Az áfonya az áfonya alapjai

Gyümölcsök és zöldségek fotókönyvtár termékei és összetevői

Áfonya (áfonya), tudod ?

Ezek apró bogyós gyümölcsök (Vaccinium marcrocarpon) sötétvörös színűek, zamatos ízűek. A frissek októbertől januárig kaphatók Európában. Egész évben szárítva. Van áfonyalé, fagyasztott áfonya és még az is látszik, hogy áfonya por, de még soha nem láttam. Ízletes ízük édes és sós recepteket egyaránt jól alkalmaz. Quebecerék áfonyának hívják őket.

Friss áfonya és szárított áfonya

Hol nőnek? Az USA északi részén.

Hol termesztenek áfonyát ?

Honnan származik az Áfonya név ?

Amikor az első európai telepesek 1620-ban leszálltak az új-angliai Cape Cod partvidékén, az indiánok tanították őket az áfonya megismerésére. A szélben ringó cserje virága egy daru fejére és csőrére emlékeztette őket, ezért az alapító atyák a „Darabogyó” nevet adták neki, amely később Áfonya lett.

Egész áfonya - Áfonya félbevágva

Egyáltalán nem ! Ennek semmi köze. Bár mindkét növény az Ericaceae családba tartozik, jellemzőik és az őket alkotó anyagok nagyon eltérőek. Körülbelül akkora, mint egy kis olajbogyó, az áfonya vastag, szilárd pépes, enyhén színezett, göcsörtös. Az áfonya (Vaccinium vitis-idea) akkora, mint egy borsó, kevés péppel és sok maggal.

---