Ásványi anyagok az étrendben és a szív egészségében - lépés az egészséghez
Jelenleg a világon az uralkodó étrend a nyugati étrend, amelyet a telített zsír, nátrium és cukor magas fogyasztása jellemez. Ebben az étrendben hiányoznak az ásványi anyagok, amelyek egyensúlyban tartják a testet, mert a zöldségek, gyümölcsök és magvak fogyasztása nem elegendő az ajánlott napi adag teljesítéséhez. Miért fontosak az ásványi anyagok az élelmiszerekben a szív egészsége szempontjából? ?
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint világszerte a szív- és érrendszeri betegségek a legfőbb halálokok. E rendellenességek hatékony megelőzése és időben történő kezelése érdekében az egészséges táplálkozás megvalósítása a fizikai aktivitás szokásos gyakorlata mellett, a farmakológia kiegészítéseként ajánlott.
Mik azok a szív- és érrendszeri betegségek ?
Ez a rendellenességek egy csoportja, amely magában foglalja a szívproblémákat, az agyi érrendszeri betegségeket és az erek betegségét. Évente világszerte 17,1 millió ember hal meg ezekben a körülményekben.
Franciaországban a szív- és érrendszeri betegségek éves ellátási költsége 8,6 milliárd euró. A WHO szerint az e betegségekben bekövetkezett halálesetek 80% -át megelőzni lehetett volna egészséges életmóddal és a kockázati tényezők csökkentésével.
A szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának fő kockázati tényezői
A rossz étkezési szokások, valamint az egészségtelen szokások közvetlenül kapcsolódnak az érelmeszesedés kialakulásához. Ezt a betegséget tehát az jellemzi, hogy lipidek vagy zsírok képződnek az erekben, megakadályozva azok megfelelő működését.
Az ateroszklerotikus folyamat kialakulását elősegítő néhány tényező a következő:
- Viselkedési kockázati tényezők: dohányzás, fizikai inaktivitás, magas só-, zsír- és energiatartalmú étrend, valamint alkoholizmus
- Metabolikus kockázati tényezők: artériás magas vérnyomás, diabetes mellitus, hiperkoleszterinémia, túlsúly és elhízás
Az anyagcsere-betegségek szorosan kapcsolódnak a viselkedési kockázati tényezőkhöz. A nyugati étrend tehát a zsírszövet túlzott felhalmozódásával jár a szervezetben. Ezt követően az egyének testtömegének növekedéséhez vezet.
A túlsúly és az elhízás olyan állapotok, amelyek megváltoztatják a szervek működését. Olyan betegségeket is kiváltanak, mint a diabetes mellitus, a magas vérnyomás és a dyslipidaemia.
Az egészséges életmód elfogadása megváltoztatja az étkezési és mozgási szokásokat. Speciális táplálkozási ajánlások vannak az anyagcsere-változások szabályozására. Másrészt vannak olyan étrendi tervek, amelyek számos kockázati tényezőt kontrollálnak és kardioprotektív hatást fejtenek ki. Közülük a legismertebb a diétás megközelítés a magas vérnyomás szabályozására (DASH diéta).