Atópiás dermatitis táplálás csecsemők, gyermekek és felnőttek számára
Viszketés, bőrpír és gyakori bőrkiütések: Németországban az összes gyermek körülbelül tizede és a felnőttek 3% -a küzd neurodermatitisszel. A bőrbetegséget szakaszos lefolyás jellemzi. Jelenleg nem világos, hogy mi okozza pontosan a betegséget. Néhány ételallergiát lehetséges kiváltó oknak tekintenek. Egyes élelmiszerek fogyasztása és az akut tünetekkel járó fázis közötti összefüggést még tudományosan is bizonyították. De mivel a betegség mindenki számára más, az orvosok a terápiát vagy az étrendet az egyes betegek személyes szükségleteihez igazítják. Ennek ellenére számos irányelv vonatkozik arra, hogy mit szabad kerülni, és mit szabad enni. Adunk néhány tippet az ekcéma-étrendhez, és elmagyarázzuk, hogy mely ételek segíthetnek a tünetek enyhítésében, és melyek azok, amelyek súlyosbíthatják.
Diéta atópiás dermatitis esetén: Az okok különbözőek
Az atópiás dermatitis olyan bőrbetegség, amely csecsemőként jelentkezhet először. A kutatók kimutatták, hogy azoknál a csecsemőknél, akik egy évesnél fiatalabbak az atópiás dermatitisz első szakaszában, később allergia alakulhat ki. Ilyen allergiát az érintett kisgyermekek többségének allergiatesztjével lehet meghatározni. Jó hír: a kisgyermekek gyakran 14 éves korukra fejlesztik ki a bőrbetegséget, a 20 és 30 év közötti serdülők és felnőttek pedig lényegesen ritkábban szenvednek ekcémában. De ha a gyermekeknél ételallergia alakul ki, akkor egész életen át meg kell küzdeniük. Ezért annál fontosabb megbeszélni a csecsemők számára megfelelő táplálkozást a gyermekorvossal. Íme néhány tipp, amelyeket útmutatóként használhat:
Diéta atópiás dermatitis esetén: baba
A csecsemők étkezési intoleranciában, valamint allergiában szenvedhetnek. Ez utóbbi kiválthatja a bőrbetegség neurodermatitist. De hogyan lehet megkülönböztetni a kettőt egymástól, amikor a tünetek valójában nagyon hasonlóak?
Allergiák: Az IgE antitestek a teszt után gyakran megtalálhatók a csecsemőknél és a 10 év alatti kisgyermekeknél. Az IgE, az immunglobulin E rövidítése, olyan anyag, amelyet a szervezet védekezésként állít elő a káros vírusok és baktériumok ellen. Allergia esetén az antitest védekezésképpen alakul ki a valóban ártalmatlan ételekkel szemben. Sok gyermek nő ki ebből az intoleranciából. Továbbra sem világos, miért alakul ki először a csecsemőknél allergia, majd alakul ki tolerancia.
Inkompatibilitások: Az intolerancia valószínűleg emésztési problémák. Ez azt jelenti, hogy a baba nem emészthet meg egyes ételeket. A tünetek többnyire hasmenés, gáz és kólika. Az intolerancia nem nő ki.
Az étrend atópiás dermatitis esetén A mozgás igazi kihívásnak bizonyulhat. Ideális esetben a csecsemőket legalább az első 6 hónapban szoptatni vagy hidrolizált tápszerrel kell etetni. Hat hónaptól kezdve allergiás vizsgálatot végeznek tehéntejjel, búzával, tojással és esetleg különféle diófélékkel. A legtöbb esetben a szülők tesztelés nélkül meghatározhatják az allergiát. Az egy év alatti csecsemők többsége ugyanis az allergének bevétele után egy-két órával a bőr kipirosodását tapasztalja.
A szülők számára a legjobb, ha gyermekorvosukkal dolgoznak ki egy táplálkozási tervet, és fokozatosan vezetik be a kiegészítő ételeket, 4-5 naponta új összetevőt adva hozzá. Ily módon időben megállapítható, hogy a baba jól tolerálja-e az új összetevőt vagy sem.
Diéta gyermekek atópiás dermatitiszéhez
A csecsemőkkel ellentétben a tesztek meghatározhatják az allergiát vagy az intoleranciát az óvodás és iskoláskorú gyermekek többségében. Ételallergia gyanúja esetén a gyermekorvos általában provokációs teszteket végez. Az úgynevezett kihagyásos étrend alternatív megoldás. Az intoleranciák, például a fruktóz-intolerancia, légzésvizsgálattal állapíthatók meg.
Ha a bőrbetegség neurodermatitisének első tünetei megjelennek, a legtöbb esetben az étrend megváltoztatására van szükség. A legfontosabb itt egy táplálkozási terv elkészítése egy orvossal együtt. Fontos továbbá kerülni azokat az ételeket, amelyek kiválthatják a fellángolást vagy súlyosbíthatják a viszketést.
A táplálkozási terv célja, hogy csak az egyes kiváltó tényezőket kerülje el. A következő alapelvek érvényesek:
- A lehető legkevesebb fehér lisztből készült termék fogyaszt. Savképző anyagokat tartalmaznak, amelyek meggyulladhatják a bőrt. Alternatív megoldásként léteznek tönköly-, rizs-, szója- vagy köleslisztek.
- Kerülje el teljesen a magas cukortartalmú édességeket. Kiválthatják a fellángolást és súlyosbíthatják a viszketést. A szárított gyümölcs vagy bizonyos édes gyümölcsök, például a mangó alkalmas a keksz, sütemény, csokoládé és tejszín helyettesítésére. 1-2 hónap elteltével a házi pékáruk édesíthetők mézzel.
- A tehéntejet, a tyúktojást, a halat, a tenger gyümölcseit, a sertéshúst, a paradicsomot és a citrusféléket általában rosszul emészthető ételeknek tekintik. A szülők azonban semmiképpen sem zárhatják ki ezeket az ételeket a menüből! Csak abban az esetben, ha a tesztek allergiát találtak, az orvos helyettesíthet bizonyos ételeket másokkal. Ellenkező esetben a fogyasztás biztonságosnak tekinthető!
- Legalább két marék zöldség enni naponta. A brokkoli, a spenót, a hagyma, a fokhagyma és a báránysaláta gyulladáscsökkentő hatásáról ismert.
- Legalább egy marék alacsony cukortartalmú gyümölcs Az áfonya, a kókuszdió, az eper, a kajszibarack és a görögdinnye naponta fogyaszt. Még az olyan cukros gyümölcsöket sem, mint az alma, nem kell kizárni a menüből. Most vannak az Idared vagy a Gloster fajták, amelyek nagyon kevés cukrot tartalmaznak.
A kis betegeknek azonban nem szabad túl sokáig betartaniuk a gyermekorvos által meghatározott étrendet. Általában az orvosok 6-8 havonta ellenőrzik, hogy az allergia továbbra is fennáll-e.
Táplálkozás atópiás dermatitisben felnőtteknél
Bár a megfelelő táplálkozás megelőző és terápiás hatással van a csecsemőkre és a kisgyermekekre, felnőtteknél csak korlátozott mértékben segíthet. Egy biztos: diétával nem lehet gyógyítani a neurodermatitist. De ha a felnőttek megváltoztatják étrendjüket, meghosszabbíthatják a tünetek nélküli intervallumokat.
Felnőtteknél a krónikus bőrbetegség leginkább keresztallergiának köszönhető. Élelmiszerekre pollenhez kapcsolódó reakcióról van szó. Tanulmányok kimutatták, hogy a pollenallergiában szenvedő embereknél gyakran ételallergia is kialakul. Például a nyírfa pollenallergiában szenvedő betegek súlyos viszketést tapasztalnak, miután olyan gyümölcsöket fogyasztottak, mint őszibarack, barack, cseresznye és dió, például mogyoró és dió. Az alábbiakban felsoroljuk a keresztallergiák további példáit:
- Akik allergiásak a gabona virágporára, annak allergiája alakulhat ki a gabonalisztre.
- Azoknál az embereknél, akik elsősorban allergiák az olajbogyó pollenjére, ételallergia alakulhat ki az ananászra és a tormára.
- A fű pollenje allergiás reakciót válthat ki a borsó, a kivi, a szója, a paradicsom és a görögdinnye ellen.
Felnőtteknél azonban az allergia tünetei hirtelen megjelenhetnek anélkül, hogy allergiások lennének. Ez álallergia. Ez az élelmiszer-adalékanyagok túlzott reakciója, amelyben a szervezet felszabadítja a gyulladásos mediátor hisztamint. Az allergiákkal szemben, ahol a hisztamin felszabadulását az allergének antitestekhez való kötődése váltja ki, a pszeudoallergiában „önkényes” gyulladásos reakció lép fel. Végül az érintett személy allergiás tüneteket tapasztal, anélkül, hogy maga allergiás lenne. Az alábbiakban felsoroljuk az élelmiszerben előforduló lehetséges kiváltó anyagokat:
- Bizonyos azoszínezékek, például tartrazin (a csomagoláson E102 jelzéssel), amelyet édességek színezésére használnak.
- A szorbinsav (más néven hexadiénsav, a csomagoláson E 200 néven szerepel) a tartósítószerek egyike, amely megtalálható a gyümölcslevekben, konzerválva a cukrot, margarint, sajtot és néhány kolbászt.
- Nátrium-glutamát (E 621). Konzervek, különféle instant zöldséglevesek vagy porított burgonyapüré és kész salátaöntet tartalmazzák az ízfokozót.
- Az aszpartám (E 951) gyakran megtalálható a "cukormentes" italokban, zselékben, gyümölcskonzervekben, kenhető ételekben és lekvárokban.
Mit ehetnek a felnőttek és mit nem neurodermatitis esetén? Sajnos az atópiás dermatitisre nincs általános étrend, de van néhány olyan alapelv, amelyet betarthat. Így a tünetek enyhíthetők bizonyos mértékben:
1. Kerülje a rosszul tolerált ételeket, és helyettesítse azokat jól tolerálható ételekkel. Természetesen először beszélje meg orvosával a listát.
Itt kínálunk egy táblázatot azokról az élelmiszerekről, amelyeket a neurodermatitisben szenvedő betegek gyakran rosszul tolerálnak, valamint egészséges alternatíváikat. Ez a táblázat csak útmutatóként szolgál, mert orvosa segítségével idővel kiválogathatja azokat az ételeket, amelyek valóban kiválthatják az atópiás dermatitis fellángolását és súlyosbíthatják a tüneteket.
2. Készítse el az ételt maga. Csak így biztosíthatjuk, hogy az edények valóban tartósítószerektől és színezékektől mentesek legyenek, amelyek az álallergiás reakciók okai. Ezenkívül sok készétel tartalmaz nyomokat tojásból, tejből stb. Kis mennyiségben is allergiás reakciót vagy neurodermatitis kiütést okozhatnak.
3. Próbálja csökkenteni a hisztamint tartalmazó ételek fogyasztását. Vizsgálatok szerint a neurodermatitisben szenvedő betegek többsége szintén hisztamin intoleranciában szenved. A hisztaminban gazdag ételek közé tartoznak a pácolt kolbászok, pácolt vagy sózott halas termékek, kemény sajtok, amelyek érési ideje meghaladja a 2 hónapot.
4. Kerülje a koffeint tartalmazó italokat, ha kiütése van. Súlyosabbá tehetik a viszketést. Számos alternatív lehetőség van ebben a tekintetben, és egészséges alternatívát kell választania.
5. A neurodermatitis elleni vegán étrendnek pozitív hatása lehet. Ennek fontos oka, hogy a vegánok nyers zöldségekre, gyümölcsökre és zöldségekre támaszkodnak. Ha azonban ezt választja, készítsen táplálkozási tervet és gondoskodjon a kiegyensúlyozott étrendről. Ebben segíthet egy táplálkozási szakember.