Az adózás mint a krónikus betegségek megelőzésének eszköze - Megelőzési Megfigyelő Intézet
Frissítve 2018. július 11
A rossz minőségű ételek világszerte jelentősen hozzájárulnak a krónikus betegségekhez és az idő előtti halálhoz. Az elhízás világszerte tapasztalható meteorikus növekedése kétségtelenül az egyik legjobb illusztráció az egészségtelen étrenddel járó negatív hatásokról: az Egészségügyi Világszervezet becslései szerint 2014-ben közel 2 milliárd felnőtt ember (39%) volt túlsúlyos, 600 millióval közülük (13%), akik elhízottak. A túlsúly ilyen magas előfordulása pusztító következményekkel jár a lakosság egészségére nézve, mivel az elhízás számos krónikus betegség, köztük a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák bizonyos típusainak fő kockázati tényezője. Ezek a nem fertőző betegségek váltak az idő előtti halálozás legfőbb okává az elmúlt években, és egyedül ezek okozzák az összes halálozás 68% -át világszerte.
A jelenlegi megközelítések határai
A túlsúly és az elhízás által okozott problémák kezelésére a kormányok eddig oktatási megközelítést alkalmaztak, például tájékoztatást nyújtottak a nyilvánosság számára az egészséges táplálkozás alapjairól útmutatók, élelmiszerek és táplálkozási címkék segítségével. E stratégia szerint az ételek minősége ezért egyéni felelősség kérdésévé válik, amely attól függ, hogy minden ember képes-e megalapozott döntéseket hozni arról, hogy mit kell naponta enni.
Sajnos ez a megközelítés egyértelműen nem elégséges, mivel a kanadai lakosságnak csak kis része veszi figyelembe ezeket a táplálkozási ajánlásokat (leginkább a legképzettebb emberek), és a kanadaiak csaknem kétharmada túlsúlyos, köztük 25% -uk elhízott. Az elhízás előfordulása a gyermekeknél is hirtelen, 3% -ról 9% -ra nőtt 1978 és 2004 között, ami a népesség elöregedésével együtt az elmúlt években soha nem látott közegészségügyi válságot okozhat. Az egészség tehát nem csak egyéni felelősség kérdése: mindenki egészségesnek akar maradni, de a környezet, amelyben élünk, olyan nyomást gyakorol, amely összeegyeztethetetlen a betegségek megelőzésével, sőt olyan életstílust ösztönöz, amely teljesen ellentétes a jó egészség fenntartásával. Például, még ha mindenki számára elérhetőek is, a lakosság kevesebb mint 3% -a tartja be a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére vonatkozó 4 alapvető ajánlást, vagyis nem dohányzni, jól enni, karcsú maradni és rendszeresen mozogni.
Az obezogén környezetért felelős fő tényező vitathatatlanul a feldolgozott ipari termékek mindenütt jelenléte. E termékek igen széles körű elérhetősége, alacsony költsége, valamint agresszív promóciója az élelmiszeriparban azt jelenti, hogy a fogyasztó annak ellenére is ki van téve a túlzott kalóriát elősegítő kalóriafeleslegnek. Ezzel szemben az egészséges ételek, például gyümölcsök, zöldségek, diófélék és teljes kiőrlésű gabonák gyakran drágábbak, ezért kevésbé hozzáférhetők, különösen a hátrányos helyzetű emberek számára. Ennek az egyensúlyhiánynak a kijavítása érdekében tehát nem csak egyéni felelősségre lehet hivatkozni; a társadalomnak aktívan részt kell vennie az egészséges életmód elfogadásának előmozdításában az egészség számára kedvezőbb környezet megteremtésével.
Gazdasági megközelítések
Egyes egészségtelen élelmiszerekre kivetett adókat egyre inkább életképes megoldásnak tekintik ezen élelmiszerek egészségre gyakorolt negatív hatásainak csökkentésére. Ezek az adók növelik e termékek árát, ami visszatartja a fogyasztásukat, és a keletkezett jövedelem felhasználható a közegészség javítását célzó egyéb kezdeményezések támogatására. Világszerte az ezen intézkedések által megcélzott fő termékek a magas kalóriatartalmú ételek (snackek, édességek) és a cukros italok (energizáló szénsavas, sportos és koktélos italok). Ez utóbbi esetben jelenleg nem kevesebb, mint 30 ország és település vetett ki „cukoradót” (lásd a táblázatot).
Történelmileg a nem alapvető termékek adóztatásának fő célja a jövedelemszerzés volt. Már 1776-ban, A nemzetek gazdagsága című értekezésében Adam Smith megemlítette, hogy "a cukor, a rum és a dohány, amelyek korántsem alapvető élelmiszerek, szinte mindenhol mindennapos termékekké váltak, és ez a médiát nagyon elősegíti az adó megteremtésében". Ma már tudjuk, hogy ezek az adók nemcsak fontos bevételi források, hanem a közegészség javításának alapvető eszközeinek is bizonyulhatnak. A dohányadók például központi szerepet játszanak a dohányzás elleni küzdelemben, mivel az áremelkedések a dohányzókat leszokásra ösztönzik, csökkentik az új dohányzók számát, és csökkentik a fogyasztást a még dohányzók körében.