Antioxidánsokban és vitaminokban gazdag svájci mángold, Paule Neyrat
Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2014.11.25., 20:42
20 kalória/100 g valójában semmi.
Ezeket a kalóriákat apró szénhidrát (3 g), egy csomó fehérje (1,88 g) biztosítja, és nincs zsír, mivel zöldséges.
De ... akkor biztosan több lesz a tányérján, mert olaj vagy vaj kell hozzá főzd meg a mángoldot.
Mások a mángold előnyei sokan vannak.
A svájci mángold sok ásványi sót tartalmaz mindenféle (elég kevés vas: 2,28 mg), egy kicsit B csoportú vitaminok és körülbelül húsz milligramm C-vitamin.
A rostok esetében ez átlagosan: 2 mg/100 g, de hámozva kevesebb, mivel gondosan el kell keskenyíteni a Svájci mangoldborda különben nem igazán jók.