Az 5 legjobb ok a chia mag fogyasztására
Mi a chia mag?
A Chia mag, ezek a szupermarketben úszó kis fekete magok Mexikóból, a maja és azték kultúrákból származnak. A „chia” szót „maja” néven ismerik a maja kultúrában. Lehet, hogy apró magok, de tápláló ütésük van! Ennek értelme van, mert a chia mag koncentrált élelmiszer, amely egészséges omega-3 zsírsavakat, szénhidrátokat, fehérjét, rostot, antioxidánsokat és kalciumot tartalmaz.
A chia magok feldolgozatlan, teljes ételek, amelyeket a szervezet magként fogyaszthat (ellentétben a lenmagokkal). Egy uncia (kb. 2 evőkanál) 140 kalóriát, 4 gramm fehérjét, 9 gramm zsírt, 12 gramm szénhidrátot és 11 gramm rostot, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
Hogyan készítsünk chia magokat?
A chia mag enyhe, diós íze megkönnyíti az ételek és italok hozzáadását. Leggyakrabban gabonafélékre, szószokra, zöldségekre, rizsételekre vagy joghurtra szórják őket, vagy italokkal és pékárukkal, vagy kenyérre szórt chia magokkal keverik. Keverhetők vízzel és géllé is készíthetők. Könnyedén elkészítheti a chia pudingot, a magvak egyik legnépszerűbb módját, ha negyed csésze magot összekever egy csésze folyadékban (a mandulatej és a gyümölcslé népszerű választás).
Próbálja ki a chia puding receptemet a nap bármely étkezési időpontjában.
Amint a mag kocsonyásodott, és a keverék már nem vizes, a „puding” készen áll a fogyasztásra. Ez akár 15 percet is igénybe vehet, bár a chia pudingot jó néhány napig hűtőszekrényben lehet tartani.
Mit főzzünk chia maggal? vagy Hogyan kell enni a chia magot?
Add hozzá a chia magokat a sovány receptekhez, mint tojáshelyettesítőt az egész tojás helyettesítésére a sütés során. 1 egész tojáshoz keverjen össze 1 evőkanál teljes chia magot vagy 2 teáskanál őrölt chia magot 3 evőkanál vízzel. Hagyja ülni legalább 5 percig, vagy addig, amíg a keverék a nyers rántotta konzisztenciájára nem válik.
Növényi fehérje és vegán alkalmas. Mivel a chia magnak még önmagában sincs egy csomó íze, ne habozzon hozzáadni fűszereket, apróra vágott gyümölcsöket, diót és bármilyen más öntetet. A száraz pörkölés és a chia magok pörkölése kihozza és fejleszti az ízt és az állagot. A pirított magok ropogós salátákat vagy reggeli müzlit adnak hozzá. Győződjön meg arról, hogy a sütő vagy a főzőlap alacsony hőmérsékleten van-e, és dobja a magokat a serpenyőbe vagy a tepsibe, és ne égesse el, mert ez lebontja az olajokat és megváltoztatja az ízét.
A száraz chia magokat egészben vagy őrölve is hozzáadhatjuk a turmixokhoz és gyümölcslevekhez, kvarkhoz vagy joghurthoz vagy zabpehelyhez keverve vagy salátára szórva. Ha hozzáadja a magokat egy italhoz vagy teához, vagy egy "nedves" ételhez, például a zabpehelyhez, akkor enyhén megduzzad, amikor megeszi, de kissé ropogós marad. És bár ezek a chia egyik leggyakoribb módja, enyhe íze és kompakt mérete megkönnyíti a kanál belemerülését bármibe - tehát kísérletezzen!
Mit csinálnak a chia magok a testben?
Mivel a chia magok sok folyadékot képesek felszívni, fontos, hogy a fogyasztásuk során hidratáltak maradjanak. De ne vigyük túlzásba a vízen - a napi 3,7 literünk megteszi. Néhány ritka óvintézkedés van a chia mag fogyasztása során. A magok a nyelőcsőben kitágultak, eltömődést okozva. Mivel folyadék bevétele után gyorsan megduzzadnak, ajánlott chia magot fogyasztani, már folyadékba áztatva, vagy nedves ételek, például zabpehely vagy joghurt mellett tálalva. Ne fogyasszon száraz chia magot csak magának.
Egészségesek a chia magok?
A chia magok viszonylag magas fehérjetartalmúak, valamint hasznos növényi fehérjeforrásként és számos aminosavat kínálnak, különösen a vegetáriánus és vegán étrendhez. A zsír, a fehérje és a rost kombinációja azt jelenti, hogy a magokat viszonylag lassan emésztik meg, ami hosszú, lassú energiafelszabadulást eredményez a vércukorszint stabilan tartása érdekében, és magas az antioxidánsok, az omega-3, a rostok és a magnézium szintje.
Mindezek segíthetnek csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség és a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát.
Meddig tarthatnak a chia magok?
A chia mag hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, hűvös, száraz helyen tárolható több évig. Hát nem csodálatos!
Melyik chia magot vegyük?
A chia magok fekete-fehér változatokban vannak, de a tápértékben nincs különbség.
5 ok a chia mag fogyasztására
1. A chia magokat antioxidánsokkal töltik fel.
Az antioxidánsok segítenek csökkenteni a szabad gyökök számát és a sejtek károsodását a szervezetben. A chia mag szintén csodálatos étel, amelyet az étrendbe kell beépíteni az egészséges bőr elősegítése és a bőrsejtek helyreállításának elősegítése érdekében.
2. A chia mag segít stabilan tartani a vércukorszintet.
A zsír, a fehérje és a rost kombinációja azt jelenti, hogy a magok emésztése viszonylag lassú, ami hosszú, lassú energiafelszabadulást eredményez a vércukorszint stabilan tartása érdekében, és magas az antioxidánsok, az omega-3, a rostok és a magnézium szintje. Mindezek segíthetnek csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség és a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát. Magas omega-3 tartalmuk miatt a chia magok csodálatos energiát jelentenek a hosszú állóképességi gyakorlatokhoz is.
3. A chia mag kevesebb kalóriát tartalmaz és magas rosttartalmú.
A benne található szénhidrátok körülbelül 83% -a rost, amelyet a chia mag fogyaszt, ami csodálatos kiegészítő az egészséges táplálkozáshoz, különösen azok számára, akik alacsony szénhidrát-bevitelre vágynak. Ennek a rostnak a nagy része oldhatatlan. Az oldhatatlan rost probiotikumokat biztosít a hasznos bélbaktériumok táplálásához, szabályozza az inzulinszintet és támogatja a jól működő emésztőrendszert. Tanulmányok kimutatták, hogy a magas rostbevitel segít csökkenteni számos krónikus betegség kockázatát. Csodálatos vízfelvevő képességükkel párosulva a chia mag segít abban is, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezze magát!
4. A chia mag gazdag fehérjében és egészséges zsírban.
Csak két evőkanál tartalmaz 4 g fehérjét és 4,9 g omega-3 zsírsavat. A chia mag az omega-3 zsírsav növényi forrása, magasabb, mint a népszerű lenmag, és kedvező omega-6: omega-3 arányt is tartalmaz (forrás). A chia magok esszenciális aminosavakban is gazdagok. Mindez segít abban, hogy étkezés után jobban érezzük magunkat.
5. A chia magnak kiváló tápanyag-kalóriatartalma van.
Apró, 100 g-os adag biztosítja az ásványi anyagok, a foszfor, a réz, a mangán és a szelén ajánlott napi bevitelét. Ezenkívül a chia magok bors adagot adnak még sok mikroelemből, például kalciumból, vasból, magnéziumból és cinkből. Adja hozzá az antioxidánsokat, a rostokat és az omega-3-kat, és nagy nyomás nehezedik rátok egy táplálóbb táplálékforrás megtalálásához! A chia mag fogyasztásának egyik oka csak két evőkanál, amely körülbelül 140 kalóriát tartalmaz, egészséges adag omega-3 zsírsavakkal, rostokkal és fehérjével együtt. Chia mag fogyasztása a jobb egészség, de hosszabb élet érdekében.