Alternatív kávé minden előnye koffein nélkül… - Bio Linéaires a szakmai magazin

Ossza meg ezt a cikket

Kávépótlók

Számos növény áll rendelkezésre kávépótlók készítésére:

● A nagyobb bojtorján, a kis bojtorján, a sárgarépa, a paszternák, a cikória, a cékla, a pitypang, a sós,

● Csicsóka gumók

● Quackgrass rizómák

● Az ágynemű, a fehér csillagfürt, a sárga csillagfürt, az árpa, a gyapot, a kender, a len, az astragalus magjai

● A gesztenye, a mész, a füge, a bükk gyümölcse

● Szentjánoskenyér hüvely

● Boróka kúpok

● Tölgy makk

● Cseresznye kövek, aszalt szilva, sárgabarack stb.

Cikória

A sült cikória a keserű cikória változata, nagy gyökérrel. Az ókori Egyiptom (idősebb Plinius szerint "Természettörténetében"), a görög és római, az arab civilizáció, India és Kína óta a cikória a korokon átment ... a Flandria a világ cikória fővárosa, ez " alternatív kávé »Ami természetes koffeinmentes italként megtalálta a helyét.

A cikória előnyei

● A cikória aktiválódik epe-, vese-, bél-, sőt keringési funkciók.

● Gyengéden hashajtó. A benne található inulin ismerten serkenti a bélflóra aktivitását.

● Ez kissé nyugtató.

Egészségügyi állapotok és rendellenességek amely előnyös lehet a cikóriának: idegesség, ingerlékenység, álmatlanság. A pörkölési folyamat során az inulin fruktózzá alakul, majd karamellizálódik: az intybin és a fruktóz kombinálva adja a cikóriának a sajátos ízét és jellegzetes barna színét.

Koffeint tartalmazó növények

● Kakaó (Theobroma cacao): a bab 0,05–0,4% koffeint tartalmaz.

● Guarana (Paullinia cupana): a magokból készített paszta 4–8% koffeint tartalmaz, és stimuláló italok készítésére használják.

---