Az áfonyalé régi receptjei
Tábornok:
A levelek, a szárak és a gyökerek főzete a reuma ellen jól ismert gyógyszer, a tea pedig a torokfájás, a nyálka, a köhögés és az influenza elleni gyógyszer. A bogyókból készült gyümölcslevek, kompótok és zselék szintén népszerűek és egészségesek. A nyers áfonya állítólag kiváló gyógymód a bélférgek ellen. (takarítási könyvből 1901-ből)
Az áfonya tisztító hatású, de túlzottan savas, ezért tilos a köszvényes betegek és a reumások (Kochbuch 1932), valamint az oszteoporózis esetén
1. recept (1901-es szakácskönyvből):
A friss bogyókat kevés vízzel felforraljuk, a levet ruhán átöntjük, palackokba töltjük és körülbelül 10 percig sterilizáljuk. Ha nem szeretné sterilizálni, főzzük még egy kicsit a bogyókkal. * A részletes utasításokat lásd alább (1901-es szakácskönyvből)
2. recept (elmondott recept):
A friss bogyókat ugyanolyan vízmennyiséggel pépesítse össze, adjon hozzá négyszeres forrásban lévő vizet, hagyja 2-3 órán át vízfürdőben, szűrje át és töltse fel. Ha a gyümölcslevet nem akarják azonnal felhasználni, sterilizálni kell.
Alkalmazás:
Hólyagproblémák, ingerlékeny hólyag esetén igyon naponta 2-3 poharat, a megelőzés érdekében napi egy pohárral is
lázcsillapító hatású is legyen
A gyümölcslevek szűrése: A gyümölcslevek szűréséhez használjon kétszer vett vékony szűrőanyagból készült szűrőkendőt, vagy tiszta vászon konyharuhát vagy régebbi szalvétát. A négy sarkával egy fordított szék lábához van kötve, úgy, hogy középen üreg keletkezzen. Ha azonban a gyümölcslevet teljesen ki akarják préselni, akkor ezt a legjobban gyümölcsprés segítségével lehet megtenni. Ha azonban a pépet is ki akarják préselni, akkor a vékony vászonzacskó (nyers, puha törülközőanyagból) vagy a préselt tasak a leginkább ajánlott. Ha félig tele van, egy szilárd kettős zsinór hurkával kötik össze, majd a zsinór hurok kiálló végét hátrafelé függesztik az erre a célra előkészített táblára. Maga a deszka simítótábla alakú, amely felül felül szélesebb, alul keskenyebb és ott keresztirányban lekerekített, így kényelmesen elhelyezhető egy törhetetlen tartályban. Egy mosódeszka elé állsz, és egy bottal, amelyet két kézzel tartasz, olyan alaposan szétteríted a pépet, hogy csak a bőr és a mag maradjon.