Anne sajtos keksz; Később megöregszem
Ötletek a gubózás idejére
Tegnap „Anne sajtkekszet” sütöttem, ma pedig két barátomnak hozom őket egy szép csomagolásban.
A sajtkeksz ideális újrahasznosító, ha a legkülönfélébb sajtfajtákat a hűtőszekrényben hagyják.
Először élveztem ezeket a sütiket Anne am Ammersee-ben. Anne-nek remek főzőbloga van: Anne fazékkal suttog.
Azt állítja: "Az étkezés boldoggá tesz."
Igaza van!
összetevők
200 g vaj, puha, nem olvasztott
200 g liszt
200 g sajt, reszelve vagy apróra vágva
2 teáskanál só
forró paprikapor
őrölt és zúzott köménymag
A legjobb, ha minden hozzávalót kézzel összegyúrunk, ízlés szerint sóval, paprikával és köménymaggal ízesítjük. Például egy raclette fűszerkeverék is megfelelő, amely aranybarna színt kölcsönöz a keksznek.
Használjon kevesebb sót az újabb sajtokhoz.
Kóstolja meg a tésztát ízlés szerint.
A masszát hosszú tekercsekké formálják. Ø kb. 4 cm. Tekerje be a tekercseket fóliába és tegye a fagyasztóba legalább egy órára.
A sajttekercseket sütéshez kissé felolvasztjuk. Ezután éles késsel vágjon egyenletes, körülbelül 1,5–2 cm vastag szeletekre. Helyezze ezeket sütőpapírral ellátott tepsire, hézaggal. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és kb. 10 percig sütjük a sajtos kekszet. Enyhén meg kell barnulniuk és szagolniuk - akkor kész. Csak lehűlés után szilárdulnak meg.
A sütik kalóriabombák. Tehát kis mennyiségben adtam oda őket.
A csomagoláshoz palából készült szíveket, apró fehér fa táblákat választok a betűkhöz és konyak színű szatén szalagot. Szerencsére mindez megtalálható a csomagolómedencémben.
Rondellákat vágtam ki fehér papírból, és apró rojtokat vágtam ki a széléről.
Most palát, papírt és három sütit rakok egymásra, a palaszív szélére ragasztom a névvel ellátott fehér szívet és mindent átlátszó fóliába csomagolok. Végül a szatén szalag körbejárja az egészet - és azonnal elmehetek, és betehetem a két szívet a barátok postaládájába.
Csomagoláshoz, mert még kora reggel van, hallottam Sibelius ’Kareliasuite-t. A zene elején mindig látom, ahogy a nap felkel.
Lassan újra késztetést érzek az utazásra. Skandinávia. Öland!
Egy évvel ezelőtt havonta 2-3 utat tettem meg - most a legtávolabbi utam 100 méterre van egy barátom postaládájáig.