Az agyi étrend "éhsége"; Pszicho
Milyen öröm, hogy az új nyári étrendnek köszönhetően gyorsan fogyhatsz sokat! De mekkora csalódás, amikor a fontok néhány hónappal később visszatérnek, plusz többletmennyiséggel ... Egy „általános közönséges” diéta sem működik. A tudósok tudják, miért.
Nincsenek hónapok, sőt hetek anélkül, hogy a lakosság új rendszereket táplálna, amelyek mindegyike ígéretesebb, mint a legutóbbi. Az elhízás vágtató járványával szembesülve, és a karcsúsító tiltások megerősítésével, amelyek mindenhol megjelennek, legitimitásuk nyilvánvalónak tűnik! Ezen étrendek középtávú és hosszú távú kudarca azonban szintén nyilvánvaló ... Lássuk, miért.
Szerencsére többségünk nem számolja ki az étkezés mennyiségét. Gyakran előfordul, hogy mennyiségileg nem tökéletesen rendszeres étrendet folytatunk, de sokáig formában maradunk. Valóban, tartósan az energiabevitelünket a kiadásainkhoz igazítjuk, és fordítva, hogy zsírszövetünk vagy zsírszövetünk stabil maradjon. Sőt, testünk véglegesen "megvédi" ezt a szövetet, amely nélkülözhetetlen szerepet játszik energiatartalékként és nagyszámú hormon termelőjeként. Az energiafogyasztás és a ráfordítás szabályozása rendkívül finom, és spontán módon történik, anélkül, hogy tudatában lennénk ennek.
Természetes súlyszabályozás
Így, ha étkezés közben többet eszünk - az energiafogyasztás akkor túl fontos -, természetesen hajlamosak vagyunk csökkenteni az étkezés mennyiségét étkezés közben vagy az azt követő napokon. Ez a hipotalamusz, az agy központi régiója, amely nagyrészt szabályozza az energiaegyensúlyt azáltal, hogy sok idegközvetítőt (az idegsejtek közötti kommunikáció molekuláit) játszik játékba bonyolult áramkörökben (lásd: Testünk megértése, hogy jól táplálkozzunk, 36. oldal). Az egész étkezési magatartással végződik, ami étkezéshez vezet, mert éhesek vagyunk, majd folytatódik, mert étvágyunk van (öröm bizonyos ételek fogyasztásában), végül abbahagyásra, mert jóllakunk.
A súlygyarapodás kudarc ennek a természetes súlyszabályozásnak. Akkor hízunk, amikor a spontán táplálékfelvétel után spontán nem csökkentjük a bevitelünket; amikor kevésbé vagyunk aktívak enni annyi evés közben; amikor túl sok nagyon ízletes ételnek vagyunk kitéve, amelyek kellemes érzetet nyújtanak; vagy amikor paradox módon nem megfelelő korlátozó étrendet láncolunk. Mindez azonban jellemzi a nyugati étrendeket ... Gyakran ritkán aggódunk az első plusz kilók miatt. Ebben a szakaszban azonban a túlsúly könnyen visszafordítható, amennyiben elemzi az okokat és megtalálja a megfelelő megoldásokat.
Először nézzük meg, mi a túlsúly. Mindannyiunknak más a története, de ezek hasonlóak: az életünk egy bizonyos pontján a túlsúly, vagyis a zsírszövet térfogatának növekedése beáll, majd néha inkrustálódik. Egy bizonyos növekedési küszöbtől a zsírszövet megbetegszik, gyulladásos, ami részben elősegíti a testsúlycsökkenéssel szembeni ellenállást, de hozzájárul a túlsúly, majd az elhízás metabolikus szövődményeihez is.
De fontos megérteni, hogy a túlsúlynak különböző következményei vannak a különböző egyének számára. Néhány embernek nagy a túlsúly vagy elhízás kockázata, amikor a hasi területen a túlsúly túlsúlyban van, és ugyanakkor mozgásszegény, dohányzik, túl sok koleszterin- vagy vérnyomásban szenved, cukorbetegek vagy rosszul esznek. És ez, főleg, hogy fiatalok. Ezzel szemben a következő egyének esetében a túlsúly súlyosan nem befolyásolja egészségüket: egy nő kissé "kerek" az alsó testben; magas izomtömeggel járó túlsúlyos, jó fizikai kondícióval rendelkező férfi, egyéb kockázati tényezők nélkül; vagy elszigetelt, stabil túlsúlyú, kiegyensúlyozott étrendű személy.
Így a túlsúly egészségre gyakorolt következményei többszörösek, minden egyes emberre jellemzőek; az elhízás okai és kiváltói még inkább. A súlygyarapodás mechanizmusa univerzális: az energiamérleg ismételten pozitív. Az egyensúlyhiány első tényezői gyakran a mozgásszegény életmódhoz kapcsolódó ételek: túl sok, nagy energiasűrűségű ételt fogyasztanak. De ezek az élelmiszer-okok más tényezőktől függenek: a társadalmi-gazdasági környezettől, az életfeltételektől és ritmusuktól. A stressz, a túlmunka, az alváshiány, az éjszakai munka, a szegénység is ... ezek néha nem megfelelő viselkedést és ételválasztást okoznak.
Az elhízás tényezői
Ráadásul az elhízást elősegítő tényezők a bélflóra (a bélben élő baktériumok, lásd: Amikor a bél irányítja az agyat, 26. o.) Függ, ami önmagában is összefügg a történelmünkkel: a flóra nem ugyanazon a területen helyezkedik el. attól függően, hogy császármetszéssel vagy hüvelyi úton születtünk-e, attól függően, hogy szoptattunk-e vagy sem, attól függően, hogy nagyon fiatalon kaptunk-e antibiotikumokat. És az étrendtől is függ.
Ezen túlmenően az elhízás okai egyre inkább felfogják a környezeti tényezőket, például a test hormonjait megzavaró szennyező anyagok jelenlétét. Léteznek genetikai tényezők - az anyagcserét szabályozó gének egyénenként eltérőek - és epigenetikus tényezők: bizonyos gének expressziója méhen belül módosítható külső paraméterek hatására, például táplálékkorlátozás, antibiotikumok, dohányzás ... Ezek az epigenetikus tényezők a változások néha alacsony születési súlyhoz vezetnek, ami hajlamosító tényező a későbbi túlsúlyra.
A klinikus számára azonban fontosak azok az életesemények, traumák, repedések, amelyek miatt az ember néha elhízásba esik: a fizikai aktivitás vagy a dohányzás abbahagyása, menopauza, szétválás, válás stb. Konfliktus, szakmai változás, szexuális támadás, depresszió, nem megfelelő étrend ...
A "túlsúly - fogyás szükségessége - korlátozó étrend" parancsikon tehát nem áll ellen az elhízást kiváltó tényezők ezen összetettségének. Egyetlen diéta nem lehet külön történet. Ez az egyik oka annak, hogy a legtöbb diéta kudarcot vall. A túlsúly következményeinek és okainak elemzéséhez mindegyikre konkrét választ kell adni: Fogyjak? Miért híztam el? Mi a célom? Hogyan juthat oda? Távol állunk az általános közrendek által kiszabott diktátumtól ...
Tegyük fel, hogy diétát kezdünk. Általában 3-9 hónapos nászút után a fogyás leáll, majd a diéta megkezdése után gyakran 6-12 hónapot nyerünk, néha tovább is. Ezzel a testsúly-visszanyeréssel megpróbálunk másodszor is fogyni, szigorúbb étrenddel ... ami kevésbé hatékony és még gyorsabban eredményezi a fogyás leállítását. És ismét feltettük a fontokat. A kísérletek egymást követik. A rajtnál 58 kilogramm voltunk. Tizenöt évvel később 120-an mérlegeljük, miután láttuk, hogy a mérleg bejelentette a -10, +12, -8, +10, -6, + 8 értékeket ... Nem csak a fontok halmozódnak, hanem kövérebbek is vagyunk. Mi történt ?