Aronia ritkaság; t nyár közepén; gyógyszertári magazin
Az arónia néven is ismert arónia sok C-vitamint tartalmaz. A bogyók nagy része csak szárítva kapható az üzletekben. A mazsolához hasonló ízűek
Az arókia sötétkéktől feketeig terjed. A friss gyümölcsök meglehetősen keserűek
Az arónia összetevői: C-vitamin és antocianinok
Az arókia a C-vitamin forrása. A testnek többek között C-vitaminra van szüksége a kötőszövet felépítéséhez. Az arókia színéért az antocianinok felelősek. A népi gyógyászatban az aronykát orvosságnak tekintik.
Az arókia eredete: Oroszországban finomított
Az arókia eredetileg Észak-Amerika keleti részéből származik. Században érkeztek Oroszországba, ahol az emberek botanikus kertekbe telepítették őket. A 20. század elején egy orosz termelő finomította a fákat. Ezt követte a gyümölcsfa kiterjedt használata. A művelési területek most Oroszországban, Kelet-Európában és esetenként Németországban találhatók.
Növénytan: Alma nagyságú alma gyümölcs
Az arónia neve a rózsafélék családjába tartozó Aronia nemzetség összes faját magában foglalja. A legismertebbek az aronia, az Aronia arbutifolia és az Aronia melanocarpa. A növények a talajra nézve nem igényelnek különösebb követelményeket. A legjobban napsütésben vagy részleges árnyékban járnak. Az aroniabokor néven is ismert arókabokor akár három méter magasra is megnő. Nyári zöld, ezért tél előtt leveti a leveleit. A levelek ellipszis alakúak, és legfeljebb nyolc hüvelyk hosszúak lehetnek. Középső ágán fekete és vörös szőr nő. A sötétvörös téli rügyek feltűnőek. Az első virágok május elején jelennek meg. Tízestől 20-ig álló standokban állnak össze. Minden virágnak öt szirma van, fehér vagy halvány rózsaszínű. A porzószínek lilás színűek. A beporzást a rovarok és a szél végzi. A gyümölcsök augusztustól októberig érnek. Körülbelül borsó méretűek és sötétkék vagy fekete színűek. A pép íze édes-savanyú és kissé savanykás. Íze az éretlen áfonyára emlékeztet. A bokrok az ültetést követő második évtől hoznak gyümölcsöt. Egy nagy cserje évente 10-15 kilogrammot képes megtermelni.
Évad: A szüret nyár végén kezdődik
Az arókia betakarítása nyár végén kezdődik. A gyümölcsök csak nagyon ritkán kaphatók frissen. Szárított aronia bogyók egész évben kaphatók.
Tippek az aronia bogyó elkészítéséhez
Az aronybarát enyhén kesernyés íze ellenére nyersen is fogyasztható. Nem szabad azonban nagy mennyiséget fogyasztania belőle, mivel az aronia bogyók hidrogén-cianidot tartalmaznak. Fogyasztás előtt alaposan öblítse le folyó víz alatt. Szárítva a gyümölcsök mazsolára emlékeztetnek. Finom adalék a müzlihez vagy a joghurthoz, sütési összetevőként is felhasználhatók. Az édesszájúak számára csokoládéval bevont aronia bogyók ajánlottak. Ehhez a szárított gyümölcsöket olvasztott csokoládéval kell bevonni. A bogyók leve is megvásárolható. A friss gyümölcsök alkalmasak lekvár és zselé készítésére is.