Amikor az étel wheals-t készít

Még a csecsemőknél is kialakulhat allergia az ételre. A szülőknek néhány dolgot is szem előtt kell tartaniuk, ha kisebb panaszaik vannak, például kiütések vagy gyomor-bélrendszeri panaszok.

Az ételallergia enyhe tünetei közé tartoznak a bőrtünetek, például a pustulák és a viszketés. Fotó: Fotolia/keantian

Bettina Müller izgatottan érkezik sürgősségi konzultációra öt hónapos fiával, Emillel. A fiú eddig mindig egészséges volt.

Élete első hónapjaiban teljesen szoptatott. Körülbelül négy hete zöldség-, burgonya- és húskását eszik ebédre, amit étvággyal fogyasztott. Miután az anya először adott neki két kanál teljes kiőrlésű tejkását, vörös selyem néhány percen belül megjelent az egész testében, és Emil hányt.

A mentőben Emil kortizon kúpot és antihisztamint kap. További megfigyelés céljából kórházba kerül. Az orvosok azt gyanítják, hogy allergiás a tehéntejre. És valóban: a vérben megnövekedett specifikus IgE antitestek vannak a tehéntej fehérjék ellen. Emil további értesítésig nem tehet több tehéntejet tartalmazó terméket.

Tíz leggyakoribb kiváltó ok

Akár tehéntej, dió vagy csirketojás - a különféle ételek allergiás reakciókat válthatnak ki az emberekben. A spektrum az enyhe tünetektől, például viszketéstől vagy émelygéstől a légszomjig és az életet veszélyeztető allergiás sokkig terjed. Az, hogy az allergia kialakul-e az élet folyamán, attól függ, hogy mikor jelentkezik, és az ételtől.

Az első életévben gyakori tehéntejallergia jó prognózissal rendelkezik, és néhány év után a gyerekek jóval több mint 80% tehéntejet tolerálnak. A mogyoróallergiások kilátásai gyengék. Várjon egész életen át tartó tüneteket, és szigorúan kerülje a mogyorót.

Kevés olyan étel van, amely az allergiás reakciók több mint 90% -át okozza. A leggyakoribb ételallergének a következők:

Tehéntej;
Tojásfehérje;
Földimogyoró, mogyoró;
Búza, szója;
Alma;
Sárgarépa;
Hal, garnélarák és
szezám.

Másrészt a színezékek és tartósítószerek, a cukor és a citrusfélék nem játszanak szerepet.
Az, hogy az allergiás reakció megnyilvánul-e, a gyermek allergiás hajlamától és egyéb tényezőktől függ. Ismeretes, hogy a stresszre, a fertőzésekre és a súlyos fizikai megterhelésre gyakoribbak az allergiás reakciók. Az allergiák gyakorisága növekszik gyulladáscsökkentő gyógyszerek, például ibuprofen, vagy alkoholfogyasztás után is.

Az, hogy van-e ételallergia, lényegében meghatározható az anamnézis és a tünetek alapján egy bizonyos étel elfogyasztása után. Laboratóriumi vizsgálatokat is végeznek. Ez lehet vérvizsgálat a gyanús étel elleni specifikus IgE-antitestek meghatározásával vagy bőrszúrás-teszt, amelynek során az ételt a bőrre viszik és egy kis lancettel behelyezik a bőrbe.

Az ártalmatlantól a halálosig

Az ételallergia néha csak enyhe bőrtüneteken keresztül jelentkezik, például viszketés, csalánkiütés, bőrpír vagy duzzanat. Egyéb szervrendszerek is érintettek lehetnek. Ha a gyomor-bél traktus érintett, hányás, hányinger, hasi fájdalom vagy hasmenés fordulhat elő. Ha a légutak érintettek, ez duzzanathoz vezethet a szájban, az orrban, a torokban vagy a gége területén.

A rekedtség, a légszomj, a köhögés vagy a bőr kék színű asztmás rohama az oxigénhiánytól a légzési elégtelenségig lehetséges. A legrosszabb esetben allergiás sokkhoz vezethet, végzetes kimenetelű. Szerencsére ez nagyon ritka.

Az ételallergia speciális formája az úgynevezett orális allergiás szindróma. A szénanáthában szenvedőknél az alma allergiát vált ki például a nyírfavirágra. Ezután kellemetlen bizsergést érez a szájában, amikor almát eszik.

A tüneteket az okozza, hogy a nyírfa pollenje és az alma fehérjeszerkezetükben hasonlóak, és a nyírfa pollenje ellen allergiát okozó IgE antitestek keresztreakcióba lépnek az alma komponenseivel. A főtt almát általában tolerálják.

Mindig kerülje az allergéneket

Ételallergia gyanúja esetén a megfelelő ételt azonnal eltávolítják az étlapról, és ellenőrzik, hogy a gyermek tünetmentes-e. Ha nem teljesen világos, hogy a gyermek valóban allergiás-e a kérdéses ételre, provokációs tesztre van szükség, amely során a gyermeknek egyre nagyobb mennyiségű ételt ad. Ha korábban történtek fenyegető reakciók, az ilyen vizsgálatokat fekvőbeteg-környezetben végzik.

Emil az elején említett példájában a fiú tizenkét hónapos eliminációs étrendet kap. Azonnal le kellene állítania a természetes tejtermékek használatát. Mivel a kalciumbevitel fontos a növekvő gyermek számára, a gabonakását egy nagyfelbontású hipoallergén, aminosavakra épülő speciális táplálékkal keverik, mint például a Neocate vagy az Aptamil Pregomin AS.