Ásványvíz - Lenntech

De miből készül a víz, amit iszunk? Bízhatunk a csapvízben, vagy jobb palackozott vizet vásárolni? A különböző márkák közül melyiket válasszuk ?

Itt és a kapcsolódó oldalakon megtalálja az összes választ ezekre a kérdésekre.

Milyen az ivott víz összetétele?

A víz képlete H2O, két hidrogénatom és egy oxigénatom, de csak desztillált víz rendelkezik ilyen szerkezettel. Az esővíz, a hó és a jég szinte hasonló a desztillált vízhez. A természetben jelen lévő víz, még ha nyomokban is van, egészségünk szempontjából nagyon fontos ásványi anyagokat tartalmaz: sókat és nyomelemeket, amelyek feloldódtak a talajba vezető út során, vagy sziklás folyókon áramoltak.
Ha további információt szeretne a demineralizált víz fogyasztásának egészségügyi kockázatairól, kattintson ide.

Ásványi sók és nyomelemek

Kalcium (Ca)
A kalcium az egyik leggyakoribb elem a földön. Testünk számára elengedhetetlen a fogak és a csontok kialakulásához, a véralvadáshoz és az idegrendszer megfelelő működéséhez. A kalciumionok az összes vízpontban, ivóvízben vannak jelen. A nagyon magas kalcium- és magnéziumtartalmú kemény víz egészségügyi hatásai nem ismertek. A túl sok kalcium megváltoztathatja a víz ízét, vagy méretezési problémákat okozhat a csövekben és a háztartási felszerelésekben. Ha egységet használ a vízben oldott kalcium- és magnéziumion-tartalom csökkentésére (lágyító), fontos, hogy a kalciumtartalom soha ne csökkenjen 20 mg/l alá. Az Egészségügyi Világszervezet napi körülbelül 700 mg kalcium-bevitelt javasolt. Az alacsony kalciumtartalmú vízfogyasztást egészségkárosítónak tekintik a koszorúér-betegség kockázata miatt.

Magnézium (Mg)
A magnézium, a nátriummal és a kalciummal együtt, az ivóvízben található leggyakoribb kationok közé tartozik. Férfiaknál a magnézium fontos az anyagcsere-funkciók, valamint az izom- és idegaktivitás szempontjából. Az ajánlott napi bevitel 150-500 mg.

Nátrium (Na)
A nátrium nagyon gyakori elem a földön és a bioszférában, bár a természetben szinte soha nem tiszta, hanem főleg só (NaCl) formájában van jelen. Testünk átlagosan 100 g nátriumot tartalmaz, amely fontos anyagcsere-szabályozó az ideg- és izomstimuláció szempontjából. A nátrium-klorid napi bevitele 20 mg. A nagyon sós étrendünk miatt 20 mg/l-nél alacsonyabb nátriumtartalmú vizet kell fogyasztani, különösen magas vérnyomásban szenvedők és gyermekek számára. Az iparosodott országokban a sófogyasztás magasabbnak tekinthető az ajánlottnál (átlagosan körülbelül 3,9 g/nap). 2 liter 20 mg/l nátriumot tartalmazó víz elfogyasztásával eléri a 40 mg-ot, ami a teljes bevitel kb. 5% -a. A napi nátrium-bevitel csökkentése érdekében logikusabb lenne megváltoztatni a táplálkozásodat: vagyis csak teljes tengeri sót fogyasztani, kiegyensúlyozottabban és ásványi sókban gazdagabban, és kerülni az előre elkészített, mindig finom sóban gazdag ételeket.

Króm (Cr)
A króm fontos nyomelem a testünk számára, feltéve, hogy bizonyos koncentrációk nem túl magasak, és hogy az elem nem található toxikus vagy rákkeltő formában (mindig az ipari szennyezés miatt). Jelenleg nincs ajánlás a fogyasztásra vonatkozóan.

Réz (Cu)
A réz alapvető fontosságú az egészségünk szempontjából, de nagy koncentrációban mérgező. Napi 1,2 mg bevitel ajánlott. A víz rézszennyezését a rézcsövek savas víz általi korróziója okozhatja.

Vas (Fe)
A vasban gazdag étrend fogyasztása nagyon fontos, különösen a gyermekek és a fiatal nők számára. Az ajánlott napi bevitel 10 mg. A vas általában alacsony mennyiségben van jelen az ivóvízben. A WHO legfeljebb 0,3 mg/l, az Európai Unió pedig 0,2 mg/l-t javasol. Az esetleges emelés (kevesebb, mint 200 mg/l) nem tekinthető károsnak, még akkor sem, ha ez a vizet nem biztonságos inni, és kellemetlen vöröses színt kölcsönöz neki.

Klór (Cl)
A klór a testnedvek fontos alkotóeleme, ezért napi 7-15 g NaCl bevitele ajánlott.

Mangán (Mn)
Az étel általában az ajánlott napi 2–3 mg bevitelt fedezi. A túl nagy koncentráció a vízben nem feltétlenül káros, de ugyanazokat a problémákat okozza, mint a vas (kellemetlen íz és szín).

Szelén (Se)
Bár a szelént mérgező elemnek tekintik, nagy adagokban szedve, fontos antioxidáns. A szelén hasznos a szabad gyökök megtámadásában és ezáltal az öregedés megakadályozásában. Az Európai Unió által ajánlott napi fogyasztás 40 pico-gramm. A szelén hiánya növelheti a tumor és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Egyéb mérgező szervetlen anyagok

Számos mérgező ásványi anyag található a vízkészletben, általában nagy mennyiségben. A tisztító és víztisztító üzemek ezen ásványi anyagok biztonságos szintre csökkentésén dolgoznak. Az ásványok természetes forrásokból, ipari kibocsátásokból, városi vagy mezőgazdasági területeken végzett mosási műveletekből, vízvezeték falakból vagy akár háztartási forrásokból is beszivároghatnak a felszíni vagy a felszín alatti vizekbe.