Aromás, ízletes, terápiás
Majdnem két évezreddel ezelőtt az almát a különböző gyomorbetegségekben szenvedők étrendjére ajánlották. Ezer és néhány évvel később a gyümölcsöt Európában a migrén, a máj- és lépfájdalom megfelelő orvoslásának tekintették. A 13. században olyan legendák keringtek a Skandináv-félszigeten, miszerint ezek a szőlők az öregség nélküli fiatalság hordozói voltak. A görög mitológiából származó aranyalmákat csak az Életfáról lehetett szedni, amely gyorsan ül a Hesperidák kertjében és Herához tartozott - a félelem nélküli Héraklész palotájával és bátorságával, de az Atlasz segítségével is ellopta a gyümölcsöt, miután legyőzte. az őket őrző sárkány. Az almát az ókori görögök annyira megbecsülték, hogy ha valaki elé dobták, az bizonyította, hogy nagy szeretettel voltak az illető iránt. Ha elkaptak egy irányukba dobott almát, az azt jelentette, hogy elfogadták a másik kinyilvánított szeretetét.
Nagyon is lehetséges, hogy az Édenkert tiltott gyümölcse nem feltétlenül volt alma. Egyes történészek szerint az a gyümölcs, amelyet Éva Ádámnak adott, a reneszánsz festményekben almaként jelenik meg, a művészeket pedig a görög mitológia ihlette. A történészek azt állítják, hogy az „alma” kifejezés évszázadok óta a vallásban, a mitológiában és a népszerű legendákban minden gyümölcsöt jelent, beleértve a dióféléket is, de az epret, a szedret és az epret nem. Az alma a tudás, a halhatatlanság, a kísértés, a kísértés szimbólumává vált. Latinul az „alma” és a „bűn” szavakat szinte ugyanúgy írják („malum” - alma, „malum” - bűn). Talán emiatt a bibliai történelemben az almát tiltott gyümölcsnek tekintik.
De az emberek nem féltek megenni az értékes gyümölcsöt. Manapság egyre gyakrabban halljuk a „Napi alma távol tartja az orvost” közmondást. Ezek a gyümölcsök nem gazdag C-vitaminban, de sok antioxidánst tartalmaznak, amelyek szükségesek az immunrendszer erősítéséhez (ezen antioxidánsok 80% -a megtalálható a héjában). Az eddigi vizsgálatok kimutatták, hogy az alma csökkentheti a vastagbél-, prosztata- és tüdőrák kockázatát. A szívbetegség pedig távol tartható az értékes gyümölcstől, mert tartalmazza az úgynevezett flavonoidokat, amelyek antioxidáns hatásúak (azaz megakadályozzák a túlzott égést, olyan folyamatokat, amelyek a szövetek idő előtti öregedéséhez vezethetnek). Fogyókúrában is ajánlott, de nem túl nagy mennyiségben, bár a kalóriabevitel 70-100 kalória. Végül, de nem utolsósorban, oldható rostokban gazdag tartalmuk, de nem több, mint más gyümölcsökben, az almát ideális forrássá teszi a béltranzit számára, de a szervezet normális koleszterinszintjének fenntartásához is.
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az almalé növeli az egerekben egy kémiai vegyület (acetilkolin) termelését, vagyis egy neurotranszmittert a központi és a perifériás idegrendszerben, amely biztosítja a szükséges mechanizmust a genetikai hiányokkal járó kognitív teljesítmény „gyengülésének” megakadályozásához. étrendi, valamint az öregedés. Más kutatások kimutatták, hogy az almakivonattal táplált szúnyogok 10% -kal tovább éltek, mint azok, akik a napi ételt kapták. Sőt, más tanulmányok szerint az alma energiát ad, ezért ha ma biciklizni fog, vagy a háztömb körül szalad, egyél meg egy almát! A héjjal!
Ironikus módon - vagy talán nem - az alma magjai bizonyos mértékben kissé mérgezőek, de nem elég veszélyesek ahhoz, hogy megöljék az embert.
A szaklapok ajánlják, hogy együnk almát és ételeket. Vagy összekeverünk egy joghurtot ennek a gyümölcsnek a darabjaival, vagy pedig pite, cukrozott, vagy természetes gyümölcslé formájában fogyasztjuk, vagyis otthon készítjük, mert a kereskedelmi forgalomban mindenféle vegyszert tartalmaz.
2008-ban Peking felé vezető úton 750 amerikai sportolót és 250 edzőt, akik részt vettek az olimpiai játékokon, egy speciálisan elkészített kandírozott almahéj mártással tálalták a repülőgépre. Az Applebooster névre keresztelt és a Cornell Egyetem kutatói által készített készítményt napjainkban széles körben használják a sportcsapatok, iskolákban és kórházakban, az egyesült államokbeli egészségklubokban - írja a Men's Health. Szakértők szerint egy adag Applebooster hiányában elegendő egy egyszerű, természetes alma, amint a fáról leszedik. Ezeknek a gyümölcsöknek a fogyasztása az edzés előtt és után egyaránt ajánlott, mert alacsony a glikémiás indexük, ami azt jelenti, hogy a testnek több időre van szüksége a bennük lévő cukrok megemésztéséhez - hangsúlyozza Tara Gidus, táplálkozási szakértő.