Anyatermészet, a nagylelkű!
A szép napokkal a rügyek orrukat mutatják, és szemünk előtt kincseket kínálnak, sokféle és változatos erénnyel. Ha követi a közösségi médiát, előfordulhat, hogy a Tr’ondëk Hwëch’in First Nation által közzétett néhány adatlapot a betakarítandó növényekről. Egy másik megbízható információforrás a helyi növényekről: Beverley Gray könyve A boreális gyógynövény. Yukon-kézikönyvekben nincs hiány.
A csipkebogyó finom virágokat és gyümölcsöket kínál, amelyek kiváló mártásokat készítenek.
Fotó: Maryne Dumaine
Itt egy kis szezonális válogatás; elég ahhoz, hogy díszítse a jó ételeket kempingezés közben, vagy előkészítsen néhány gyógyszert az elkövetkező évszakokra.
Pitypang (Taraxacum officinale)
A pitypang viszonylag ellentmondásos növény. Ha a zöld és egységes gyep rajongói abban reménykednek, hogy megszabadulnak tőle, ennek ellenére egyértelmű a használata. A-, B-, C- és E-vitaminokban, vasban, kalciumban és káliumban gazdag, inzulint is tartalmaz, amely stimulálja az immunrendszert. Teája csökkenti a cukor- és koleszterinszintet, valamint a vérnyomást, csökkenti a gyulladást, antibiotikum és elősegíti a fogyást. A fiatal levelek fogyaszthatók gyógyteában vagy salátában, a virágok lekvárokkal és szirupokkal szolgálhatnak, míg a szárított és pörkölt gyökerek helyettesíthetik a kávé ízét. !
Tűzifa (Chamerion angustifolium)
A Yukon szimbolikus növénye, a tűzifa nemcsak díszes. A fiatal hajtások salátában fogyaszthatók, vagy spárgához hasonlóan elkészíthetők. Az egész növény kiváló gyógyteát készít, amely gazdag A- és C-vitaminban. A hosszú zöld levelek adhatók krumplihoz vagy akár erjesztetthez is. A virágok kiválóan kocsonyásak, vagy a nyári salátákhoz adhatók.
Lucfenyő (Picea glauca és mariana)
Ha a lucfenyő rügyek már teljesen érettek a közeledben, akkor a magasságban túrázva fiatalabbakat találhatsz. Erényeik szinte határtalanok: kozmetikumként, fürdőben vagy gőzfürdőben, balzsamként, kocsonyaként, salsaként ... Antimikrobiális és antiszeptikus szerei miatt ajánlott ital a légúti torlódások, különösen a tüdő torlódás.