes aromájuk.
Ha te Alma, mint sütemény öntet vagy a kompót nem kell kiolvasztania. Azonnal felhasználhatja őket.

Az alma megőrzéséhez fagyasztást használhat. De energiatakarékosabb és ízletesebb házi almaszósz vagy leforrázni az almát. Ha te Az almát megfelelően tárolja, élvezheted őket télen is fagyás vagy forrázás nélkül.

Ha hosszabb ideig szeretné tartani az almaszószt, lefagyaszthatja. Megmutatjuk, mire kell figyelni, amikor ...

További információ az almáról az Utopia-ban: