Alma, hogyan válasszuk ki őket, milyen fogyasztásra és melyik szezonban
Nagyon sok van almák, és ezen kívül minden évben újak jelennek meg! Tehát melyik almát válassza a pitéhez szakács a kemencében harapás pikniken vagy harapnivalón? Melyek az alma ősszel vagy télen? Melyik almát kell enni, hogy édes, ízes, szüreti íze legyen? itt van néhány tippeket végleg választani az almája.
Ez egy gyors kérdés a Twitteren a tegnapi bejegyzésemet követően, amely felkeltette a figyelmemet. Azt mondta: "Helló, van egy kis problémám megérteni egy külön almahetet, amely minden bizonnyal étvágygerjesztő, nyár közepén" ... És rájövök, hogy valójában néha imádkozunk gyümölcs évszakok és zöldségek. Alma, bár hosszú eltarthatósági idő (1 hónaptól 6 hónapig), érése júliusban (legkorábban) és augusztus-szeptemberben kezdődik. Szóval azt mondtam magamnak, hogy egy kis összefoglaló nem lenne túl rossz a többi almás pite receptje előtt.
Mi a különbség a márka és a különféle alma között?
A megvásárolható almák között van egy különféle alma és egy márka alma.
Egy példa? A Reinettes királynője az alma fajta Reine des Reinette, míg egy alma Ariane® alma védjegy.
A La Reine des Reinettes a régi fajta (a XIX. századból származik), és már nem védi a nemesítői jog (a fajta feltalálója). Így van ingyenes jogokat. Művelhetjük, eladhatjuk, reprodukálhatjuk, keresztezhetjük, ahogy akarjuk. Anélkül, hogy bárkinek tartoznék.
Újabban kifejlesztett almák vannak kitéve a növényfajták védelme.
A növénynemesítők jogainak és a növényfajta-védelem nehéz koncepciója.
Amikor "feltalálunk" egy almát, akkor ezek a tenyésztők »Amellyel az áthaladás és a termesztés révén sokféle alma fejlődik, a fajtát bizonyos ideig védik. Ebben az időszakban mindenkinek, aki a fajtának szaporítását, a gyümölcs értékesítését kívánja, "jogdíjat" kell fizetnie a nemesítőnek. Ez a növényfajták védelme 25 évig tart egy fára és a gyümölcseinek forgalmazására. Talán az új fajtát kifejlesztő vállalatnak már 25 éve kellett a fejlesztése, minden emberi és pénzügyi befektetéssel együtt, ami ezt magában foglalja. 25 év védelem a befektetés megtérüléséért, tehát ez nem elég. Ezen védelmi időszak végén a fajta szaporítható, termeszthető stb. bárki által, a tenyésztő ellenszolgáltatása nélkül.
Amikor a tenyésztő feltalál egy almát, létrehozza az úgynevezett a-t fajta. Ennek a fajtának gyakran van kódneve, amelyet nem használnak marketingre. AAriane® az X6407 hibrid, amely kissé száraz egy bódén, becenévre. Hirtelen az alma nevet kap védjegy. Az Ariane® a neve ennek a fajtának az 1979-ben (az Ariane rakéta évében) létrehozott, de forgalomba hozott és ezért 2003 óta védett fajtájának forgalomba hozatalára. Szükség volt ennek az egyedülálló almának a kifejlesztésére (ellenálló a betegségekkel szemben, ezért kevéssé kezelt). 60 évig, mielőtt megtérülhet a befektetés. A kicsi ® azt jelzi, hogy a fajta még mindig védett.