Aminosavak - gyógyszertárának milyen hatásai vannak a testünkre
Az aminosavak olyan szerves vegyületek, amelyek az emberi test megfelelő működéséhez szükséges tápanyagok egyik fő csoportját alkotják: a fehérjéket. Ezek a vegyületek tehát megtalálhatók a test sejtjeinek, izmainak és szöveteinek felépítésében, és számos fontos szerepet töltenek be a sejtek fejlődésétől a tápanyagok szállításáig és tárolásáig.
A kiegyensúlyozott étrend, amely biztosítja a szükséges fehérjék és implicit módon az aminosavak bevitelét, ebben az összefüggésben létfontosságúvá válik a hosszú távú egészség megőrzése érdekében. A megfelelő működéshez az emberi testnek 22 aminosavra van szüksége. Ezek közül 8 elengedhetetlen, vagyis a testnek nincs saját mechanizmusa a szintetizáláshoz, ezért táplálékkal kell ellátni őket. A hús, amely egy értékes fehérjeforrás, továbbra is nélkülözhetetlen az aminosavak napi szükségletének biztosításához, de a növényi fehérjeforrások (olajos gyümölcsök, tengeri moszat, hüvelyesek stb.) Is jó lehetőségek, csakúgy, mint az étrend-kiegészítők.
Az aminosavak típusai
Az eredet szerinti osztályozás mellett az aminosavak a test szintetizációs képessége szerint csoportosíthatók az alábbiak szerint:
- Esszenciális aminosavak (a szervezet nem tudja szintetizálni őket, ezért létfontosságú az étrendjük biztosítása): leucin, izoleucin, metionin, triptofán, fenilalanin, lizin, treonin és valin.
- Nem esszenciális aminosavak (a szervezet képes szintetizálni őket saját forrásból, ha hiányzik az élelem): arginin, cisztein, glicin, szerin, tirozin, taurin, prolin, glutamin, ornitin, aszparagin, alanin, szelenocisztein, glutaminsav és aszparaginsav.
A hisztidin gyakran megtalálható az esszenciális aminosavak listáján, és csak 1 éves koráig nélkülözhetetlen. Ezenkívül a nem esszenciálisak kategóriájába tartozó aminosavak egy része valójában "kondicionált esszenciális", mivel pontos összefüggésekben, például egyes betegségekben (fertőzések, májelégtelenség stb.) Létfontosságúvá válnak.
Ugyanakkor fontos megjegyezni, hogy az optimális működés érdekében a testnek minden arányban - esszenciális és nem esszenciális - aminosavra van szüksége, pontos arányban, ezeknek a "tégláknak" mindegyikük életkorától és egyéni egészségétől függően pontos szerepet tölt be.
Az aminosavak főbb szerepei
Az aminosavak, amelyek az izomszövet elengedhetetlen részei és még sok más, sokféle szerepet játszanak az emberi testben, amelyek közül a legfontosabb az anyagcsere-intermediereké. Más szavakkal, az aminosavak részt vesznek a test számára létfontosságú más molekulák, például a szerotonin (a triptofán az elődje), a dopamin, az adrenalin, a norepinefrin (amelyek prekurzoraként fenilalanin van), a nitrogén-oxid (amelynek prekurzora az arginin) stb.
Az aminosavak optimális mennyiségben szintén a vas immunrendszer mögött állnak, csökkentve a betegségek széles körének kockázatát. Például az alanin csökkenti a vesekövek kockázatát, míg a cisztein véd a szabad gyökök romboló hatása ellen.
Az arginin hozzájárul a spermiumszám növekedéséhez, ezért részt vesz a férfi reproduktív rendszer optimális működésében (elősegíti a megnövekedett libidót is), a fenilalanin pedig enyhíti a fájdalmat, növeli az intellektuális kapacitást (az argininnel együtt) és csökkenti az étvágyat.
A metionin pedig megvédi a vesét és csökkenti a "rossz" koleszterinszintet. A triptofán egy jól ismert "altató", amely hozzájárul az álmosság kialakulásához, de jó antidepresszáns is, amelyet az alkoholizmus kezelésének kiegészítőjeként alkalmaznak.
Az aminosavak elégtelen mennyiségének hiánya vagy jelenléte a szervezetben a súlyos potenciállal rendelkező rendellenességek, például a túlsúly, az alopecia, a dermatológiai rendellenességek, az alvászavarok, a hangulatváltozások, a merevedési zavarok, az ízületi gyulladás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek mellett kedvez.
Az aminosavak fontos forrásai
Mivel ezeket a szervezet nem tudja szintetizálni, létfontosságú, hogy az esszenciális aminosavak minőségi élelmiszer-forrásokból származzanak. A teljes fehérjék a legalkalmasabb források, amelyek az esszenciális aminosavak teljes skáláját biztosítják - megtalálhatók a húsban, a tojásban, a tejben. A hiányos fehérjék, amelyek nem biztosítják az összes esszenciális aminosavat, növényi eredetűek, amelyek közül a legjobbak a magvak, az olajgyümölcsök és a hüvelyesek, de a burgonya, a rizs, a spenót, a búza és a kukorica is.