Amit a sportolók ettek az ősi olimpián
takarmányAz olimpián vagy más sportversenyeken részt vevő sportolókat, bárhogy is hívják őket, gondosan megválasztják, és ez a szokás az ókorban gyökerezik. Az ókori görögök az étel összetevőinek pontos ismerete nélkül megfigyelhették a különféle ételek hatását az izomtömeg, az energia és az állóképesség növelésére.
A tanúvallomások azt mutatják, hogy a Kr.e. 776-os első olimpiai játékokon oltárt helyeztek el a játékok egyetlen eseményének: a Stadion vagy a 200 méteres táv végén. A győztes felgyújtotta az oltárt, hogy áldozatot nyújtson, a győztes pedig a legjobb darab húst kapta.
"Megjeleníti az olimpiai győztesek státuszát" - mondta Charles Stocking, a Nyugat-Ontariói Egyetem klasszikus tanulmányainak tanára.
"A sportolók egyfajta korcsillagok voltak" - erősíti meg Francine Segan, gasztronómiai történész, a The Philosopher's Kitchen szerzője. "Büszkék voltak a közösségükre, és az orvosok rendkívül érdekeltek voltak abban, hogy segítsenek a sportolóknak és mit ettek."
Noha van néhány részlet a sportoló étrendjének tanúságáról, egyértelmű, hogy a táplálkozásra összpontosítottak - mondja Stocking. Valójában a sportolók étrendjét annyira fontosnak tartották, hogy az orvosok és az edzők veszekedtek a legjobb étkezési gyakorlatok miatt - folytatja Stocking.
"Ez nem különbözik attól, ami manapság történik" - tette hozzá. Egyes bizonyítékok azt mutatják, hogy voltak olyan étrendek, amelyek hasonlóak a jelenlegi tendenciákhoz.
"Nem szénhidrátokról, zsírokról és fehérjékről beszéltek, de ha a mai nyelvre fordítanánk, azt mondanánk, hogy ez magas fehérjetartalmú étrend" - mondja Segan. "A sportolókat tesztelve észrevették, hogy ez több energiát, tónusú és zsírmentes izmokat és több állóképességet kínál."
Mivel a húst általában az isteneknek való áldozatként tartották, ez nem része a napi étrendnek. A hús bevitele a sportoló étrendjébe annál jelentősebb volt - mondja Stocking. Van egy történet a crotonói Milo nevű harcosról, akiről ismert volt, hogy fizikai erejét naponta felépítette egy borjút, amíg bika nem lett belőle. A történet azt is elmondja, hogy a nő körbevitte az olimpiai stadionban, majd megette.
"Valószínűleg nem igaz, de megmagyarázza a hús értékét" - mondja Stocking. "Az a sportoló, aki egy egész bikát eszik, megmutatja állapotát és erejét."
Egy másik ősi írás azt mutatja, hogy alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes étrendet javasoltak.
"Sok ősi írás szerint az optimális fizikai teljesítmény elérése érdekében a sportolóknak az olimpia kezdete előtt hat hónapig kerülniük kell a gabonaféléket és a kenyeret" - magyarázza Segan.
Más dokumentumok kivonatai azt mutatják, hogy a sportolók halban, zöldségekben, csicseriborsóban, olajbogyóban, valamint kandírozott sajtban és gyümölcsökben gazdag étrendet ettek - ezt neveznénk mediterrán étrendnek - mondja.
Nem mindennek van megfelelője a kortárs világban. Az ókori sportolók úgy vélték, hogy az olívaolaj "belül és kívül is jót tesz a testnek" - mondja Segan. Az olimpia kezdetén a sportolók „olívaolajjal kenték testüket és mezítelenül versenyeztek. Tehát csak nőtlen férfiak és nők nézhették meg a játékokat. "
Az is valószínű, hogy inkább a borra, mint a vízre támaszkodtak, mivel az alkohol megöli azokat a kórokozókat, amelyek megfertőzhetik a vizet.
"Hippokratésznek híres receptje volt azoknak a sportolóknak, akiknek fájtak az izmai: naponta kétszer részegítsen és szexeljen" - mondja Segan. "Megkérdeztem a személyes orvosomat, hogy miről van szó, és azt mondta, hogy nos, ha fáj a hátad, izomlazítót írnék fel - az alkohol és a szex is ellazíthatja az izmaidat."