Az 5 legegészségesebb bogyótípus!
Végre visszatért a bogyós szezon, és itt van egy pillantásra a bogyós család 5 legegészségesebb, helyi képviselője!
Itt van a nyár! És sok csodálatos dolgot hoz magával, amire vágyakozva vár az év hátralévő részében. A bogyók minden bőséges változatosságukban határozottan ezek közé tartoznak! Vizuálisan, erőteljes, telített színeikkel, zöld sövények közé rejtve, vagy már művészien számos ételre feldolgozva, alakítják a nyár ízét és érzését. De a gyönyörű bogyók meggyőzhetik "belső értékeikkel" is, és könnyen lépést tarthatnak minden szuperélettel!
Íme egy pillantásra a bogyócsalád 5 legegészségesebb képviselője:
1. Áfonya
Az áfonya vagy a fekete áfonya tele van fitokémiai anyagokkal, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és csökkenthetik az öregedési folyamatokat. Ezért az áfonya nagyon népszerű, mint öregedésgátló csodaszerek! Sok C-vitamint, vasat, káliumot, kalciumot, cinket és folsavat is tartalmaznak, ezért valódi erőművek. A magas rosttartalom és az alacsony cukortartalom azok számára is alkalmassá teszi őket, akiknek vagy akiknek vigyázniuk kell cukorfogyasztásukra.
Betakarítási idő: június végétől szeptemberig
Erről itt többet tudhat meg kék, helyi szuperétel.
2. málna
A málna különösen gazdag vasban, C-vitaminban és B-vitaminokban. Ezenkívül rosttartalmuk is nagyon magas és hasznos az emésztés szempontjából. A hasonló bogyótípusokhoz hasonlóan a málna is antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és értékes ásványi anyagokkal, például káliummal, magnéziummal és kalciummal rendelkezik.
Betakarítási idő: fajtától függően júniustól októberig
Erről itt többet tudhat meg rózsaszín-piros, helyi szuperétel.
3. Eper
Az egyre népszerűbb eperekkel, amelyek botanikailag valóban a diófélék családjába tartoznak, a bogyós szezon általában május közepén nyílik meg. Sok vizet tartalmaznak, és C-vitamin-tartalmuk rendkívül magas. Tele vannak ásványi anyagokkal, például kalciummal, cinkkel, rézzel és folsavval, és nagyon gazdag rostokban vannak, emiatt emésztésre jóak!
Betakarítási idő: május közepétől augusztusig
4. Szeder
A szederben is óriási mennyiségű C-vitamin található! A szeder szintén jó szállítója az E-vitaminnak, és a málnához hasonlóan ellátja a szervezetet kálium, kalcium és magnézium ásványi anyagokkal. Ezenkívül számos bogyótípushoz hasonlóan jótékonyan hatnak a szív- és érrendszeri betegségekre.
Betakarítási idő: júliustól októberig
5. Egres
Az egres viszont sok C-vitamint tartalmaz, de az E-vitamin és a B-vitamin is a zöld csodabogyóban van. A magas rosttartalom, a vas és az ásványi anyagok, mint például a kálium és a kalcium, ideális snacket jelentenek az étkezések között.
Betakarítási idő: júniustól augusztus végéig
Vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag bogyós gyümölcsök ideálisak a test számára, és hozzájárulnak a nagyobb vitalitás és könnyedség eléréséhez. Legyen szó népszerű eperről, málnáról, áfonyáról, egresről, szederről, ribizliről vagy a kevésbé ismertekről, például a josta bogyókról vagy a goji bogyókról - ezek mind könnyűek lehetnek saját kertjükben termeszthető. Az egyik vagy a másik faj még az erkélyen is virágzik! Ha pedig nincs hová termesztened, megtalálhatod a „csodagyümölcsöket” az eperországban, a málna- vagy áfonyakertben és társaiban. Vagy egy kis szerencsével találkozhatsz valódi vad áfonyával az erdei séta közben július és szeptember között.
Miután leszedte a bogyókat, a sokoldalúságukkal is pontoznak, amikor a feldolgozásról van szó. Akár azonnal elfogyasztjuk, hagyományosan lekvárként főzzük, akár süteményt készítünk, a kreativitásnak nincsenek korlátai!