ANA-nak édessége van minden kapzsihoz! EximBank EximBank
Az édesség a mindennapi kísértés, amely felragyog bennünket, és a legkomorabb nap, bármennyire is meghízik. Minden korty elmesél egy történetet az Ana State Cukrászdákban, amelyet igazán csak akkor érthet meg, ha a teáskanál után teát fogyaszt. A Hotel Prahova épületével szemben és a Lupeni utcában, a plloesti Anton téren található ablakok arra késztetik Önt, hogy lépjenek a küszöbükre. "Különleges termékekkel várjuk Önt különleges eseményekre. Legyen szó évfordulóról, esküvőről vagy keresztelőről, üzleti találkozóról vagy meglepetésről egy kedvesének, itt süteményeket és tortákat találhat, amelyek sokféle ízével és színével lenyűgöznek "- ez a promóciós üzenet a Facebook-oldalon
Gabriel és Ana Vasilica State a koncepció mögött álló emberek, akiknek több mint 20 éve tapasztalata van a pékáruk és péksütemények területén. "1995-ben az adott időszakra jellemző vállalkozói előrelépés révén pékséget nyitottunk, a román asztalokon a kenyér volt a legfontosabb élelmiszer. Sajnos 2014-ben le kellett mondanom róla, mert már nem volt nyereséges. Az édesség mindig is a szenvedélyem volt, és ez minden bizonnyal arra ösztönzött, hogy cukrász legyek, és a pékséget cukrász laboratóriumgá alakítsam "- mondta el nekünk a cukrászmester.
A vállalat honlapján különféle cukrászda, péksütemények, édességek, fagylalt és cukorkák találhatók, különféle finom sütemények egyes adagjai, különféle habosító kombinációk, gyümölcsbetétek, pult és tükörmáz, amelyek az ember életének bármely pillanatát édesítik. Férfi.
Ha nagy fagylaltrajongó vagy, az Ana State Cukrászda arra készteti Önt, hogy kóstolja meg a kézműves fagylaltot és a fagylaltdesszerteket, ízek, színek és kombinációk széles választékát kínálva. Még a péksüteményeknek is sikerül a legszeszélyesebb vásárlókat elcsábítani, mivel ezek az édességek összehasonlítva egészségesebbek a felhasznált kiváló minőségű alapanyagok tekintetében: margarin helyett vaj, pasztőrözött tojás, természetes színezékek, friss tej, belga csokoládé, kakaóvaj és gyümölcs.
"Eleinte meglehetősen nehéz volt számunkra, mert olyan piacon voltunk, ahol mások a 90-es évek óta meghonosodtak. Tisztában voltam vele, hogy a hűséges ügyfélkör kialakításához valami innovatív dolgot kell kitalálnom, tehát hogy a minőség elvének követését választottam, a mennyiség kárára. Hű maradtam a receptekhez, amelyek 100% -ban természetes összetevőkön alapulnak, E nélkül. Egész idő alatt a feleségem, Ana volt velem, aki nélkül nem tudom, hogyan kezelem. Szinte mindent irányít: az ügyfeleket, a termelést, a szállításokat, a beszállítókat "- mondja Gabriel State.
Annak érdekében, hogy lépést tudjon tartani az ügyfelek növekvő igényeivel, a vállalkozó számos specializációs tanfolyamon vett részt olyan országokban, mint Franciaország vagy Olaszország. "A legjobb cukrászmesterektől megtanultam csúcstermékek készítését, amelyek nemzetközi díjakat nyertek. Most Ploiesti-ban élvezhetik ".
A cukrászda különlegessége a kirakatokban található termékek összetettsége, a hagyományos termékektől kezdve, a gyermekkori édességek ízét visszaadva, a cukor vagy vegán nélküli süteményekig és süteményekig, amelyek kizárólag természetes alapanyagokból készülnek.
"Megkezdtük a cukor helyettesítését a stevia-val, egy édesítőszerrel, amelyet nagyra értékelünk, mert nincs kalóriája, nincs szénhidrátja és nulla glikémiás indexe van. Meg akarjuk mutatni, hogy az édességek is lehetnek egészségesek, és nem is beszélhetünk mesterséges tartósítószerekről és színezékekről "- erősíti sikertörténetüket az Ana State is.
Tehát azok, akik belépnek a cukrászda ajtajára, nem fogják magukat bűnösnek érezni, mert az elkészített édességek valóban egészségesek. Amikor a feleségek megkezdték az üzleti tevékenységet, cukrászdáikban a hagyományos sütemények, például a savarin, a 12 órás vagy az eclaire voltak túlsúlyban. Most a tucatnyi termék között találunk vegán süteményt, indiai süteményt vagy mindenféle habot.
"Mondhatom, hogy divatosak azok a csokoládéhabok, amelyekhez Belgiumból és Franciaországból származó alapanyagokat használunk. Drágák, de a minőség változtatja meg ". A kedvenc sütemény továbbra is az indiai, tea- és bergamott-infúzióval, amely gyümölcs különösen az aromájú jegyekről híres. Az Ana State cukrászda hűséges vásárlóit tavaly nyáron hódította meg a kézműves fagylalt íze, amelyet Gabriel State készített, miután Olaszországban járt, hogy kiderítse az igazi "fagylalt" titkát.
"Beleszerettem abba, amit eszel Olaszország utcáin, és meg akartam tudni a receptet, ezért egyenesen a forráshoz mentem. A nagyszerű filozófia a felhasznált összetevők, és ehhez elengedhetetlen a természetes tej és gyümölcs, tartósítószerek és emulgeálószerek nélkül, amelyek akár 24 hónapig is megnövelik az eltarthatóságot. A fagylaltunk friss, néhány nap alatt elfogyasztható "- mondja.
Statisztikai szempontból 2000-ben a vállalatot csak 5 alkalmazottal vették nyilvántartásba, 65 000 lejes forgalommal és csak 207 lejes nyereséggel, így 2016-ban a társaság forgalma csaknem 3,5-re emelkedett millió lej, 42 alkalmazott és két iroda, de több száz pozitív értékelés is a Facebook oldalon.
A közeljövőre tekintve Gabriel és Ana State nagy terveket terveznek. Laboratóriumot építenek, amely az ország legmodernebbjei közé fog tartozni. Az ügyfeleknek így lehetőségük nyílik arra, hogy közvetlenül figyeljék a finom termékek elkészítését, és itt képzett jövőbeli cukrászok készülnek.
"Az ügyfél élőben láthatja, hogyan készítjük el az édességeket, és a laboratóriumnak lesz egy értékesítési helye is, közvetlenül a forrásnál. Már együttműködünk a volt UCECOM-mal, hogy igazi cukrászokat alakítsunk ki, akik sajnos már nincsenek a piacon hazánkban. Szeretném megosztani velük a minőségi édesség iránti szenvedélyem titkait, és megszerettetni velük ezt a szakmát "- vallja be a cukrászmester.
Az összes értékelés rávilágít az Ana State alkalmazottainak szakmai hozzáállására és a termékek kiváló ízére. Carmen Avramescu, március 18-án írta: „Kiváló sütemény, nem is reméltem, hogy ilyen ízletes és gyönyörű süteményt találok előzetes megrendelés nélkül. Kiváló kommunikáció és termék is. Köszönöm!". A legnagyobb "Ana State" torta egy esküvői torta volt, 45 kg, és a torta legszokatlanabb formája egy mellszobor volt, amelyet egy hölgy kért férje 40. születésnapján.
Amikor nem vesz szakirányú tanfolyamokat és nem készít édességet, Gabriel a természetbe menekül, szenvedélyesen rajong a vadászat és a horgászat iránt. Hatalmasan szereti a feleségét, aki nélkül két gyermekét "bevégezte volna", mint bevallja. Sajnálja, hogy eddig úgy tűnik, senkit sem érdekelt a cukrászok nyomdokaiba lépni, de az idő nem pazarolható.