Amikor az; Az Anses bemutatja a Campylobacter kockázatát az Élelmiszerügyi Főigazgatóság számára -

bemutatja

Az ANSES (A szerkesztő megjegyzése: Nemzeti Élelmiszer-, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség) 2018. október 12-én nyilvánosságra hozott véleményt a „Brojlerek kampylobaktériumok általi szennyeződéséről”, pontosabban az ANSES VÉLEMÉNYE ÉS JELENTÉSE a brojlerek szennyeződésével kapcsolatos ismeretek állásáról és a francia élelmiszer-lánc különböző szakaszaiban végzett beavatkozások hatásának értékeléséről.

Meglepetés nélkül

Phew, itt az ideje ... de nem tudom, hogy nevessek vagy sírjak, fogadjam-e ezt a tanácsot humorral, vagy kétségbeesetten, tekintettel a késedelemre Franciaországban e kórokozóval szemben, rajtad múlik ...

Az ANSES 2016. augusztus 11-én felkérést kapott az Élelmiszerügyi Főigazgatóságtól (DGAL) a broilerbaromfi campylobacter szennyeződésével kapcsolatos ismeretek naprakésszé tételéről az ellenőrzési intézkedések költségeinek/hasznának elemzésének megállapítása céljából az állatgyógyászat különböző szakaszaiban. élelmiszerlánc nemzeti szinten.

Megjegyzés: Az ANSES szöveg idézeteiből az egyértelműség kedvéért a bibliográfiai hivatkozásokat eltávolítottuk.

Nem meglepetés nélkül tanulunk,

Franciaországban és Európában a campylobacter a leggyakoribb oka a baktérium eredetű élelmiszer-eredetű zoonózisoknak, az elmúlt tizenöt évben az esetek száma folyamatosan nő. A francia felügyeleti tervek magas szintű kampilobaktérium-szennyeződést mutatnak a baromfiban és a baromfitermékekben. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint Európában az emberi campylobacteriosis 50-80% -át a "baromfi" víztározónak tulajdonítják. A mai napig Franciaország nem vezetett be nemzeti ellenőrzési tervet a Campylobacter ellen, míg több más EU-tagállam már évek óta ezt készítette, például Dánia és Svédország.

Dánia jelenti be újabb értesítést az EU RASFF-nak a franciaországi baromfitermékekben előforduló campylobacter jelenlétéről: 12 értesítést küldött az EU RASFF-nek a kampylobacter jelenlétéről a Franciaországból származó baromfitermékekben.

Ebben az összefüggésben a DGAL felkérte az ANSES-t, hogy értékelje az emberi campylobacteriosis kockázatát, és modellezze a lehetséges ellenőrzési intézkedések hatását a brojlerbaromfi-ágazatban.

Vág

Az ANSES átfogalmazza a DGAL összes kérését, és a szakértelem "a brojlercsirkékre és nem más baromfitermesztésre irányul. Ebben a dokumentumban a Campylobacter kifejezést a két faj jejuni és C. coli kombinációjára utalják. "

Az ANSES hangsúlyozza, hogy a campylobacter a baktérium eredetű, étkezés útján terjedő betegségek fő oka Franciaországban, évente 400–800 000 embernél fordul elő campylobacteriosis.