Az acai bogyók, egy szuperétel, meghódítják Németországot

Egyél egészségesen - élj tudatosan!

Acai bogyók: a diadalmenet az USA-ban kezdődött. 2008-ban az Egyesült Államok leghíresebb beszélgetős műsorvezetője, Oprah Winfrey beszélt Dr. Dr. szívsebésszel "The Oprah Winfrey Show" beszélgetős műsorában. Mehmet Oz az acai bogyó egészségügyi előnyeiről és a fogyás pozitív hatásairól.

Azóta a gyümölcs „szuperélelmiszerként” meghódította az Egyesült Államokat, és a fellendülés mára Európába és Németországba is eljutott. Nem egy jól felszerelt szupermarket, amelyben az acai bogyók nem találhatók por alakban, energiaitalok vagy más termékek összetevőjeként.

Egy 2017-es tanulmányban a megkérdezett németek 8,4% -a mondta, hogy rendszeresen vásárol acai bogyókat (forrás: Statista 2017). Ezt tükrözik az értékesítési adatok is: 2015-ben 300 tonna acai bogyót adtak el Németországnak.

De valójában mik az acai bogyók? És mennyire egészségesek valójában?

Mik az acai bogyók?

Az acai bogyó (ejtsd: "assa-i") Dél-Amerikából származik, és évszázadok óta termesztik. Az úgynevezett açaí tenyéren vagy káposzta tenyéren nő. A bogyók többsége ehetetlen magból áll. Csak a bőr használható.

Mivel a bogyók érzékenyek és nem élnék túl az Atlanti-óceánt, ezért a helyszínen porrá, lévé vagy pürévé dolgozzák fel.

Mennyire egészségesek az acai bogyók?

Az antioxidánsok, azaz az öregedési folyamatot lassító és számos betegség megelőzésére szolgáló gyökfogók tartalma nagyon magas. Az acai bogyók rengeteg vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak.

Ezenkívül az interneten ezüst golyóként és fogyókúrás szuperételként hirdetik őket. Ez a hatás azonban ellentmondásos a tudományban, és eddig nem volt egyértelmű bizonyíték az acai bogyós étrend mellett.

Számos nagy fogyasztási cikk-gyártó is felugrott a kocsira, és megtalálhatók (általában kis mennyiségű) acai porral rendelkező termékek, például a Coca-Cola, a PepsiCo vagy a Haagen-Dazs termékei. A bogyót még samponokban is észlelték.

Így kerülnek az étterembe az acai bogyók

Németországban az acai bogyók ma már por formájában megtalálhatók számos nagy szupermarket vagy online kiskereskedő polcain, gyakran bio minőségben. Az acai bogyót ma már étrend-kiegészítőként is kínálják.

Praktikus alternatíva, ha éppen nincs ideje vagy kedve van főzni, de nem akarja nélkülözni a napi antioxidáns adagot.

Receptek acai bogyókkal

Természetesen elkészíthet egy gyors és ízletes ételt is acai porral. A klasszikusok az úgynevezett "Acai Bowls". Az alap mindig egy püré, acai porral, majd a szíved szerint díszítsd.

Két adagra van szüksége:

• 1 fagyasztott banán (szeletelve)
• 250 g fagyasztott bogyó
• 2 evőkanál acai por
• 2 teáskanál agave szirup
• 400 ml cukrozatlan mandula tej

Az összetevőket egyszerűen egy keverőben pürésítik, majd a köretre kerül. Ízlésétől függően szinte minden megengedett.

Próbálja például:

• Zab- vagy kókuszreszelék
• Friss bogyós gyümölcsök
• Banán
• Dió és mandula
• mangó
• Pitaya

Ha még jobban fel akarja fűszerezni a szuperétel ételt, kipróbálhat egy kanál chia magot is.

Jó étvágyat!

Még több recept van acai bogyókkal a Pinteresten:

---