Almák; Mennyire egészséges vagy? Kérdezd meg anyut

"Napi alma távol tartja az orvost!" Ó, nem - vajon az almákról szóló szöveget valóban ezzel a feltört kifejezéssel kell kezdeni? Eredetileg valószínűleg van egy másik út. Viszont már ellenőriztem, mi az alma-bölcsességek közül talán a leghíresebb, és rátérhetek a tényekre. És az első mondatban megmagyarázhatom az angol nyelv szégyentelen használatát is (ami az Ask Mutti körében nem mindig népszerű): Ez a rohanás valójában csak angolul érhető el, legalábbis ha a szárnyas szó állítólag rímel. „Napi alma tartja távol az orvost!” Mennyire unalmas német köztisztviselő hangzik, tessék? De ebből most elég. Maradjunk egyszerűek: a népnyelv tehát azt állítja, hogy az alma mindennapos fogyasztása hihetetlenül egészséges. Lássuk, mi is igaz ebben a tézisben.

Az alma: összetevők és hatásaik

A világszerte mintegy 20 000 különböző almafajta közül körülbelül 1000-et Németországban is termesztenek. Ezt a nyilvánvaló bőséget azonban csak korlátozott mértékben használják: az európai almafogyasztás 70 százalékát a négy leggyakoribb fajta fedezi. A körülbelül 17 kilogramm alma mellett, amelyet statisztikailag minden német fogyaszt évente, jó 11 liter almalé is van egészséges szomjoltóként.

Az alma igazi kincsesbánya, tele értékes összetevőkkel. Egy átlagos méretű alma pépe és héja a következőket tartalmazza:

ról ről 30 vitamin és nyomelem, mindenekelőtt A-provitamin valamint a B1, B2, B6, E és C vitaminok
100-180 milligramm Ásványi anyagok kálium, foszfor, kalcium, magnézium és vas
85 százalék vizet - ezért csak kb 60 kilokalória
pektin - csökkenti a koleszterinszintet és megköti a szervezetben található káros anyagokat
másodlagos növényi anyagok, úgynevezett Katekinek, ami csökkentheti a tüdő- és hörgőbetegségek kockázatát
Flavonoidok és karotinoidok állítólag csökkenti a rák kockázatát és antioxidáns hatást fejt ki az emberi szervezetben
Rost pozitív hatással vannak a bél aktivitására és az emésztésre

Ha a jelenleg hipedezett szuperélelmiszerek képviselőinek magasan függő mércéjét használjuk mérőszámként, akkor az alma az átlagosnál jobb eredményt mutat közvetlen összehasonlításban. És ellentétben a gyakran látogatott chia magokkal vagy goji bogyókkal, az alma nagy része regionális termesztésből származik - ez hosszú szállítási útvonalakat és az ezzel járó környezetszennyezést takarít meg.

Nagyon fontos: az almában található vitaminok és tápanyagok több mint 70 százaléka a héjában vagy közvetlenül az alatt található. Ezért: Csak a hámozatlan alma teljes értékű alma.

Az alma közmondás tanulmányozása

Mint szinte minden témában, természetesen ebben az esetben is létezik egy tanulmány, amely tudományos alaposabban megvizsgálja a "Napi alma távol tartja az orvost!" Mondást. A tanulmány angol nyelven jelent meg, és az „Asszociáció az almafogyasztás és az orvoslátogatások között” címet viseli, ami németül valami olyasmit jelent, hogy: „Az almafogyasztás és az orvoslátogatások közötti kapcsolat.” A tanulmány eredményei itt olvashatók: Tanulmány az alma közmondásról

Gondoskodtam az Ön számára az olvasásról és a fordításról, és röviden összefoglalom: A vizsgálat alapja 8399 felnőtt orvoslátogatásainak adatai. A tesztelt személyek körülbelül 9 százaléka előzetesen kijelentette, hogy naponta legalább egy kicsi almát megesz (minimum 149 gramm). Az adatok elemzése azt mutatta, hogy az orvoslátogatások gyakorisága tekintetében nem volt szignifikáns különbség az almás és a nem almás-evők között. De: Az almát fogyasztók általában magasabb iskolai végzettséggel rendelkeznek, kevesebb cigarettát szívnak, és ritkábban kell vényköteles gyógyszereket szedniük. A napi alma nem pótolja az orvoslátogatást (de ez túl szép lett volna), de úgy tűnik, hogy kissé pozitívan hat az egészségre általában.

Egyébként a közmondás először 1866-ban jelent meg egy orvosi kiadványban, de akkor még a következő, kissé megváltozott megfogalmazás volt: "Fogyasszon almát lefekvéskor, és megakadályozza, hogy az orvos megkeresje a kenyerét." A fordító ezt a következőképpen fordítja: "Fogyasszon almát, amikor lefekszik, és megakadályozza, hogy az orvos megkeresje a kenyerét." Ez természetesen új kérdéseket vet fel az esti foghigiénével kapcsolatban, de ez egy másik téma.

Az alma történelmi összefüggésben

Mindenkinek, aki nem tud betelni az "alma" témával, íme néhány többé-kevésbé ellenőrizhető tény az almaarcú vitaminbomba hosszú történelméből ...

Az emberek és az alma közötti első dokumentált érintkezést már az Ószövetség írja le (1 Mózes 3. fejezet). A kígyó ösztönzésére Eve almát eszik a tiltott tudásfáról. A csodálatos dolog benne: Bár az almába való harapás előrevetítette Ádám és Éva kiűzését a paradicsomból, a szimpatikus almaszínű gyümölcs nem szenvedett maradandó károsodást a képében.

Az alma egy másik figyelemre méltó vezető szerepet játszott Isaac Newton (1643–1727) brit fizikus gravitációs vizsgálatában is. A legenda szerint Newton állítólag hosszabb alvást aludt egy almafa alatt. Ebben a kreatív szünetben egy érett alma esett a fejére, ami Newtonnak aha-t adott, amikor a gravitációról volt szó. Néha még a természettudósok is szeretnek hinni egy mesében.

Egy alma irodalmi hírnevet szerzett Friedrich Schiller (1759–1805) német drámaíró „Wilhelm Tell” című darabjában. Ott a svájci Tell harcos, szabadságharcos lő egy almát a fia fejéről a számszeríjjal. Az ilyen faxok, amelyek veszélyeztetik a gyermek jólétét, manapság felhívnák a helyszínre az ifjúsági jóléti irodát, de ekkor nyilvánvalóan a szabadságharcos legegyszerűbb gyakorlatai közé tartoztak. A fiú szerencséjére ez nem volt az ázsiai mormota méretű cseresznye alma (Malus baccata).