Asztali sóbevitel Németországban, az egészségre gyakorolt következmények és az ebből következő cselekvési ajánlás - DGE
Jelenlegi
További finom recepteket itt talál.
Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?
Asztósó-bevitel Németországban, az egészségre gyakorolt következmények és az ebből következő ajánlás a cselekvésre
A német táplálkozási társaság véleménye e. V. (DGE) összefoglalja a bizonyítékokon alapuló megállapításokat az étkezési só bevitele és az étrenddel összefüggő betegségek megelőzése közötti összefüggésről. Ezek az eredmények a Németországból származó jelenlegi beviteli és egészségügyi adatokhoz kapcsolódnak. Ennek alapján a DGE hangsúlyozza annak szükségességét, hogy a szív- és érrendszeri betegségek terheinek csökkentése érdekében csökkenteni kell a lakosság konyhasó-fogyasztását. A DGE megerősíti az étkezési só bevitelének legfeljebb 6 g/nap étkezési só napi orientációs értékét, és javaslatot ad a cselekvésre. Az étkezési só fogyasztásának csökkentése érdekében a feldolgozott élelmiszereknek, a kenyérnek, a húsnak, a kolbásznak és a sajtnak kevesebb étkezési sót kell tartalmaznia. A DGE sürgősen javasolja Németországnak, hogy vegyen részt nemzeti és nemzetközi kezdeményezésekben az étkezési só fogyasztásának csökkentése érdekében a lakosság körében.
A német táplálkozási társaság gyakorlati kérdéseket és válaszokat kért az étkezési sóval kapcsolatban. V. (DGE) egy GYIK-dokumentumban összegezve.